開好餐飲店有哪些訣竅

　　想要開好餐廳，我們需要遵循幾個原則。以下是小編給大家帶來開好餐飲店的訣竅，以供參閱。

　　開好餐飲店的訣竅：餐飲創業基本原則

　　1、首先要找準餐飲專案。深思熟慮涉足哪個專案*為合適，做哪些買賣能獲成功，預測你的事業將以什麼樣的速度增長?

　　請考慮以下原則：

　　利潤與銷售緊密相聯的餐飲專案，如當銷售額增長20%時，淨利潤可以增長50%的餐飲專案;

　　對其他專案依賴性小，有較強的獨立性的餐飲專案;

　　有連續不斷的市場需求的餐飲專案;

　　少有破產、倒閉事件發生的餐飲專案。

　　2、你的夢想要有不同於競爭對手的特點，重要的是在創業之初，要在一定市場中佔據主導地位。

　　3、一定要保證產品和服務的質量，這是成功的關鍵。要有*完善的服務，*豐富的存貨，***的信譽，要成為你的競爭對手難以抗拒的強者。無論是商品還是一項服務，都是*好的;市場營銷也別具一格，大有成效。

　　4、必須辛辛苦苦地工作。一般要遵5+10規則。也就是說，它將要花費五年的時間和比你想象多十倍的費用才能達到成功的彼岸。所有的事都要花費比你想象至少多一倍的時間和金錢，但往往只能取得你期望中的一半的效果。

　　5、做生意之前，好好數一數自己到底有多少現金和存款。因為你可能會失去它們，再也賺不回來。

　　6、剛創業者必須親自做市場調查，不能參照別的公司或政府的資料，他們的目標不適合你自己的目標。

　　7、辦公司前，先到這一相關領域去工作一段時間，會縮短你在這一行業獨自摸索的時間。

　　開好餐飲店的訣竅：切實可行的發展計劃

　　正式的書面計劃，可為新創立公司樹立一個無價的、積極的發展目標。它包括四個部分：

　　1、目標陳述，包括公司的發展目標，以及達到目標的方式。如想獲得資金，還需要多少資金，怎樣利用這筆資金，怎樣償還和如何償付投資者的紅利等。

　　2、公司經營範圍的描述，說明公司是做什麼的，有哪些特色新產品或服務。如果是創業初始，還應詳列創業費用和五年計劃。包括公司對財務、保險、安全措施、倉庫控制等記錄的保障體系。

　　3、市場宣傳計劃部分，應說明公司的潛在客戶是哪些人以及贏得這些客戶的方法。包括所有直接或間接的競爭對手，及公司的競爭優勢。所有的促銷、價格、包裝、批發等都應在計劃中詳述。再就是根據市場宣傳計劃、研究市場發展趨勢，以及如何讓公司走在市場的前沿。

　　4、資金計劃，應說明公司目前的已有資金以及公司實際需要的資金。剛創辦的公司應有一個形式上的現金流動報表，並參照此表和年收入情況，制定一個三年收入計劃。可藉助對市場及競爭對手的調查，或有關書於1為參考資料。企業計劃，可以把你從一天天的苦心經營的磨難中解放出來，使你的精力得以集中到未來的發展上，創業者非常需要抽出一些時間來制定公司的發展計劃。

　　開好餐飲店的訣竅：學習充分的授權

　　要授權，而不僅僅是對整個程式全盤管理。如果一個企業家把太多的時間花在任何人都能勝任的日常工作上，而從來不考慮老闆應做的戰略計劃及高層次的管理工作，那麼其代價有時是致命的。如果你允許人們做決定的話，他們會做得很好。他們也會犯我們都會犯的錯誤，但他們可以學習而且下一次會做得更好。權利下放是一個公司成長的**途徑。

　　開好餐飲店的訣竅：明晰的合夥協議

　　要在你的能幹員工中找到“夥伴”，來合夥做生意，但事先應該有一個書面的協議，寫明雙方應承擔的權利和義務。通常雙方應能為公司的發展帶來不同的經營才幹、經驗或其他相關的優勢。友情不能維持合夥關係，事實上生意上的合夥關係很容易破壞多年的友情。合夥要想成功、愉快，必須在合夥之前先寫好協議。如果是兩個意見經常相背者合夥，更應該有書面協議書。

　　典型的協議書應該說明生意的具體目的、說明每個合夥人的有形的資產、財產、裝置、專利等和無形的服務、特有技術、關係網等投入，以及每個人在收入上應得的百分比。這樣的協議允許合夥人佔有的公司股份各不相同，但一定要說明各個合夥人在公司管理中的地位和職務，是否允許合夥人從事公司以外的其他業務等。有一點*重要，那就是合夥雙方以什麼樣的方式結束合夥關係，對此一定要在協議中寫明。