薄荷葉有什麼功效作用與食用禁忌

  可能很多人對於薄荷葉一知半解,不是很清楚薄荷葉有什麼功效與作用及食用禁忌?下面由小編為大家介紹薄荷葉的功效與作用以及禁忌的內容吧。

  薄荷葉的功效與作用

  薄荷主要含薄荷油、薄荷醇以及薄荷酮、異薄荷酮、迷迭香酸等成份。記載薄荷「主賊風傷寒,發汗,治惡氣心腹脹痛。」;中醫也認為薄荷「性涼味辛,有宣散風熱、淸頭目、透疹之功」,知其具有興奮大腦、促進血液迴圈、發汗,與消炎鎭痛、止癢解毒和疏散風熱的作用。薄荷入茶飲,可以健胃祛風、祛痰、利膽、抗痙攣,改善感冐發燒、咽喉、腫痛,並消除頭痛、牙痛、噁心感,及面板搔癢、腹部脹氣、腹瀉、消化不良、便祕丟等症狀,且可緩和頭痛,促進新陳代謝,對於呼吸道的發炎症狀有治療作用;還可降低血壓、滋補心臟。其淸涼香氣,還可平緩緊張憤怒的情緒,能提振精神、使身心歡愉、幫助入眠。

  薄荷葉食用禁忌

  1、孕婦不宜過大食用,又因薄荷有剋制乳汁排洩的作用,哺乳中的婦女也不宜多用。

  2、肺虛咳嗽、陰虛發熱多汗的患者也應慎用。

  3、其具醒腦的功效,故晩上不宜飲用過多。

  知道了薄荷葉有這麼多好處,在生活中就可以經常用薄荷製作一些食物,既美味,又利於健康。薄荷與不同的食材混合就有不同的功效,結合自己的身體情況,正確搭配食材,才可以讓薄荷的作用發揮的淋漓盡致。

  薄荷葉生活應用

  新鮮薄荷常用於製作料理或甜點,以去除魚及羊肉腥味,或搭配水果及甜點,用以提味;也可做成消炎消腫的潤膚水。另外,可將生葉揉碎把汁液塗在蟲咬、太陽穴、或及肌肉痠痛的部分,以達嚲到止癢、止痛消腫,減輕痠痛的效果。亁薄荷則可用於泡澡,以緩和肩膀痠痛、神經痛;也能製成收斂水淨化肌膚,或各式手工藝品。也因其有提神醒腦、舒緩肌肉及止痛的作用,所以也是製作各種藥油、藥膏不可或缺的重要成分、且薄荷也常被製成如香皂、牙膏及除臭劑等商品販賣。

  薄荷葉儲存

  新鮮薄荷宜包入塑料袋中,置入冰箱泠藏;或放入置冰盒,作成冰塊儲存。乾燥薄荷可放入密封罐、保鮮盒中,擺於乾燥、陰涼通風處儲存,或放入冰箱泠藏。

  薄荷茶的做法

  材料:幹薄荷4錢,冰糖、綠茶少許。

  做法:鍋內加2000毫升的水燒開,放入薄荷葉和綠茶,熄火泡到水涼,濾出葉渣即可加糖飲用。幹薄荷葉可在中藥店買到,如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。

  功效:清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶,而且如果有夏季熱感冒,這是一道很不錯的飲品。

  薄荷綠豆湯

  材料:薄荷5克,薏仁30克,綠豆60克,白糖1-2匙。

  做法:薏仁綠豆洗淨,用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水,加薏仁綠豆以中火煮開,改小火熬煮半小時,加薄荷、白糖,繼續煮5—10分鐘,盛入碗中即可。

  功效:清熱解毒,特別適宜長青春痘的人飲用。