學校健康飲食主題教學教案

　　飲食習慣會影響這身體健康，尤其是小孩子，喜歡吃零食，所以飲食主題教案能幫助小孩瞭解飲食健康的重要性，下面是小編為你精心整理的，希望對你有幫助!

　　篇1

　　教學目標：

　　1、通過開展實踐調查活動，瞭解日常飲食的合理搭配，建立健康的飲食理念。

　　2、尋找身邊的一些不良飲食習慣，並通過探究，瞭解不良飲食習慣對身體的危害，養成科學的飲食習慣。

　　3、通過調查、分析，學會從生活中發現問題，並通過探究，鍛鍊獨立找到解決問題方法的能力及與他人合作，交流等能力。

　　教學準備：蒐集一些關於“飲食與健康”的資料。

　　教學過程：

　　一、情境匯入：

　　1、出示一組畫面：請同學們看大螢幕，課件出示：這是什麼地方?麥當勞、肯德基店„„„ 你們喜歡吃這裡的食品嗎?讓學生說說一說吃過哪些食品。

　　2、麥當勞和肯德基這些店都是國外加盟的聯鎖店，所以這裡的的食品我們有時也統稱為洋快餐。

　　如果經常吃洋快餐會不會對我們的身體什麼影響呢?先在小組內說一說，你是怎麼知道的?適當評價。

　　預設：

　　研究表明，發達國家癌症禍患長期危害的根源在於“高熱量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

　　高熱量。“洋快餐”的整體原料構成為高熱量特點。如麵包基料為高精度白麵，因為加工精度高，使小麥原糧中的大部分於人體有益的營養保健成分丟失了。根據“麵粉營養價值與加工精度成反比”的科學理論，“洋快餐”基料中的白麵粉，對人體的重點生理效應在於“熱量”的問題。人類營養史表明，長期過於精食者，易引起冠心病、糖尿病、動脈血管硬化和心肌梗塞等。

　　高脂肪。“洋快餐”中的油炸工藝使大量脂肪潤到食物中，這使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小於1%，但因土豆膨脹大，油炸後可達40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的動物脂肪，主要為飽和脂肪酸，含有較多膽固醇，易在血管壁上沉積導致動脈硬化和高血壓疾病等。

　　高蛋白。“洋快餐”的突出特點是：消費牛肉等動物肉。肉類的特色又在於高蛋白、高熱量、高脂肪。過多食用對人體危害是很大的。特別是牛肉。

　　3、讓我們聽聽專家是怎麼說的。播放一段視訊——《關於洋快餐的危害》

　　4、看完這段錄影有什麼話想說嗎?

　　小結：洋快餐有這麼多的危害，偶爾吃一次對自己的身體沒有多大影響，如果經常食用就像專家說的那樣對身體的危害可就大了。每個人都想擁有健康的身體，但是由於我們對健康飲食知識的缺乏而在飲食上犯這樣那樣的錯誤。這節課，我們就圍繞“飲食與健康”這個主題開展研究活動。***板書***

　　引導探究活動***一***：不能經常吃的食品

　　6、生活中還有很多的食品像洋快餐一樣是不能經常吃的?你們知道有哪些嗎?

　　方便麵、飲料、冰激凌、油炸食品、燒烤類„„除了同學們說的這些，還有一些我們還不知道，那我們就以“生活中哪些食品不能經常食用”確定為我們今天第一個研究的小主題，你們說行嗎?板書：生活中哪些食品不能經常食用。

　　引導探究活動***二***：不吃早餐的危害

　　7、在週一早上的升旗儀式上有一名同學突然暈倒了，猜一猜是什麼原因?那麼這件事給你什麼啟示?

　　8、早餐很重要，不吃早餐對人的健康有很大的影響。不吃早餐有什麼危害你們知道嗎?學生談危害。

　　害處一：精力不集中，記憶力下降情緒低落

　　害處二：容易誘發膽結石和膽囊炎、容易造成胃炎、胃潰瘍

　　害處三：會讓你更靠近肥胖族、容易衰老

　　9、你們有沒有不吃早餐的情況?早餐大家都吃什麼呢?

　　10、不同的家庭早餐的情況也是不一樣的，健康營養的早餐又是什麼樣的呢?提到早餐你想提出什麼樣的研究問題?你們認為可以嗎?教師板書：第二個研究活動主題

　　二、確定活動主題，組成研究小組

　　***一***提出問題，確定研究小主題

　　11、關於“飲食與健康”，除了我們剛才已經確定的兩個研究主題以外，同學們還想研究哪些飲食與健康的知識呢?或者你最想提出哪些問題?在小組內先研究討論彙報，然後確定活動主題。根據學生的問題，教師進行歸納梳理，形成研究的主題呈現在黑板上。預設：

　　提出的問題，形成活動主題

　　哪些食物在一起搭配好?***飲食與健康***

　　飲食對健康有怎樣的影響?

　　青少年的飲食要求是什麼?

　　不良的飲食習慣對健康的影響?

　　哪些食品不能經常用吃

　　人的長壽食品有哪些

　　一日三餐怎麼樣合理搭配

　　糧食分為哪幾類?***糧食的研究***

　　吃細糧好，還是吃粗糧好?

　　魚、肉、蛋、奶各有什麼營養?***魚、肉、蛋、奶的研究***

　　蔬菜對身體有哪些益處?***蔬菜的研究***

　　一年四季吃什麼水果好?***水果的研究***

　　水果只含有哪些維生素?

　　兒童不吃早餐的危害?***早餐知多少***

　　兒童的早餐吃什麼最好?

