老年性便祕的食療方法

　　中醫認為，老年人患慢性便祕多是由於氣血不足、陰津虧損所致，因此可採用食療的方法進行治療。下面和小編具體瞭解下。

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　　米湯蛋花湯：

　　原料：熱米湯一碗，蜂蜜20毫升，雞蛋1個。

　　制用法：先將雞蛋打入碗中，加入蜂蜜後攪勻，然後衝入熱米湯，再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。

　　功效及適應症：此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效，適合因氣虛引起的便祕者食用。

　　木耳鶴鶉蛋湯：

　　原料：白木耳50克，鵪鶉蛋5個，冰糖30克。

　　制用法：先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時，然後加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。

　　功效及適應症：此湯具有斂肺定喘、滋陰養冑、潤燥通便的作用，尤其適合因胃下垂引起的便祕者食用。

　　芝麻粥：

　　原料：黑芝麻10克，粳米250克，蜂蜜適量。

　　制用法：先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥，煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜，攪拌均勻後稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。

　　功效及適應症此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯，大便燥澀不通者食用。

　　杏仁當歸燉豬肺

　　配方：杏仁15克，當歸15克，豬肺250克。

　　製法：將豬肺洗淨切片，在沸水中氽後撈起，與杏仁、當歸同放入砂鍋內，加清水適量煮湯，煮熟後調味即可。

　　功效：溫通開祕。

　　用法：每日1次，吃豬肺飲湯。可連續食用數日。

　　鎖蓉羊肉面

　　配方：鎖陽5克，肉蓯蓉5克，羊肉50克，麵粉200克。

　　製法：水煎鎖陽、肉蓯蓉，去渣留汁，待涼，以藥汁合面做麵條，用羊肉湯煮麵，加蔥、鹽等調味即成。

　　功效：溫陽通便。

　　用法：作主食或點心食用。

　　鎖陽紅糖飲

　　配方：鎖陽15克，紅糖適量。

　　製法：水煎鎖陽，去渣留汁，加紅糖適量，飲服。

　　功效：溫陽潤腸通便。

　　用法：每日1劑，分兩次服完。

　　蓯蓉羊腎

　　配方：肉蓯蓉30克，羊腎1對。

　　製法：羊腎剔去筋膜細切，用醬油、澱粉、黃酒拌勻稍醃漬。肉蓯蓉加水適量;煮20分鐘，去渣留汁。再入羊腎同煮至水沸，加蔥、姜鹽、味精、香油調味即成。

　　功效：溫陽通便。

　　用法：每日1次，分早晚2次服完。

　　松子粥

　　配方：松子仁15～2o克，粳米60克。

　　製法：松子仁研碎，同梗米煮粥。

　　功效：養陰潤腸。

　　用法：每日2次，或隨意食之。

　　柏子仁燉豬心

　　配方：柏子仁15克，豬心1個。

　　製法：將柏子仁放入豬心內，隔水燉熟，切片，加醬油少許調味。

　　功效：養血滋陰，潤腸通便。

　　用法：佐餐食用。

　　老年性便祕的小貼士：

　　1.飲食方面

　　便祕的人在飲食方面最重要是吃多些粗糧，纖維素高的食物，例如地瓜、大蕉等，可以增強腸胃的蠕動，來達到排便的目的。另外，還可以多喝蜜糖水，蜜糖可達到潤腸目的，特別是對脾胃陰虛的人。

　　2.運動方面

　　預防便祕還需要進行運動。因為運動可以增強腸胃功能的活動能力，助於消化，利於排便。除了可以進行一些有氧的運動，還可以多做腹部的按摩，以及提肛訓練，有規律地往上提收肛門，然後放鬆，一提一鬆。這些都是有利於排便的運動方法，平時應該保持多做運動。

　　3.中醫調理方面

　　黃穗平教授介紹到，除了飲食、運動方面需要特別注意外，便祕的防治還應該從中醫方面著手，根據個人不同的體質進行調理。