有關於中國茶文化的論文
縱觀歷史，我國古代茶文化貫穿於朝堂鄉野，在古代詩歌、音樂、宗教、繪畫藝術等藝術領域都有其元素，下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
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音樂對茶文化傳播的作用
摘要：茶文化與音樂表面看是文化與藝術的關係，但是從本質上來說卻同屬於意識文化層面，音樂對於文化的宣傳作用是顯而易見的，文化對於音樂發展的推動作用也是不言而喻的。所以，音樂對於茶文化傳播的促進作用也是尤為鮮明的。本文先後從音樂層面的茶文化與茶文化中的音樂兩個視角論述了音樂與茶文化的關係後，又就音樂在茶文化傳播中的作用進行了簡要剖析，並最後從三個方面對音樂在茶文化傳播中的路徑進行了具體闡述。
關鍵詞：音樂藝術;茶文化;傳播作用;欣賞水平
1音樂與茶文化的關係探究
在人類思維學的構建模式中，關於音樂與文化的論述一直是層出不窮。無論是從音樂的角度探討文化，還是以文化為出發點解析音樂，二者一直是辯證的關係。但是從某種程度上來說，音樂屬於文化的範疇，音樂是文化不可分離的一支，其邏輯內涵明顯小於文化。然而，音樂又不能完全與文化相等同，兩者是包含與被包含的關係。而音樂與茶文化則是文化領域裡不同性質的組成部分，卻又在某些方面相互交織浸染，在共生中也共存。
1.1音樂層面的茶文化
音樂作為人類優秀文化的重要組成部分，其蘊涵著豐厚的人文知識，為人類社會歷史的發展作出了不可磨滅的貢獻。音樂是以旋律、節奏與和聲而組合形成的一種構造藝術，是情感表達的語言載體，反映社會生活的視窗。同時，音樂作為一種文化意識，其不可避免地會滲入文化元素。所以，音樂在茶文化的影響下形成了豐富多彩的茶文化音樂，茶歌、茶曲、茶調以及採茶戲都是音樂在茶文化的薰陶中產生的。而這些茶文化音樂所散發出的文化內涵也愈發鮮明，例如，家喻戶曉的《江西婺源茶歌》，其以婺源茶農們的生活為原型，結合當地的茶風茶俗，創作了“細靈湯緩高注，捲起韻無數”、“採茶行壟上，斜陽照亭西”等詩意盎然的茶歌，既反映了茶農們積極的生活狀態，又在無形中闡述了自強不息樂觀奮鬥的茶文化深意。
1.2茶文化角度中的音樂
茶文化在千年的傳承中，積蓄了深厚的文化藝術底蘊，而茶文化中的音樂元素也在歷史的長河中愈發奪目耀眼。茶文化音樂大多是在茶文化的漸染下，以茶事活動為原型進行創作的。膾炙人口的《猴魁茶歌》屬於茶文化音樂中的優秀代表，“天賦地頌，人和為貴。茶藝相傳，真情相隨。五百里黃山，六百里猴魁。”朗朗上口的歌詞，將茶文化音樂中的詞曲藝術展現得淋漓盡致。《古丈茶歌》以茶文化中的自然清新思想為指導，描繪了“青青茶園裡春茶尖尖葉兒翠”的畫面，並以流行歌曲的演唱手法對其進行了全新演繹，進而使得《古丈茶歌》中的音樂藝術之光更加燦爛。總而言之，茶文化中的音樂藝術因子是極為濃厚的，二者在相互的交融中，逐漸演變為傳統文化不可分割的一部分，並漸漸構成了完善茶文化音樂體系，促進了茶文化的傳承也豐富了音樂藝術形象。
2音樂在茶文化傳播中的作用分析
