零食店創業準備計劃書範文
零食，通常是指一日三餐時間點之外的時間裡所食用的食品。一般情況下，人的生活中除了一日三餐被稱為正餐食物外，其餘的一律被稱為零食。以下是小編為大家整理的關於，給大家作為參考，歡迎閱讀!
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篇1
目標客戶 鎖定孩子和年輕女性
在多家進口零食店看到，零食店多采取全面出擊的路線，經營品種多達數百個，包括巧克力、糖果、蜜餞等，讓人看得眼花繚亂。經營的小吃、零食都以好吃、有趣見長。一些價格稍高的糖果或餅乾，多用精美且形狀各異的小罐子裝好，有鑰匙狀的、大象形狀的、晴天娃娃形狀的……糖果吃完後，小罐子還可當作存錢罐用，有些放錢進去時還會有音樂響起。此外，還有一些比較奇特的品種，如外形像一包香菸的巧克力、有收藏價值的可樂等。
店內琳琅滿目的糖果價格不菲：散裝棒棒糖一般都是2~3元/顆起步，比超市的要貴上0.5元以上;罐裝的餅乾、糖果一般都是數十元一罐;有一種散裝果脯價格高達140元/公斤。
觀察看到，進商店購買的人以年輕女性最多，其次是由家長陪同的孩子。一名女士掏出50多元，一口氣買下一堆色彩鮮豔、造型可愛的彩虹糖、棉花糖、巧克力，她說：“我平時就喜歡吃零食，看到這些可愛的造型，會壓抑不住購買的衝動。”
在一家進口零食店，一名購買進口巧克力的年輕男性說，他平時不怎麼吃零食，買巧克力是準備送給女朋友的。
據店員介紹，進口零食大多來自美國、日本、韓國等地。為了滿足不同顧客需求，店裡也經營國產糖果。
一般來說，飲料是美國貨、日本貨最為“搶手”;餅乾、糖果和巧克力，則是日韓貨受青睞;東南亞國家則是主打“土特產”牌，以咖啡、茶或者其他土特產零食為主。
經營之道 講口味，也要講包裝
要想經營好一家進口零食店，其祕訣就是要注重零食的口味，同時也要講包裝。
在一家進口零食店的業務主管介紹，經營好進口零食店要注意的事項挺多。第一，注重零食的口味。平時要多和顧客溝通，瞭解本地消費者的口味，不斷進行調節;進貨要從口味上多下功夫，貨物不在於多而在於精，要儘可能多地推出一些有市場潛力的新產品，以產品的變化來應對消費者的喜新心理和需求變化。
第二，店鋪的選址很重要。為保證客源，店鋪要選擇在人流量大、年輕人相對較多的地段，像繁華商業區、學校周邊、客流量大的電影院附近等都是不錯的選擇。
第三，現在的消費者非常注重食品衛生，所以店鋪一定要整潔、乾淨，糖果、乾果類要選用簡單的透明包裝，使客人清楚看到食品的實貌，包括其新鮮度及色澤等。
第四，貨物的擺放有講究。高檔價位的食品可擺放在貨架最上層，這類食品針對的是注重品牌的白領一族，貴精不貴多;中檔價位的擺放在貨架中間，方便普通消費者選購;在貨架最下面，可擺放小朋友愛吃的如棒棒糖、波板糖等零碎小食品。
第五，食品的包裝要有自己的風格，同時考慮不同消費群體的喜好。精美的包裝可以提高食品的附加值，讓食品更顯物有所值，從而吸引更多的有一定消費能力的年輕人。現在很多年輕的白領就是衝著精美包裝來的，即使多花點錢他們也不會在意。
最後，要懂得利用節假日來擴大市場佔有率。雖說零食的消費無季節之分，但是，銷售的高峰期還是相對集中的，如春節、五一節、國慶節，以及平時的週末都是銷售的旺季。巧克力等糖果的季節性則較為明顯，夏天銷量低，而一進入涼爽的季節，銷量便會升得很快。每年的情人節前後，巧克力、糖果類的銷量會翻好幾倍。
開店選擇 選擇加盟較為划算
據介紹，進口零食店的零食多從國外進口，要經層層審批、重重檢驗，然後才能擺上國內貨架。目前代理外國食品的國內公司還比較少，一般只有大型食品公司才能供應貨源。所以剛起步的店，最好選擇加盟店的方式，這樣可減少在進貨渠道、經營模式等方面的顧慮，少走很多彎路。
