冬季孕婦吃什麼蔬菜好冬季孕婦健康蔬菜
寒冷的冬季裡，孕媽媽需要合理飲食，做好孕期的保健工作。那麼孕婦到了冬季吃什麼蔬菜好呢?跟著小編一起來看看吧。
冬季孕婦健康蔬菜
1、茄子
孕婦是能吃茄子的。總的來說,是可以食用茄子的,但也要根據體質來決定,不能過度多吃。和所有的食物一樣,平衡而適量、各種食物均衡搭配才是最健康的飲食。
由於茄子性味甘寒,屬於寒涼性質的食物,因此,身體體弱,有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、哮喘、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。
2、菜花
花菜也是冬季的季節性食物,富含維生素K、蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養素。孕婦產前常吃些菜花,可預防產後出血及增加母乳中維生素K的含量。菜花除了營養價值高之外,更大的優點是常吃可以防治疾病。
3、茭白
茭白是人們普遍愛吃的蔬菜,它富含蛋白質、碳水化合物、維生素B1、B2、C及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分,有清熱利尿、活血通乳等功效。用菱白煎水代茶飲,可防治妊娠水腫。用菱白炒芹菜食用,可防治妊娠高血壓及大便祕結。
4、蘿蔔
蘿蔔的營養及藥用價值卻很高。俗話說,冬吃蘿蔔夏吃薑,別看這諺語土,但確是很有道理的。蘿蔔內含有豐富的維生素以及磷、鐵等微量元素,是秋冬季節食用佳品,可潤燥去熱。同時,蘿蔔中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素A、B1、B2、葉酸等,都是有益於妊娠的營養。
5、芹菜
芹菜具有獨特的氣味,且含纖維素多,有很好的通便作用,並可作為降血壓的輔助食療菜。對於妊娠高血壓綜合症患者降低血壓,芹菜效果甚佳,同時,對於高血壓引起的頭暈眼花、肩酸、頭痛等症也非常有效,而且對降低血清膽固醇也有一定療效。
6、綠豆芽
豆芽中含有豐富的維生素,綠豆芽還富含膳食纖維,有由於緩解便祕。而且綠豆芽的熱量很低,而水分和纖維素含量很高,不會讓孕媽體重增加。
冬季孕婦健康水果
1、蘋果
蘋果能夠給準媽媽帶來豐富的維生素、礦物質、蘋果酸鞣酸、細纖維等營養。準媽媽多吃蘋果可以緩解孕吐、增進食慾;蘋果還能幫助孕婦預防便祕以及改善貧血狀況哦!
2、芒果
芒果的營養主要是歸功於它含有豐富的維生素C、維生素E以及硒等營養元素。維生素C為抗氧化因子,可以維持孕媽媽和寶寶血液健康;維生素E具有維持女性正常生理機能和內分泌以及維持面板和腺體機能的作用,讓準媽媽和寶寶都能擁有光滑肌膚。
3、西柚
西柚能夠幫助孕媽媽補充更多的天然葉酸,這樣就能夠給寶寶大腦發育提供原料;幫助準媽媽補充足夠的葉酸,還能夠降低妊娠高血壓症、胎盤早剝、遲緩、及體重過輕等情況的發生機率。
4、秋梨
其性甘寒微酸,有清熱利尿、潤喉降壓、清心潤肺、鎮咳怯痰、止渴生津的作用,可治療妊娠水腫及妊娠高血壓。它還具有鎮靜安神、養心保肝、消炎鎮痛等功效,有防治肺部感染及肝炎的作用。常吃燉熟的梨,能增加口中津液,防止口乾脣燥,不僅可保護嗓子,也是肺炎、支氣管炎及肝炎的食療品。將生梨去核後塞入冰糖10克、貝母5克、水適量,文火燉熟,服湯吃梨,可防治外感風寒、咳嗽多痰等疾患。
5、柑橘
柑橘品種繁多,有甜橙、南橘、無核蜜橘、柚子等。它們營養豐富,通身是寶。其汁富含檸檬酸、氨基酸、碳水化合物、脂肪、多種維生素、鈣、磷、鐵等營養成分,是準媽媽喜歡吃的食品。500克橘子中含有維生素C250毫克,維生素A2.7毫克,維生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的礦物質以鈣為最高,磷的含量也超過大米。
冬季孕婦健康湯譜
雞蓉豆花羹
雞肉25克，雞蛋300克，香菇***鮮***35克，火腿10克，冬筍30克，黑魚30克，鹽4克，料酒25克，味精2克，澱粉***玉米***10克。
將雞脯肉洗淨，剔去粗筋，剁成極細的蓉泥。雞蓉盛入碗內，加少許冷水、料酒、鹽、味精、溼澱粉，用筷子攪拌均勻。將雞蛋清打入碗中，用筷子按同一方向攪拌成糊狀，倒入雞蓉碗中拌勻待用。筍、香菇、魚肉分別切片。炒鍋上火燒熱，倒入高湯燒沸，放入筍片、香菇片，蝦仁、魚片和料酒、鹽、味精燒沸後撇去浮沫。原鍋改用中火，雞蓉糊慢慢拖放入湯水中，見凝聚並浮起，呈豆花形時，用漏勺撈出。將湯水先出鍋盛裝在湯碗中，然後放入雞蓉豆花，撒上火腿末就可以了。
雞腳番茄湯
新鮮雞腳8只，番茄3個，胡蘿蔔1個，大白菜1斤，黃豆芽2兩，洋蔥1個，西芹圓椒少量。
雞腳放入水中煮開後兩分鐘取出洗淨血汙，備用。將所有材料切成合適***的大小。將所有材料放入鍋中，注入八分水，以大火煲滾20分後，轉小火煲1.5-2小時即可調味食用。
豬骨蘿蔔湯
豬脊骨500克，青蘿蔔700克，胡蘿蔔400克，蜜棗10克，陳皮5克，鹽3克，醬油5克。
將青、胡蘿蔔去皮，洗淨，切角塊。陳皮浸開，洗刮淨。豬骨用大熱水氽過。待煲內水沸時，放下全部材料同煲3小時以上。用鹽、生抽調味即成。
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