如何使用飯糰模具製作飯糰

　　在很多地方的大街小巷都能吃能糯米飯糰，但是口味不一樣，味道也不一樣，那麼在家的話如何使用模具做飯糰呢?以下是小編為你整理的如何用模具做飯糰，希望能幫到你。

　　如何用模具做飯糰

　　1、1公斤的糯米用清水泡一個晚上。

　　2、鍋中加水，燒開後，上籠蒸15分鐘，糯米蒸熟。待用。

　　3、香菇用水泡上一小時以上後洗乾淨後，切碎待用。

　　4、肉末加入味極鮮5ml，酒10ml，蔥姜粉少許，鹽1g，麻辣鮮少許,白糖一小勺，攪拌均勻。待用。

　　5、胡蘿蔔一根，黃瓜切碎待用。

　　6、鍋燒熱後倒入食用油10ml，再倒入已調好的肉末和已切好碎的香菇，黃瓜和胡蘿蔔再加入鹽1g翻炒均勻,。待用。

　　7、飯糰模具有大小頭的，使用的時候一定要注意順序。使用時模具的底部放一層保鮮膜。

　　8、把已燒好的糯米飯先用勺子倒入到飯糰模具的底部。再用模具的尖一點的那個頭把糯米飯壓實。

　　9、再加入已燒好的香菇餡後再加入糯米飯，先用尖頭再壓一下最後再用平頭壓實。

　　10、這樣好看又好吃的糯米糰子就做好了。

　　飯糰的製作：芝士培根飯糰

　　配料:米飯1碗、培根2片、芝士片2片、黃瓜1根

　　烹飪步驟:

　　1.準備主食材!

　　2.黃瓜切成一分為四的片，灑適量的鹽攪拌均勻待脫水備用!

　　3.培根切成正方形塊，平底鍋倒入適量的油煎熟備用!

　　4.芝士片也切成正方形片，所有食材全部準備好!

　　5.將米飯、培根、黃瓜和芝士片放一起攪拌均勻!

　　6.用模具或手直接捏成飯糰即可!

　　菜譜小貼士: 飯糰的形狀可以根據自己喜歡的形狀隨意捏，沒有侷限的!

　　飯糰的製作：香煎飯糰

　　配料:熟米飯一碗、醬油一勺、砂糖半小勺、香油一勺、魚精***雞精***小半勺、白芝麻***熟***適量、黑芝麻***熟***適量

　　烹飪步驟:

　　1.把所有的調料放到米飯裡，拌勻

　　2.把米飯捏成三角形

　　3.熱鍋開中火，把捏好的飯糰放進鍋裡煎

　　4.飯糰一面出鍋巴以後，再翻面煎，中小火，兩面翻煎，煎掉米飯的水分就好了

　　5.起鍋裝盤慢用

　　菜譜小貼士:

　　1.米飯不要煮的太稀軟。

　　2.煎的時候鍋裡不用放油了，因為米飯裡已放了香油。

　　3.煎的時候注意火候，一定要把米飯的水分煎幹，才代表煎好了。所以一開始火不要太大，那樣容易外糊裡軟，影響口感。

　　飯糰的製作：海苔飯糰便當

　　配料:壽司海苔一張、白米飯一碗、紫蘇碎***可選***二茶匙、鹽適量、西紅柿***可選，製作厚蛋燒***一隻、雞蛋***可選，製作厚蛋燒***二隻、培根***可選***一二片、芝麻菜***可選***數片裝飾、黑胡椒***可選，製作厚蛋燒***適量、橄欖油***可選，製作厚蛋燒***少量、聖女果***可選***幾隻

　　烹飪步驟:

　　1.先製作西紅柿厚蛋燒。西紅柿去皮，切丁，越細越好，打入2枚雞蛋，加適量鹽和黑胡椒，把蛋液和西紅柿混合攪勻。

　　2.熱鍋少油小火，將蛋液均勻的鋪一層在鍋底。

　　3.從一頭將蛋皮捲起，切塊備用。

　　4.米飯煮熟後拌入紫蘇碎和鹽拌勻。

　　5.在桌上鋪一層保鮮膜，放上一片海苔。

　　6.然後均勻的鋪上一層米飯，如圖形狀，不要鋪太厚也不要太薄。

　　7.放上一片西紅柿厚蛋燒。

　　8.厚蛋燒上再放上一片培根。培根事先稍煎一下。

　　9.再鋪上一層米飯，與剛開始鋪的差不多厚度。

　　10.藉助保鮮膜把海苔對角折過來，另一邊也折過來壓緊。

　　11.同樣另外兩個對角也依此方法折過來。