茶文化是我們傳統文化的瑰寶，唐朝陸羽的《茶經》標誌著璀璨茶文化的正式誕生，自此以後茶文化就迎來了發展的黃金時期，無論是茶文化內涵還是其表現形式都越來越豐富，並且一直朝著多元化的方向邁進。然而，曾盛極一時的茶文化在紙醉金迷的現代社會裡，被扔到記憶的角落裡任塵埃所湮沒。在快餐文化當道的世界裡，雋永含蓄的茶文化也失去了往日的光輝，年輕人被時代所牽引，沉溺於所謂潮流元素的世界裡，對於茶文化缺乏基本的認知與歸屬感。而音樂作為一種情感藝術，其是物質文化生活的載體，並且由於傳播的便捷性，使其成為了全人類廣泛認可與接受的文化財富。所以，以音樂為媒介來傳播茶文化是以藝術的形式為文化搭臺，從而促進茶文化在世界範圍內的傳播與弘揚。
2.1彰顯茶文化的藝術內涵
茶文化是我們中華民族的傳統文化精髓，其以內斂之勢在文化的浪潮中慢慢積澱，漸而形成了獨特而又深沉的文化藝術氣質。茶文化的具體表現形式豐富多樣，而每一形式中的茶文化內涵卻又要通過不同的藝術載體展現出來。茶畫中的藝術內涵是以形態不一的山水畫表現出來的，茶室中的藝術內涵是以自然樸實的裝設形式表現出來的，而茶曲中的藝術內涵則是以變化的韻律節奏形式表現出來的。因此，從音樂的視角闡釋茶文化其寓意將會愈加深刻。而且，通常來說，茶文化音樂的傳唱度較於茶文化的其他表現形式而言更高更廣，更容易被大眾所接受。例如，採茶歌、採茶戲以及採茶謠的傳唱方式較為簡單，只需要口口相傳就能為人所瞭解熟悉。所以，《武夷山茶歌》、《趙玉林》採茶戲因其音樂藝術的形式火遍大江南北，而茶文化的藝術內涵也在不同音樂的展示手法中愈益深邃。
2.2促進茶文化的傳承與弘揚
音樂是茶文化的藝術載體，其作為人類生活的娛樂消遣方式而存在，在歲月的洗禮下變得越發受人青睞。而一旦以音樂的形式對茶文化進行宣傳，則意味著茶文化與音樂將會在融合中互相滲透，而茶文化音樂也就應運而生了。不同的音樂形態孕育不同的茶文化音樂，茶曲、茶歌與茶戲雖是不同的音樂文化形式，但都是對茶文化內涵的闡釋。大眾在欣賞茶文化音樂時，通過聆聽感知茶文化的藝術魅力。例如，民間流傳甚廣的《茶歌》，以秀美的茶園風光為背景，結合茶農們的日常勞動場景，以葫蘆絲伴奏的形式譜寫而成的歡快明亮之歌，優美動聽的旋律以及長短音疊用的手法，將茶文化中的音樂藝術之美闡析得淋漓盡致，也使觀眾在聽慣了聒噪的流行樂後於驚鴻一瞥中感知傳統茶文化音樂的靡靡之音，進而促進了茶文化在民間的傳播。
3音樂在茶文化傳播中的路徑闡釋
音樂是一種聽覺意象，創作者將其思想感情與藝術品位融入到音樂之中，而觀眾則能從變化的韻律節奏中在音符的海洋裡徜徉，進而通過音符的上下跳動感知音樂文化迸發的力量。茶文化音樂亦是如此，悠揚的曲調與清麗的歌聲以及地方特色鮮明的歌詞，為茶文化音樂的傳播奠定了堅實的藝術基礎。所以，音樂對於茶文化的傳播而言大有裨益，並且一度成為茶文化傳播的最佳載體。但是，在日新月異的現代社會裡，茶文化音樂由於自身所帶有的傳統文化色彩與當今追求時尚潮流的現代社會不相符合，並且一度為人所擯棄，尤其是採茶戲中的方言襯詞，過於地方化難以走向國際舞臺，為世界觀眾所接受。而為了迎合潮流盲目地去本土化做法，也會使茶文化音樂陷入不倫不類的地步。
