關於一張紙可以檢測到蜂蜜的優劣

　　蜂蜜是昆蟲蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。現在市面上很多蜂蜜都是摻假的，那麼，我們應該怎樣辨別，現在小編教大家一個妙招，用一張紙可以檢測到蜂蜜的優劣。

　　準備：

　　實驗材料：蜂蜜、紙巾

　　昨日下午，記者從正規超市和農貿市場攤位上，分別購買了不同產地、不同價格的3種蜂蜜，用餐巾紙，一一進行了實驗求證。

　　實驗

　　先從超市和農貿市場，分別購買了不同產地、不同價格的3種蜂蜜開啟瓶蓋，然後在桌子上，攤放三張紙巾排在一起，以便實驗過程作比較。

　　實驗一：

　　記者從超市購買一瓶標價26元，溧水某蜂蜜廠生產的蜂蜜，剛一開啟瓶蓋就可聞到，一股蜂蜜特有的花香味，用一隻小勺子取瓶中一滴蜂蜜，直接滴在事先準備好攤放在桌子上的一張紙巾上。記者發現，抬高手勺子上的蜂蜜便可拉出“金黃”色的絲線，斷開瞬間會出現像彈性極佳的橡皮筋一樣，上下跳躍一下。

　　而這時，這滴蜂蜜滴在紙巾上形狀呈半球狀。10分鐘後，這滴蜂蜜在紙巾上半球狀稍稍扁平一點，蜂蜜在紙巾上沒有穿透紙巾背面，更沒有滲開，四周看不到一點水漬。

　　實驗二

　　取出另一瓶21元，湖南某蜂蜜廠生產的蜂蜜，用一隻小勺子取瓶中一滴蜂蜜，滴在事先準備好攤放在桌子上的另一張紙巾上。記者發現，與前一種蜂蜜相比，抬高手中勺子上的蜂蜜，也可拉出“金黃”色的絲線，但稍一抬高絲線就會斷開，絲線也沒有出現彈性。

　　仔細觀察，這滴蜂蜜滴在紙巾上形狀也呈半球狀，10分鐘後，這滴蜂蜜在紙巾上雖沒有明顯穿透紙巾背面跡象，但四周有一點點水漬。

　　實驗三

　　取出12元一瓶，號稱純天然的蜂蜜。用一隻小勺子取瓶中一滴蜂蜜，滴在事先準備好攤放在桌子上的第三張紙巾上。記者發現，與前兩種蜂蜜相比，抬高手中勺子上的蜂蜜，先是有“金黃”色的絲線，但很快成流水狀，直往下滴。該滴蜂蜜，一滴到紙上，很快化成一攤水，紙巾也被染溼，不久幾乎成一攤水。

　　專家說法

　　此方法確實有一定的可行性

　　此種辨別真假蜂蜜的方法是否科學?滴到餐巾紙上就滲開的是否就是假蜂蜜?在平時，我們如何鑑別蜂蜜的真假與優劣呢?為此，記者特地採訪了南京農業大學農產品專家陳教授。

　　陳教授認為，把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實有一定的可行性，這個方法可以用來鑑別蜂蜜含水量的多少，蜂蜜摻有糖水，是不可能滴在紙巾上形狀呈半球狀，一旦蜂蜜在餐巾上滲開，說明蜂蜜摻有糖水。

　　蜂蜜在餐巾上沒有滲開，說明蜂蜜沒有摻糖水，含水量越低說明蜂蜜的質量越好，能儲存的時間越長。所以這種方法是可以用來鑑別蜂蜜優劣程度的。