枇杷酒的功效作用及禁忌人群

　　枇杷營養豐富，能很好地補充機體營養成分，但是現在流行的水果酒也是越來越多了，那麼枇杷酒出現了，究竟會有哪些功效作用呢?今天小編給大家整理了枇杷酒的功效作用知識，希望對大家有所幫助。

　　枇杷酒的功效作用

　　1、抗衰老、軟化血管。枇杷酒裡含有一種獨特物質———多酚，它能擴張血管，使血管壁保持彈性，防止動脈硬化並維持血管的滲透性，防止機體氧化。

　　2、保護視力，保持肌膚健康。胡蘿蔔素，這種來源於枇杷果實的神奇元素對保護肌膚健康有直接作用。

　　3、增進食慾，幫助消化。水果酸、檸檬酸可增進食慾，幫助消化。

　　4、止咳潤肺。自古以來，枇杷入藥可清肺、舒氣、止咳、潤肺爽聲、清熱解署、養顏益壽。 枇杷酒發酵實驗表明，枇杷鮮果的芳香成分主要為己醛、己酸乙酯、丁酸乙酯，而且極微量;在發酵過程可產生很多新的呈香物質，如苯乙醇、內脂、酯類物質;發酵過程枇杷果實的芳香化合物有較大的損失，對枇杷果酒的風味產生較大的影響。

　　枇杷的藥用價值

　　1、治肺燥咳嗽：每次吃鮮枇杷果肉5枚，每日2次。

　　2、治肺癌熱性咳嗽、咳膿痰與咳血者：枇杷葉15克***鮮品60克***，粳米100克，冰糖少許。先將枇杷葉用布包入煎，取濃汁去渣。或將新鮮枇杷葉刷盡葉背面的絨毛，切細後煎汁去渣，入粳米煮粥。粥成後入冰糖少許，佐膳服用。

　　3、治胃癌噦逆不止、飲食不入：枇杷葉20克，陳皮25克，炙甘草15克，生薑3片，水煎服用，每日2次。

　　4、治胃癌肺轉移嘔噦、咳嗽、自汗：新鮮枇杷葉若干張，糯米250克。將糯米清水浸泡一宿，新鮮枇把葉去淨葉上絨毛，洗淨後包粽子，蒸熟後即可食用。每日1-2次，連服3-4天。

　　5、枇杷葉***刷淨毛***60克，水煎分兩次服，治咳嗽，黃疸，防治流感。

　　6、枇杷根60克，水煎服，治糖尿病。

　　7、枇杷根120克，水煎加入紅糖適量，溫服，每日一次，連續四日，治黃疸。

　　枇杷保鮮的方法

　　1.溝藏 ： 在陰涼乾燥處挖一條土溝，長10m左右，深和寬各0.9m，鋪上20-30cm厚的乾淨細沙，然後放入盛有枇杷的木箱或者竹箱，每箱裝15kg重。在溝上搭一“人”字形支架，保持溝內溫度在20℃以下，相對溼度在80-85%之間，採用此法可貯藏一個月左右。

　　2.松針法 ： 先將新鮮乾淨的松針鋪於乾燥的地面或樓板上，再把枇杷果實鋪在松針上面。此法簡單方便，可用於短期貯藏。

　　3.壇缸法： 將完好的果實裝於酒罈或小缸內，壇缸的低部鋪稻草，上面蓋麻袋或竹簾。採用此法也可貯藏20天左右。

　　4.窖藏 ： 貯藏前，用40%的福爾馬林燻蒸窖及器具，殺死病原菌，或者採用硫磺粉***20g/立方米***殺菌消毒，將裝有枇杷的竹簍裝入打孔的塑料袋，以“品”字形堆碼貯藏。垛與垛、垛與牆及四壁都要留有一定的空隙。此法可貯25天左右。

　　5.簡易氣調貯藏 ： 果實經採前處理後，於通風處放置兩天，除去田間熱。然後用0.02mm厚的PE袋***聚乙烯薄膜袋***包裝，放入竹簍或竹筐內，再套上一個聚乙烯薄膜袋，在袋上打8個直徑為1.5cm圓孔，紮緊袋口貯藏，用此法結合冷藏可貯藏3個多月。

　　哪些人不適合吃枇杷

　　痰性咳嗽少吃

　　枇杷作為藥物使用時有很強的止咳作用，生活中很多咳嗽的人都期望吃枇杷果能幫助治療，其實枇杷糖分含量很多，有助溼生痰的特性，因此，痰性咳嗽的患者不宜多吃枇杷，反而增加痰量。

　　脾虛腹瀉禁食

　　枇杷屬於寒涼性的食物，含有較多的寒氣，在食用之後會明顯的改變脾胃的消化功能，還有引起腹瀉的可能，因此，脾胃虛寒、便溏腹瀉的人群不宜吃枇杷，避免加重症狀。

　　風寒咳嗽禁食

　　咳嗽是感冒的主要症狀，無論是風寒感冒、風熱感冒、病毒性感冒都會有咳嗽症狀，但枇杷是寒涼性的水果，對風寒感冒引起的咳嗽沒有明顯的治療效果，反而還有加重風寒感冒的可能。

　　經期女性不宜多吃

　　女性在經期時候身體需要維持平和，食物上以清淡、平性的為最佳，而枇杷屬於寒涼性的水果，女性在經期過多食用枇杷容易出現，宮寒痛經。

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