3.1引入流行元素，對茶文化音樂進行重新演繹
茶文化音樂是從茶文化中分離出來的一種藝術形式，是我們傳統文化音樂的重要組成部分，但是隨著現代社會的飛速發展，傳統的茶文化音樂也在當今的音樂市場日益沒落，難以與現代音樂文化相接軌，進而也抑制了茶文化的傳播。所以，茶文化在利用音樂進行傳播時，應該以當今音樂市場的發展現狀為立足點，積極引入流行音樂的表現手法，對茶文化音樂進行切合實際的改編。例如，在演唱《採茶歌》時，可以藉助流行歌曲的唱腔，以嘻哈、搖滾或者說唱的形式對採茶歌的風格進行重新定位，從而促進茶文化音樂向多元化發展。而與時俱進同現代社會相適應的茶文化音樂，也終將因其獨特的藝術文化內涵為大眾所喜愛，在此過程中茶文化精髓也會隨採茶歌的廣泛傳唱被人所知曉。
3.2發揮音樂載體的無界限優勢，利用網路渠道宣傳
資訊科技的快速發展，加快了全球一體化的程序。四通八達的網路使世界成了一個緊密相連的整體，任何資源任何資訊都可以通過計算機技術被分享到世界各地。所以，在茶文化的影響下形成音樂形式，也可以利用電子資訊科技，在全世界範圍內進行傳播。從某種程度上來說，茶文化音樂是一種無形的藝術形式，其不是以物質的形式呈現在大眾眼前，只需要將其上傳至網際網路，即可以實現全球的共享。所以，在利用音樂傳播茶文化時，也應該充分發揮音樂的無形性特點，利用其儲存便利，獲取快捷的優勢，將音樂與茶文化進行完美融合，以深入淺出的形式將茶文化內涵注入到音樂中，並利用電視臺、廣播臺以及網路媒體等途徑宣傳茶文化音樂。家喻戶曉的《茶山情歌》就是利用電視媒體的宣傳作用一炮而紅，茶文化的歷史底蘊也因此被更多的人所瞭解知悉。
3.3融入本土文化元素，迎合大眾的音樂欣賞水平
茶文化是我們傳統文化的驕傲，是勞動人民智慧的結晶，蘊藏著深厚的人文哲學內涵。近年來，物質生活水平的提高使得飲茶之風再次席捲全國，茶文化音樂也乘勢而起。但是，為了迎合大眾的藝術欣賞水平，茶文化音樂的內涵與形式被一而再再而三地篡改，中國化色彩元素越來越稀薄，剩下的只是茶文化音樂的空殼，猶如失去靈魂的皮囊在孤獨地吶喊。因此，即使利用音樂對茶文化進行宣傳，也應該以茶文化為切入點，根據茶文化的基本知識對音樂進行契合創作，而不是盲目地注入國際化元素。同時，在進行茶文化音樂創作時，也應該充分考慮大眾的音樂欣賞能力，以音樂市場需求為導向，對茶文化音樂進行貼合性創作，進而使茶文化音樂在互相交融中愈益濃厚。例如，江西贛南採茶戲中的經典曲目《九龍山摘茶》，為了迎合觀眾的藝術欣賞眼光，曾進行多次修改，無論是劇情還是詞曲抑或是角色人設都有變更，並且在每次的改編之後都受到觀眾的一致好評，茶文化也因此越來越為人所稱道。
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紅樓夢與古代茶文化研究
