荔枝的選購方法和訣竅有什麼

　　荔枝種含有豐富的糖分，有補充能量，增強營養的作用，有研究證明，荔枝對大腦組織有補養作用，能有效改善失眠、健忘、神疲等症，對於荔枝擁有這麼多好的功效，該怎麼選購荔枝呢?以下是小編為你整理的荔枝的選購方法，希望能幫到你。

　　荔枝的選購方法

　　荔枝擁有豐富維生素，適量吃一些，可以促進微細血管的血液迴圈，還可以提高面板的抗氧化能力、防止雀斑，令面板更光滑，深受女性朋友的喜愛，但是市面上荔枝的種類繁多，五花八門，怎樣從中挑選出好的優質產品，需要一定的方法。

　　1、觀察荔枝的顏色，這是最直觀的一步。新鮮的荔枝並不是完全鮮豔的紅色，而是有些暗紅色，許多表皮上還會帶有些許的綠色，這是很正常的，這樣的一般都是比較新鮮的。

　　2、檢查荔枝的外表。首先要檢查荔枝的頭部，也就是帶柄的部位，這是非常重要的一步，因為許多荔枝都是同生在一根柄上，要檢查柄部有沒有小洞以及蛀蟲，一旦其中一個有蛀蟲，那麼其餘幾個多數也有蛀蟲。其次，要檢查荔枝外殼的龜裂片是否平坦、縫合線是否明顯，如果都是，就說明該品種不錯。那些外殼都乾硬了的多數都是經過儲藏的，不是新鮮產品。最後，還要檢查荔枝的外表有沒有發黴發黑的痕跡，如果有，一定要謹慎。

　　3、檢查荔枝的手感如何。用手觸控外殼，輕輕地按捏一下，一般而言，新鮮的荔枝的手感應該緊硬而且有彈性，稍微有些軟但又不失彈性的，是相對而言比較成熟一些的，如果又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以記得要挑選那些稍硬一些有彈性的荔枝。

　　4、檢查荔枝的氣味。湊到鼻尖聞一聞，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了。

　　5、檢查荔枝的大小形狀。一般而言，如果經受住了上述四條的檢驗，那麼個頭越大、外形越勻稱的越好。

　　6、檢查荔枝的果肉。一般買賣這類水果，都會開啟樣品檢視或著試味，剝開外殼之後，如果果肉是晶瑩剔透的，那麼比較新鮮，如果帶有點紅色或褐色，就變味了。試嘗一下，新鮮的荔枝吃到嘴裡，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。

　　7、這一步非常簡單，也不完全算是檢查方法，只是一個參考，因為目前廣東一帶是荔枝的主要產地，所以相同條件下，能夠選到原汁原味的廣東荔枝應該是不錯的佳品。

　　荔枝的注意事項

　　1、荔枝不可多吃，否則容易上火。

　　2、務必要警惕那些鮮豔無比的荔枝，很可能是處理過的。

　　3、新鮮的荔枝必須要做好保鮮措施，否則幾天內色香味都會變差。

　　荔枝核的功效與作用

　　1、理氣止痛。

　　本品辛溫，入肝、腎經，有理氣止痛作用。《本草綱目》曰：“荔枝核入厥陰，行散氣滯、其實雙結而核肖睪丸，故其治癩疝卵腫，有述類象形之義”。故多用於厥陰肝經寒凝氣滯所致的疝痛、睪丸腫痛等少腹疼痛，並可用於氣滯血瘀所致的婦人經前腹痛和產後腹痛。

　　2、溫中散寒。

　　荔枝核味辛性溫，故有溫中散寒之功，常用於寒凝氣滯之胃脘疼痛。本症多由於素體氣虛或久病脾胃虛弱，中陽不振、寒從內生、胃失溫養，症見：胃脘隱隱作痛，綿綿不絕，食少納呆、泛吐清水，喜按喜溫，飢餓時痛甚，得食稍減，遇冷則劇，畏寒肢冷，大便稀溏，小便清長，胃痛時輕時重，數年不愈，嚴重者可兼嘔血或便血，舌淡嫩、邊有齒痕、苔薄白而滑，脈沉遲或濡弱。《備要》載：“闢寒邪、治胃脘痛”。故用本品可治本症。

　　3、荔枝核可以降血脂，調節血脂代謝紊亂。

　　4、荔枝核可以用於疝痛，睪丸腫疼，胃脘痛，腹疼。