人蔘酒的製作方法與注意事項

　　人蔘酒作為最滋補的藥酒之一，被廣為所知，製作方法也比較簡單，可以自行在家泡製。和小編一起看看吧。

　　人蔘酒的製作方法一

　　原料：人蔘30g，白酒1200ml

　　製法：用紗布縫一個與人蔘大小相當的袋子，將人蔘裝入，縫口;放入酒中浸泡數日;之後倒入砂鍋內，在微火上煮，將酒煮至500～700ml時，將酒倒入瓶內;將其密封，冷卻，存放備用。

　　用法與用量：每次10～30ml，每日1次***上午服用為佳***。

　　人蔘酒的製作方法二

　　1.人蔘用涼水洗去泥土

　　2.鹿茸用溫水清洗乾淨

　　3.鹿鞭用溫水多洗幾次

　　4.靈芝也用溫水清洗乾淨風乾

　　5.清洗乾淨風乾

　　6.所有材料統統放進去、蓋緊蓋子!15天之後酒就可以喝了!

　　人蔘酒的功效與作用

　　人蔘味甘微苦，生者性平，熟者偏溫。功在補五臟，益六腑，安精神，健脾補肺，益氣生津，大補人體之元氣，能增強大腦皮質興奮過程的強度和靈活性，使身體對多種致病因子的抗病力增強，改善食慾和睡眠，增強性功能，並能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人體對缺氧的耐受能力等作用。

　　酒作為人類飲用歷史最長的一種植物發酵酒精飲料，得到人蔘的滋養，不僅吸收了人蔘的藥用養分，而人蔘有解除急性酒精中毒和爛醉的功效，人蔘酒就有了非比尋常的特殊功效。用人蔘泡酒有補氣養血，暖胃散寒，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心益智的作用。

　　人蔘酒的注意事項

　　人蔘酒中人蔘表皮應呈棕黃色或棕紅色，酒的顏色呈深棕黃色或黃色為佳。用人蔘浸酒時，若表皮顏色變深，這標誌著此人蔘的有效成分人蔘皁甙未被浸出，待人蔘成分全部被浸出後，人蔘表皮變成白色，浸漬的酒也沒有顏色，這就表明這樣的人蔘酒已沒有什麼藥效作用了。

　　如果人蔘在未裝進酒瓶之前用硫磺漂白處理過，表皮一般呈白色，但浸參的酒也應具有淡黃色，所以品嚐酒時應帶有人蔘特有的芳香氣味***土腥味***，如無人蔘特有的芳香氣味，說明人蔘酒質量差，不宜選用。