老人吃粗糧有哪些好處

　    老年人的健康與他們的飲食習慣密切相關，平時習慣良好，自然身體越硬朗。以下是小編為大家整理的老人吃粗糧的資料，供大家參考，希望對你有所幫助。

　　粗糧都包括的食物

　　粗糧主要包括：燕麥、蕎麥、玉米、小米、高粱、薏米、紅小豆、綠豆、芸豆等食物。

　　粗糧對於老年人的好處

　　粗糧中含有豐富的B族維生素和礦物質，粗糧中還含有豐富的膳食纖維，因為膳食纖維有吸水性和持水性，所以可以預防便祕，減小一些毒素在體內的停留時間，粗糧還可以防治心血管疾病，另外粗糧也有利於防止高血糖，如果將葡萄糖的血糖指數定為100，那麼富強粉饅頭為88.1，精米飯為83.2，而小米為71，糙米飯為70，燕麥為55，使血糖上升平緩，所以適量吃粗糧對老年人是非常有好處的。

　　一、促進排毒

　　我們都知道粗糧對於我們的腸胃來說，可以很好的促進我們的消化，可以很好的蠕動我們的腸胃，最終可以很好的起到預防便祕，從而起到促進排便毒的功效。

　　二、保護心血管

　　老年朋友平時堅持吃一些粗糧，可以降低膽固醇預防動脈粥硬化，因為粗糧中有許多的植物纖維，剛好植物纖維進入咱們腸道里可與腸道內的膽汁酸結合，所以多吃粗糧可以很好的起到幫助老年人保護心血管的作用。

　　三、維護牙齒健康

　　因為老年朋友經常吃粗糧不僅能幫助修復老年朋友咀嚼肌和牙床，而且還很有效的清洗牙縫內的汙垢，起到清潔口腔，從而有助於老年朋友牙齒的健康。

　　四、防止膽結石形成

　　膽固醇如果長期積累不排出的話，就容易在膽內形成結石。植物纖維就是起到維持膽固醇的正常比例，從而預防膽結石的危害。

　　老年人四大養生保健粥

　　1、桂圓肉粥

　　桂圓肉15克，紅棗3一5枚，粳米100克，一併煮粥，早、晚服用***可當早餐***。桂圓能健脾補血。與紅棗配合，適用於心血不足的心悸、失眠、健忘、貧血、體質虛弱等的輔助治療。但風寒感冒、惡寒發熱及舌苔厚膩時不宜吃。

　　2、花生粥

　　花生45克，洗淨，連衣皮搗碎，加入粳米100克，同煮為粥，待熟時加入冰糖少許，即可食用，可當早餐，可長期食用。《本經逢原》載：花生能健脾胃，補中益氣;“落花生粥潤肺、止咳、悅脾”。脾胃氣虛的人食用，煮粥時加入些山藥;肺虛乾咳的人加入些百合;貧血、血小板減少者食用，加入些紅棗同煮食，效果更好。花生有潤腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。黴爛花生因含有黃麴黴素***致癌***，不能煮食。

　　3、紅棗糯米粥

　　紅棗10枚，糯米100克。先將糯米加水煮至8成爛以後，再放紅棗煮5分鐘即可食用。紅棗是一味養心補血、健脾益胃的中藥，長期服用紅棗糯米粥對增進健康、預防心、腦血管疾病都有一定作用。

　　4、何首烏粥

　　何首烏30克煎取濃汁，去渣，加粳米100克，紅棗3-5枚，同入砂鍋煮粥。將熟時，加入紅糖或冰糖少許調味，再煮一、二沸即可食用。可當早餐連續服用;也可每天1一2次，以10天為一療程，間隔5天再服。首烏是一味補肝、益腎、養血的良藥。七寶美髯丹、首烏延壽丹等都是以首烏為主要成分。
 

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