　　***二***自選主題，組成活動小組

　　13、活動主題出來了，下面請同學們自願組成合作小組，並挑選一個自己最喜歡的題目進行研究吧!在教師的組織下形成不同主題的研究小組，每個小組選出組長，並結合研究的內容給小組取一個有創意的名字，要求是符合自己研究的主題。***教師進行調控***

　　三、制定小組活動方案

　　1、發小組活動方案，小組開始制訂方案

　　活動主題：

　　2、小組寫方案教師巡視指導

　　3、小組方案彙報交流，師生對方案的對可行性給予必要的補充和指導。

　　四、教師總結：

　　同學們，這節課，我們對一些飲食知識方面的內容有了初步的瞭解。並確定了下一步我們要研究的小主題，制定好活動的方案，希望各個小組的同學要密切配合，老師祝同學們都取得預想的研究成果。

　　篇2

　　一、活動目的

　　1、瞭解識記食品安全常識，養成良好的衛生習慣。樹立食品安全意識，關心時事，珍愛生命，關愛健康。 2、在學校注意一些食品方面的安全。

　　二、活動內容

　　以問答競賽遊戲為主討論為輔的形式，分男女兩組。

　　三、活動準備:

　　1.讓學生查閱食品衛生方面的資料，以備小組交流，做好參賽準備。

　　2.選定主持人和參賽隊員。

　　3.食品安全知識競賽。

　　4. 收集“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞內容。

　　5.分別從小攤上和大超市裡購買一些食品。

　　6準備一臉盆水以及洗手液、毛巾等物品。

　　四、活動過程:

　　***一***主持人宣佈“食品安全與衛生”主題班會活動開始。請班主任講話。班主任：同學們!今天我們班舉行以“食品安全與衛生”為主題的班會活動。各位同學已經經過自己的實際調查或查閱資料瞭解了有關“食品安全與衛生”的知識。希望大家把自己看到的，聽到的，想到的與學到的知識帶進今天的課堂，達到相互交流、提高安全自護的目的。

　　***二***、新聞匯入。“阜陽奶粉” 等假冒偽劣食品惡性事件的有關新聞報道視訊。主持人：喜歡零食是孩子的天性，但往往在吃得高興的同時卻忘記要看看食品是否合格，是否過期，是否變質，因此就存在一個很大的安

　　全隱患。請同學們聽一段有關“阜陽奶粉”等假冒偽劣食品惡性事件的有關內容。

　　主持人：觸目驚心的數字，不由得讓人對奶粉望而卻步。其實，又豈止奶粉存在黑幕?其實危險就在我們身邊!***把準備好的幾樣食品拿出來***下面，請各位同學一起判斷一下什麼樣的食品才是合格的以及那些不合格的食品會出現在什麼地方?

　　主持人：下面進行下一個環節

　　***三*** 食品安全問題進行知識競賽。***必答題***

　　大家按小組進行各輪比賽，男女各為一組。下面開始第一回合的比賽。這個回合是必答題，每道題目都有4個選項，其中只有一個正確。每個小組回答一道題目，答對加一分，答錯不扣分。

　　1、綠色食品指什麼食品?***C***

　　A、蔬菜和水果 B、綠顏色的食品 C、安全無汙染食品 D有豐富營養價值的食品

　　2、哪些食物不能一起吃?***A***

　　A、豆腐和菠菜 B、葡萄和蘋果 C、麵包和牛奶 D、饅頭和豆漿主持人：好了，第一回合的比賽就到此結束，看來戰況還滿激烈喔!那現在讓我們一起來看看比分。„„ ***搶答題***

　　主持人：下面要進行第二輪的比賽，同學們加油呀!這一輪的比賽是我們大家一起來回答，同學們只要回答是或不是、能或不能。在我問完題目後，就可以回答。

　　1、發黴的花生能吃嗎?***不能***

　　2、油炸的食物是不是可以常吃?***不是*** 3、方便麵是不是可以作為主食?***不是*** 4、我們是不是可以天天吃快餐?***不能*** 5、能空腹喝牛奶嗎?***不能*** ***辯論題***

　　小組討論，並派一個代表說出你們的意見和結論。說得最好的小組加3分，第二名加2分。

　　主持人：餐廳、飯店使用一次性筷子、塑料餐具利弊談

　　弊：塑料餐具不易處理，造成“白色汙染”。一次性筷子浪費大量木材，長此以往，將會破壞森林，破壞生態環境。結論：弊大於利、應停止使用主持人：好啦，比賽到這裡結束了，現在讓我們一起來看看各組的積分。

　　***四***全體總動員—— 洗手演示。

　　主持人：我們大家都知道病從口入，除了剛才同學們所講的安全標識以外，我們在日常生活中應該養成良好的衛生習慣。飯前便後要洗手，那麼究竟怎樣洗才能把手洗乾淨呢?請A同學為我們作示範，大家一起伸出手來試一試。 ①先把雙手放在水裡浸溼。

　　②用洗手液將手心和手背都擦遍。

　　③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。 ④用清水將手上的泡泡洗乾淨。 ⑤最後用乾淨的毛巾把收擦乾。剛才同學們都把自己的親身體驗和想法及時地和同學進行了交流。通過這次班會，我們大家都懂得了亂吃不衛生的食品會影響身體健康的道理。同學們也都表達今後不再亂買零食的決心。通過討論，我們知道了如何去選購安全的食品，並練習了怎樣洗手。希望每位同學養成講衛生的好習慣，使我們的身體更健康、大腦更聰明。