進口零食店多采取加盟方式，多從廣州的代理進口商進貨。業內人士提醒，選擇加盟，前期資金一定要充足，一般來說經營進口零食店起碼要7~10個月左右才有回報。一家20多平方米的進口零食店，啟動資金大約需要10萬元，其中加盟費、合同保證金、首期進貨費、裝修費用、購買貨架、收銀機等大約需要花費四五萬左右。另外還需要大約五六萬元用於店鋪轉讓費用和租金。
風險提示 高利潤背後暗藏風險
雖然一些吸引別人加盟的食品公司自稱進口零食店有40﹪利潤，而且發展勢頭良好，但仍然發現不少小問題。在一家零食店內，看到該店有一半的糖果打6折銷售，拿起糖果細看，發現很多都是將近到保質期，由於天氣較熱，有的糖果摸起來已經發軟。
一位業內人士透露，雖然從外表看，進口食品的利潤空間大，但投資這類的進口零食店風險仍不小。
首先，進口零食的價格雖然比國貨高，但是它的利潤空間並沒有想象中的大。為了保證客源，店鋪的選址要在鬧市或繁華地帶，店鋪的租金投入要比一般的店高。
其次，由於現在的進口零食店尚處於起步階段，面臨著超市的競爭。繁華地帶一般都有大型超市，不少超市也開始設立進口食品的專賣區，這樣一來，競爭比較大，進口零食店難以形成穩定的消費群體。
再次，為了保證貨源和降低成本，進口零食店往往是批量進貨，但一些進口食品從生產到最後上架，最快的要一兩個月，慢的有時會在路上走半年，再加上潮熱天氣等原因，儲存貨物的成本大大增加。而且，一旦零食不合顧客口味，銷量上不去，生意也就難維持下去。
篇2
一、網店介紹
1 、網店經營宗旨： 打造湛江最大的小零食店。
目標：先面向全校，再對外擴充套件。
2 、網店簡介：本店名為BIRD 零食店。主要經營各色地方特色小吃。
3 、網店管理：服務至上!
二、市場分析
1 、市場介紹： 休閒食品的網路營銷作為一種全新的銷售模式應運而生，其主要是為客戶提供一個全新的消費渠道以豐富和改善我們的生活，補充主副食中的營養不足，滿足不同人群的生理需要，為消費者提供最個性化商品以及方便、快捷的服務，捕捉當前休閒食品的最新藉助客戶本身自己的真實感覺和體驗。為追求休閒、愉悅、快樂而建立的一個專屬自己的網路購物平臺。
2 、市場機會及環境：
***一***巨集觀環境分析
綜觀今年：電子商務的發展在過去十年並沒有實現像有關部門及人士所預測的發展速度。但在過去兩年裡，隨著網路安全體系的健全，支付手段的豐富、信用評價體系的完善、以及網路硬體的發展等客觀因素以及消費者對網路購物接受程度及網購習慣培養等主觀因素的逐漸完善，電子商務形成了井噴之勢，越來越多的網民開始認可、習慣、熱衷於網路購物、網路消費。這種簡單，經濟，節約的購物方式，在備受經濟危機影響的條件下，異常活躍。在時下，企業面臨的困難，已經不再是要承攬多少的新客戶，而是如何讓自己現有的客戶以一種新的方式，更經濟，更科學，更節約成本，更快捷的一種方式，來進行業務的往來。
***二***微觀環境分析
現在消費者均追求健康、營養、實惠、新穎又符合潮流的小零食。通過分析我們發現，他們正隨著生活條件的提高，對零食的需求也大幅增長。
3 、顧客的購買準則：價效比、質量、安全性
三、競爭分析
1 、競爭者：淘寶上，競爭者無數
2 、競爭優勢：網店店面設計優化，價格低廉、質量優質
3 、競爭分析
***1***新進入者------由於休閒食品市場是一個比較活躍的市場，進入者的壁壘較低及進入者的數量也不斷的增加。
***2***供應商的討價還價能力------在我國有許多生產休閒食品的廠家，供應商的數量多就決定我們購貨的選擇機會多及比較價格的能力強，說明了供應商的討價還價能力弱。
***3***替代品的威脅------在市場上有較多的休閒食品的替代品出現。
***4***購買者的討價還價能力------由於在市場上該類產品比較多，購買者的討價還價能力比較強，這對於我們剛剛進入的網路營銷是一種很大的不利，但我們要努力。
***5***現有網店之間的網店競爭------對於這樣的休閒食品很多，如現在的超市，具有知名度的專營店對我們很不利，我們進入該網路市場的壁壘相對較高。所以我們要突出自己的產品差異化和打造獨特的購物環境。
4、競爭策略
