美食的攝影作品
如何給美食拍照?在享受火紅的川菜、香濃的咖啡、美味的甜點時我們可能已經忘記，是選單中勾起我們無限食慾的美圖讓我們下定決心開始美餐，美食攝影師正是通過視覺調動我們味蕾深處的另一位美食大師。一起來看看大師們都是怎麼拍美食的吧!
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超簡單的美食攝影技術速成
一、尋找最佳光源
光線問題是室內拍攝食物的大問題，很多室內餐館的燈光並不明亮，而且色調偏黃，會讓整個照片噪點過高、曝光不足或者白平衡偏離，拍出來的食物完全不像肉眼看起來那麼色澤誘人。
陰影也是室內拍攝食物的大敵，往往將相機或手機靠近的時候，自己的影子也映到了食物上。專業攝影師可以利用反光板或人造光源解決這一問題。而我們在日常拍攝的時候，最好的辦法就是調整多種拍攝角度。
小技巧：
1.儘量靠近自然光或較亮處就坐。
2.調整相機的白平衡設定，可以用白色餐紙做調校工具，將餐紙在取景器裡的顏色調至最接近白色。
3.若是在有陽光照射的時段，可以在窗邊拍攝;若是在沒有陽光照射的時段，在拍攝時就需要把房間裡的電燈全都開啟。
二、拍攝角度
·正面拍攝
想要拍攝食物和全貌或豐盛的場面，最傳統的做法是與放置食物的平面平行拍攝。
·正上方來拍攝
形狀可愛的料理，如果從正上方來拍攝的話，就能拍出像是一幅畫的作品，且富有藝術感。
·側面拍攝
側面拍攝尤其適合漢堡、三明治、蛋糕等垂直層次較多的食物。光線較差的地方，往往選擇側面拍攝，不容易在畫面中留下陰影。
·斜側面拍攝
斜側面拍攝既能拍到食物全貌，又能避免惱人的陰影。當然，若要突出主題避免雜亂無章，可以利用淺景深效果。
·從斜上方來拍攝
只要稍微從斜上方來拍攝時，就能夠展現出物體的立體感。此外，也能拍出富有距離感的照片。
三、構圖技巧
在構圖技巧上，拍攝食物最重要的就是要突出主題，避免畫面雜亂。在日常拍攝中，可以考慮以下幾個構圖方法：
·圓心佈局
最常用的佈局。這裡說的圓並不是完全意義上的圓形，而是以畫面最中央為中心，向四周分散的佈局，或者叫“對稱佈局”。一般來說，就是將被攝物體放到畫面的最中央。這種構圖也適合用Instagram、Hipstamatic等iPhone拍照APP拍攝的正方形照片。
·不規則佈局
畫面裡有多個主體，可以採用攝影的黃金分割法來構圖，或者不循常規，任意擺放被攝物品。但主要不要讓畫面整體失衡。
·要使畫面留白
麵條、色拉、玻璃杯、麵包等，當桌上擺放了好幾項物品時，試著讓畫面中出現留白的空間，畫面會顯得更沉穩。
四、靠近，再靠近
有著名攝影師曾經說過：“如果你拍得不夠好，說明你站得不夠近。”這個準則在美食攝影中一樣適用。
放棄食物整體，專注拍攝細節，即放大了肉眼能看到的部分，這樣拍出來的照片往往比較有創意，生動有趣。這樣的攝影不僅僅是在寫實，而且更多加入了主觀色彩。想要在社交網路上載與別人不一樣的美食照，可以嘗試最大限度靠近被攝物體，將細節展露無遺。
利用單反相機的大光圈可以更加突出細節主體，而現在的卡片機已經有很好的微距功能，也能做到靠近拍攝。
只要將畫面拉近至料理的區域性時，更能夠呈現出美味的感覺。濃稠的醬汁和肉汁冒出來的部分等，都很適合用特寫的方式來拍攝出美味。
五、純色背景或淺景深突出主題
無論拍攝什麼食物，能找到純色背景，那拍出來的一定不會太差。但很多時候用餐場景雜亂，找不到相對乾淨的背景，可以用淺景深突出主題，虛化雜亂的背景。
拍出淺景深的小技巧：
1.如果是單反相機，我們可以調大光圈***如f/2.8***或增長焦距***如200mm***;
2.如果是小DC或卡片機，可以設定微距功能並儘量靠近拍攝，手機如iPhone/Android等也可用同一方法;
3.iPhone/Android拍照可以選用Instagram、Snapseed等有模擬Tilt and Shift移軸效果的App，進行人工虛化。
六、利用道具
帶有日式氛圍，看似非常可口的飯糰。藉由背景的桌巾和木製餐盤，來創造一個獨具味道的世界。烹調出完美的料理後，也要仔細排列畫面中出現的物體。
1、餐具一同入鏡
餐具有助於增加餐桌上的氛圍。如果是木製的餐具，可以讓畫面更顯柔和。
2、考慮到與餐具之間的平衡
挑選一個不會被橘紅色麵條和綠色色拉掩蓋住的餐具。此時，如果是使用色彩華麗的餐具，反而干擾了料理本身的存在感。
3、使用桌巾及餐墊的效果
由於桌巾和餐具都是白色以及象牙色的簡潔款式，所以在桌巾與餐具之間再放一張條紋圖案的布餐墊，讓主題更突顯。
4、經過排列
此為精心排列的範例。將背景置換成素色條紋的桌巾後，就能拍出整體帶有自然風味的照片了。
5、顯得孤寂的畫面
白色的餐盤帶著孤寂感。飯糰上的紫菜以及醃製物等配料反而變成了視覺焦點。
TIPS：
1、從料理的後方打光
拍攝料理時，將料理排列在窗邊的桌子上，排列時要讓光線從料理的後方照射而來，這樣就能夠拍出看似可口的照片。換句話說，帶點逆光就是拍攝的基本方式。特別要讓淋醬以及有光澤的料理變得更加光亮，就能提升美味的感覺。
2、也要融入店家的氛圍
像是在咖啡廳以及餐廳用餐時，拍攝時可以順便拍入椅子以及飲料，就能拍出很棒的氛圍，成為相當絕妙的畫面。
3、烹調的過程也要拍下來
蔬菜新鮮的色彩以及形狀、切口的有趣形狀等，在烹調前以及烹調的過程中，就暫停一下，拿起相機來拍攝吧。這麼一來，就能夠拍出印象深刻的照片。
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