摘要：《紅樓夢》作為中國古典名著，在多方位展現了中國古代文化，尤其是對茶文化的描寫，引起後人對古代茶文化的思考。《紅樓夢》絕不負“一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香”的說法。曹雪芹通過自身對茶文化的熟悉，在書中對茶文化著墨之多實屬罕見，在通過不同角度講訴茶文化的同時，塑造了與之相關的故事人物，使整個故事感情豐沛、形象飽滿。本文主要探討了《紅樓夢》中底蘊深厚的古代茶文化。
關鍵詞：《紅樓夢》;茶文化;古代
我國是茶的故鄉，茶葉與絲綢、瓷器是我國古代重要的貿易產品。在清代，傳統的茶文化開始向平民文化中發展，最終形成茶文化為主的主流文化。
1客來敬茶
中國擁有深厚的歷史文化底蘊的國度，素有禮儀之邦之稱，千百年來，茶在我國曆史上有著特殊地位，“客來敬茶”已經成為古代人們生活中茶文化的重要濃縮。由我國古代四書五經中將《禮》單獨列為五經之一，就不難看出古人對禮節的重視程度，即便是看似簡單的“客來敬茶”也蘊藏著豐富的禮俗文化。在古代社會，嚴格的封建階級制度將人劃分為不同的社會等級，來客的身份、地位等都可能不盡相同，因此，上茶時所上的茶品、茶具精緻程度以及上茶者和陪客飲茶者的身份，都體現著主人對來訪者的尊重程度。一般情況下，如果到訪者的身份和社會地位一般，那麼只需要一般質量的茶葉和茶具，盡到待客之禮就可以了。而一旦客人具有較為特殊的身份或社會地位，那麼從茶葉、茶具、茶點、陪客者等方面都要斟酌、細緻，在符合禮節的同時務必讓對方感受到熱情和尊敬。中國古代茶文化發展到清朝時期，“客來敬茶”這一文化習俗得到普及發展，尤其是清朝末期，國內茶館林立，茶館已經成為人們談事、休息的主要場所，而中國古代的封建文化也在這一時期獲得了進一步發展。通過清代著作《紅樓夢》不難看出，其作者曹雪芹絕對是一位茶道高手，對中國傳承悠久的茶文化了解頗深。在《紅樓夢》中，曹雪芹用了許多筆墨對茶文化進行了詳盡描寫，且文辭細膩、文采斐然，從日常生活、茶俗茶禮、宴飲、待客等諸多方面進行了全方位的文字展示。例如書中重要角色劉姥姥在拜訪周瑞家的時候，主人只是用一般禮儀招待劉姥姥，茶具、茶葉都較為普通，由小丫頭沏茶且沒有配茶點。但是，一旦來訪的客人身份特殊、地位崇高，就必須在各個方面做到周到細緻，以體現出對到訪者的歡迎和尊重。例如在第四十一回中妙玉親自獻茶賈母老君眉，對於茶具書中寫道：“只見妙玉親自捧了一個海棠花式雕漆填金雲龍獻壽的小茶盤，裡面放一個成窯五彩小蓋鍾，捧與賈母。”描寫中不但點出了名貴茶具，而且道出了茶具的外觀造型、質地以及生產地址。尤其故事發展到元妃省親中“茶三獻”，更是將待客禮數上升到皇家規格。待客茶品、器具質量都是按照訪客身份的特殊性和地位的高低來決定的，所以不論是茶葉還是茶具，其品種和質量都是不可以隨意選用的。
2饋贈茶禮
隨著茶文化風氣的普及發展，茶園增多，種類繁多、質量上乘的茶葉逐漸生產出來，隨著茶與人們生活的慢慢融合，高品質茶品慢慢成為贈禮的一種。不論是官方還是在民間，茶葉都是一種重要禮品。在古代茶文化中，茶酒饋贈親友是一歷史悠久的傳統。追溯歷史，大約在三千年前的商周時期，茶葉就已經成為皇室御用貢品，而在定親、祭祀祖先以及通家之好等日常事務中都有茶的出現，人們都將茶作為一種主要贈禮。隨著茶俗茶禮的衍生髮展，與之伴生的茶具也成為贈禮的一種大眾選擇，並且隨著歷史的發展，最終也形成一種茶文化。