***1***相對競爭對手，我們的理念追求時尚、個性和快樂。
***2***管理科學化，管理層具有專業知識，觀念較新，創業激情高，企業目標明確、富有活力。
***3***完善特許經營體系，對網路營銷策略進行規範。
***4***產品多樣化，而不影響品牌的建立，可以滿足市場多樣需求。
***5***我們營銷方案貼近市場。
***6***對所展現的產品有一定的標準要求，並嚴格執行。
***7***差異化經營，以明顯區別競爭對手。
四、市場與銷售
1 、產品策略
零食小吃包括黃金薑糖、強龍豬肉脯、鹽焗雞、魷魚乾、鐵板魷魚、蟹黃面等。本店所有食品大多都是散包裝類，每種產品都有自己的包裝，各種時節性強的食品在特定的日子裡我們會免費提供地方特定的包裝。
具體方案：
主打產品的推出：除了一些比較受歡迎的小零食，本店還根據不同的時節、不同的節日推出相應的食品，及時滿足顧客需要，為顧客提供服務，及時把握市場行情並做出正確的銷售方案。如聖誕節到了，本點會提供一些聖誕食品，如聖誕蘋果，本店還會免費為那些食品進行包裝。
並且我們會在推出產品的第二週統計出第一週顧客最喜愛的小零食作為周明星產品和周銷售冠軍，更好的給顧客做出選擇。
我們會定期對小零食的喜愛程度做出相對應的調節更換，對一些銷售不是特別理想的小零食進行促銷活動，對熱銷的一些小零食進行及時的補貨。
2 、價格策略
由於食品價格高低不等，價格參差不齊，價格不可以定的過高或過低，過高的價格會令消費者望而卻步，而過低的價格商家無法產生利潤。因此，我們決定個別產品會適當提高一些價格，但是所賺取的利潤絕對不會太多，我們承諾把顧客的利益放在第一位。而有些進貨成本高的食品，我們確定的價格只會高於成本的5%～10%。保證店鋪的客戶回頭率。
3 、渠道策略
1***本店將採取網上購物，通過到入口網站或從食品提供商的聯絡電話訂購物品，獲得來自各地的食品，然後在校內的直銷，以減少庫存降低商品成本。本店還有一個特色，所有的包裝袋都採用環保，提倡環保。
2***進貨渠道：由專門的採購人員定期去網上挖掘新的產品，保證購進的食品新穎、齊全且多樣性，充分滿足顧客的需求，且保證食品供應的及時性。我們承諾所進購的是通過採購員貨比三家，選擇最低價格的食品。
4 、促銷策略
促銷作為店鋪擴大銷售，增長業績一種不可或缺的方式，是一種始終貫徹整個銷售活動的營銷手段，促銷方式的優劣直接和銷售額掛鉤。所以，擁有一個好的促銷策略就相當於擁有一個成功的開始。
***1***週末推出優惠服務：每到週末，為了使更多新的食品上架，這時候就不得不使一些食品快速下架，這時本店將推出每週優惠策略，不但可以讓顧客享受到優惠還可以減清貨物囤積。
***2***節假日優惠活動：節假日本店會贈送一些精美小禮品送給那些經常光顧本店的客戶。
五、風險分析
1 、市場風險：市場競爭大
2 、財務風險：經營週轉有時不善
3 、質量風險：商品數量大，無法保證產品的全部質量。
六、經營戰略
從校園內的宣傳入手，實現校園內的消費者圈。同時在網上進行推廣宣傳。 我們選取的開家零食店的創業專案不僅具有投資少、風險小、成本低、利潤回報率高、市場前景廣闊等優勢，在使顧客感受到美味、健康、營養、實惠的零嘴的同時，並保持營養健康的身體，是一項既簡單又有意義的創業好專案，很適合沒有經驗但熱情創業的我們。相信我們一定能夠做得很出色的。