老年人多吃哪些食物健康

　　老人在飲食方面要比年輕人更加註意，不能隨心所欲。多吃點健康的食物，哪些食物是更加有助於健康的呢?小編為大家收集整理了一些老年人的健康食物，供大家學習借鑑，希望對你有幫助!

　　老人健康的食物

　　1、銀耳

　　銀耳營養豐富，還有補腎、潤肺、生津等功效，頗受老年人喜愛，但在臨床上，因食用銀耳不當而發生腸梗阻的老年人也比較常見。

　　這是因為老年人消化功能較差，銀耳又不太好消化，如果一次食用過多或連續多餐食用，則會引起腸梗阻，表現為腹部陣發性絞痛、噁心、嘔吐、腹脹、便祕、肛門停止排氣等，有些病情嚴重的甚至需要手術治療。

　　2、豆腐

　　豆腐的營養價值很高，但老年人也不宜多吃。豆腐中含有極為豐富的蛋白質，同時也含有植酸和脹氣因子，若一次食用過多不僅會阻礙人體對鐵的吸收，還容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。

　　製作豆腐的大豆中含有一種叫皁角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內碘的排洩，造成人體內的碘缺乏。中醫認為，豆腐性偏寒，所以胃寒者和易腹瀉、腹脹、脾虛者以及常出現遺精的腎虧者也不宜多吃。

　　3、魚籽

　　魚籽是一種營養豐富的食品，其中含有大量的蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補充劑、滋長劑，但要注意老年人儘可能少吃，因魚籽富含膽固醇，老人多吃無益。

　　魚籽雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了後容易消化不良，造成拉肚子，因此，在烹飪的過程中要煮熟煮透，吃的時候不要吃得過量。

　　4、葵花籽

　　葵花籽雖營養豐富，但並不適合老年人。

　　首先，葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，進食過多不但會消耗體內的膽鹼，使體內脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝臟，將會影響肝細胞的正常功能，造成肝功能障礙，還容易引起結締組織增生，甚至誘發肝組織壞死或肝硬化。其次，有些葵花籽在炒制時用的香料，如桂皮、大茴、花椒等對胃都有一定的刺激作用。、

　　老人不宜多吃點的食物

　　1、甜食

　　中老年人最怕的就是慢性病纏身，它們會每天像惡鬼一樣跟著你，讓你吃不好、睡不著。而肥胖就是慢性病的主要原因之一，想要拒絕肥胖，在面對甜食一定要有足夠的毅力。過量的糖果會引起“糖基化”反應，傷害面板膠原蛋白，導致面板鬆弛。吃太多糖會令口腔細菌大量滋生，破壞牙齒。所以吃甜食後一定要馬上漱口。

　　另外，長期過量吃甜食，會使體內環境變成中性或者弱酸性，體內自由基增多，加速細胞的老化。

　　2、鹹食

　　2013年8月，中國疾病預防控制中心公佈的一項調查資料顯示，我國仍有超六成居民食鹽量超標。人攝入太多的鹽，血液的鹽分就會提高，體內為了平衡鹽的比例，血液就會升高，因此加重心臟負擔，導致高血壓。

　　3、辣椒

　　適當吃辣椒能增強人的食慾，在寒冷的冬天還能達到禦寒的效果。但是長期吃辣，則會造成面板傷害，還會使神經長時間受刺激，使靈敏度下降，而且會使胃功能下降，壽命也不會長。

　　4、醃製食品

　　在醃製魚、肉、菜等食物時，容易使加入的食鹽轉化成亞硝酸鹽，它在體內酶的催化作用下，易與體內的各類物質作用生成亞胺類的致癌物質，人吃多了易患癌症，並促使人體早衰。

　　5、燒烤

　　燒烤致癌已經不是罕見新聞，但是每到夜間，各地的燒烤攤仍舊門庭若市。的確，經過燒烤的食物會令人食慾大增，但是它經過高溫烤後，肉裡的氨基酸會生成一種叫苯並芘之類的致癌物質，而且被烤過的食物的沒有任何的營養成分，多吃反而會加重胃腸道負擔，引起肥胖。

　　6、油炸

　　油炸食物含有的熱量很高，它不僅是肥胖的最大“幫凶”，而且還是導致高脂血症和冠心病的最危險食品。有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的發病率遠遠高於不吃或極少進食油炸食物的人群。

　　7、菸酒

　　酒是肝臟疾病的“罪魁禍首”，而煙則是引起肺部疾病的最主要原因。而我們的肝臟是人體最大的解毒器官，一旦被破壞，身體的毒素不能正常排出，就會促進面板的老化。

　　研究證明，經常抽菸會影響血中的攜氧量，搶走細胞需要的氧氣，進而影響一個人的膚色，使肌膚變得暗沉。抽菸也可能會破壞膠原蛋白、彈力蛋白之類的結締組織而造成皺紋與下垂。而長期抽菸會讓你看起來比實際年紀多五歲!
 

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