在漫長的歲月裡，茶具的製作材料經歷了最初的金、銀、玉到後來的陶瓷器，特別是隨著製作工藝的成熟完善，以紫砂壺為代表的茶具慢慢開始佔領主要地位，並且其價格不斷上升，附帶很大的收藏價值，因此，相互贈送茶具不僅是一種交好往來方式，也是身份地位的象徵。以茶禮相贈，已達到交好目的在《紅樓夢》中也多有提到。比如在書中第二十五回中王熙鳳的以茶贈友情節，文中描寫鳳姐與探望寶玉的眾姐妹相遇，見到黛玉在場鳳姐道：“前兒我打發了丫頭送了兩瓶茶葉去，你往那去了?”林黛玉笑道：“哦，可是倒忘了，多謝多謝。”鳳姐兒又道：“你嚐了可還好不好?”沒有說完，寶玉便說道：“論理可倒罷了，只是我說不大甚好，也不知別人嘗著怎麼樣。”寶釵道：“味倒輕，只是顏色不大好些。”鳳姐道：“那是暹羅進貢來的。我嘗著也沒什麼趣兒，還不如我每日吃的呢。”林黛玉道：“我吃著好，不知你們的脾胃是怎樣?”寶玉道：“你果然愛吃，把我這個也拿了去吃罷。”鳳姐笑道：“你要愛吃，我那裡還有呢。”林黛玉道：“果真的，我就打發丫頭取去了。”鳳姐道：“不用取去，我打發人送來就是了。我明兒還有一件事求你，一同打發人送來。”之後王熙鳳打趣林黛玉“你既吃了我們家的茶，怎麼還不給我們家作媳婦?”之所以這樣說是因為在古代有定親茶這一說法，吃了對方的茶就等於接受了與對方的婚約。在之後的故事情節發展過程中，各種茶具、茶品經常出現在作者筆下，在賈府這個富貴之家，茶具珍貴如王夫人正室中茗碗瓶花俱備、賈母花廳擺放的乘有舊窯什錦小茶杯的洋漆茶盤，以及其他茶爐、茶碾、茶筅、茶盂、茶格子、茶奩等。在《紅樓夢》情節中，賈元春就曾以茶筅作為禮品贈予賈府眾姐妹。
3養生保健佳品
茶，是中華民族傳承千年的飲品，可查閱的最早文獻是《神農本草經》，書中記載：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解”，茶文化起源於周，興於唐，盛於宋，直到明清時期發展到極致。據相關統計，在古典名著《紅樓夢》中，寫到茶的地方共有二百七十三處，茶不僅是一種藝術傳承、一份美學積澱，也是中國民族對養生學的探索和追求。經過千百年的探索，人們對茶的功效已經深入瞭解和掌握，茶不但有藥用價值，後人還發現了茶的養生功效，例如飲茶有助於美容養顏、健胃消食、解酒醒惱等。在古代典籍中，唐代著作《茶經》在茶的功用方面進行了記錄，而且作者陸羽被後世人尊稱為茶聖。截至明代《茶普》進一步詳細介紹了飲茶的養生功效。因此不難看出，古人一直在努力探索、總結茶在養生方面的效用。那麼在茶文化發展到極致的清代，飲茶的養生功效又有怎樣的挖掘?在文化瑰寶《紅樓夢》中我們可以有所瞭解。《紅樓夢》中提到很多茶品，尤其是作為鐘鳴鼎食之家，賈府飲用的茶自然是品質上乘的茶，我國的茶葉種類不勝列舉，在書中提到的茶葉名品不但有普洱茶、老君眉、龍井茶、六安茶等古代貢茶，還有暹羅國進貢的暹羅茶以及杏仁茶、楓露茶、千紅一窟等茶品。首先，普洱茶，是黑茶的一種，最初其產地隸屬雲南普洱府，因此被命名為普洱茶。關於普洱茶的養生作用，在《本草綱目》中提到有良好的醒酒作用，同時也有消食化痰和清胃生津的功效。在《紅樓夢》書中第六十三回，賈府巡夜的林之孝家就建議寶玉沏普洱茶飲用，以避免寶玉“因吃了面怕停住食”。其次，老君眉。賈母帶著劉姥姥參觀大觀園時，行到找翠庵，妙玉親自奉上老君眉。關於老君眉，在後世還沒有確定其品名和產地。一種說法是產自洞庭湖君山的銀針茶，鑑於其滿布毫毛且形如長眉而得名“老君眉”。而另外一種說法則是認為書中提到的老君眉是一種產於福建武夷山的一種烏龍茶，帶有健胃消食和解膩的飲用功效。再次，龍井茶，即產自杭州聞名於世的西湖龍井，是宋時起貢茶的一種。龍井茶蘊含的維生素豐富，既能夠延緩衰老又能避免人體水分消減，同時，飲用龍井茶還可以緩解疲勞、提高思維能力。龍井茶在《紅樓夢》第八十三回中，寶玉到瀟湘館探望黛玉，黛玉吩咐紫鵑為寶玉沏一碗龍井茶。最後，六安茶，與老君眉出自同一章回，即“櫳翠庵茶品梅花雪”，妙玉奉茶，賈母以為是六安茶，便直言“我不吃六安茶”。六安茶產地是安徽六安，又稱“六安瓜片”，與龍井一樣同屬綠茶，作為清朝貢茶，有清心明目、通竅散風以及提神消乏的功用。
4美學藝術
長久以來，茶文化風靡數千年，在歷史長河中湧現許許多多與茶有關的文學藝術作品。《紅樓夢》作為一部描寫古代貴族生活的鴻篇鉅著，有茶俗文化的同時，當然也少不了對聯、以茶賦詩等風雅的情節。自古百姓開門七件事“柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”，雅士人生七大雅“琴、棋、書、畫、詩、酒、茶”，我國古代茶文化真正做到了雅俗並蓄。從古至今，許多文人雅士都藉助茶助興清思，留下許多佳作，其中對於茶的傳世之作也數不勝數，例如蘇東坡：“從來佳茗似佳人”。趙樸初：“七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。”以及“揚子江心水，蒙山頂上茶”。在《紅樓夢》中，賈府作為名門貴胄，在飲茶和茶具方面的雅是極為講究的，讓人印象最為深刻的就是妙玉的茶具都是專門刻畫的，這一章回描寫得成窯五彩小蓋鍾、“斝瓟匏”、雕漆填金雲龍獻壽小茶盤、脫胎填白蓋碗等許多製作技藝精湛的精美茶具，在向讀者展示這些器具精緻的同時，也使故事中的人物躍然紙上，生動形象。由此可見，雪芹先生對我國古代茶文化有著深刻的瞭解。《紅樓夢》描繪的賈府這一封建大家庭的茶道文化十分的恢弘大氣，這部著作也從側面反映了我國清代時期茶文化的盛行，從庶民到文人雅士全都喜歡喝茶，進而造成了茶葉和茶具需求量的增大，也為茶與茶具地位的提升起到了推動作用。
結語
茶，發展到現今，已經穿越千年，無論是從文字記載還是茶藝方面考證，中國是當之無愧的茶之故鄉。縱觀歷史，我國古代茶文化貫穿於朝堂鄉野，在古代詩歌、音樂、宗教、繪畫藝術等藝術領域都有其元素，隨著清朝文學主流小說的興起，茶文化也到達極盛時期。茶，既存在於市井小民的生活中，也顯現於文人騷客的墨寶裡。《紅樓夢》中，曹雪芹對茶文化的瞭解和匠心獨運的情節構思，在另一個角度上揭示了古代茶文化對社會的全方位影響和滲透。
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