香蔥焗排骨的家常做法圖解

　　香蔥焗排骨是家裡很常做，那味道特別的香，特別的誘人，這道菜簡單易做還非常的下酒，很甘香。以下是小編收集整理的香蔥焗排骨的家常做法，希望對你有幫助。

　　製作香蔥焗排骨的食材

　　香蔥焗排骨的家常做法

　　1.準備所需材料。

　　2.將排骨洗淨，蒜對半切開，姜切成片，小蔥切小段。

　　3.排骨放鍋內幹鍋煸炒。***鍋內不放油***

　　4.煸炒至排骨水份收幹，略出油，然後盛出。

　　5.從新起油鍋，放蒜、薑片炒出香味。

　　6.倒入排骨。

　　7.加入少許白酒，將排骨煸炒出香味。

　　8.加入適量的鹽、白糖。

　　9.加入醬油。

　　10.再新增少許老抽。

　　11.然後加入少許熱水，然後加蓋小火慢慢焗。

　　12.焗至排骨汁變濃，加入蔥段。

　　13.拌勻即可出鍋。

　　香蔥焗排骨的家常做法

　　1、豆腐

　　小蔥拌豆腐、蔥燒豆腐等菜餚是人們餐桌上的“常客”。很多人認為，蔥與豆腐同吃，味道清香，誘人食慾。有些人燒豆腐時，也往往放一些蔥花調味，其實這種吃法是有問題的。蔥含的草酸與豆腐容易形成草酸鈣，阻礙人體對鈣的攝取，不僅是豆腐，蔥也不應與其它含鈣量較高的食物同食。

　　2、狗肉

　　狗肉性熱，助陽動火。蔥性辛溫發散、利竅通陽，兩者配食，益增火熱。蔥燉狗肉，很容易導致上火，愛上火的人尤其應該少吃，鼻炎患者食用蔥燉狗肉可能會加重病情。

　　3、棗

　　蔥與棗相剋。《大明木草》中記載：“棗與蔥同食令人五臟不合。”這是因為棗的食物藥性甘辛而熱，古人稱“多食令人熱渴膨脹，動臟腑，損脾元，助溫熱”。而蔥又性辛熱助火，故二者不宜同食。

　　4、梅

　　蔥與梅相剋。同食會產生複雜的生化反應，對健康不利。

　　5、紅棗、魚

　　紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養血，與魚蔥同食會導致消化不良。所以用紅棗、魚和蔥做成的紅棗帶魚粥最好不要吃。

　　6、大蒜

　　大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用後易出現腹痛、腹瀉等症狀。

　　7、公雞肉

　　蔥與公雞肉相剋。公雞肉性味甘溫，富含多種激素。而蔥辛溫助火，故狗肉、公雞肉最好不要與蔥同食，否則易上火而傷身。

　　8、蜂蜜

　　蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜一起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。

　　9、何首烏

　　蔥與何首烏相剋。蔥與何首烏同食，不利於身體健康。因此，服用何首烏就要根據醫囑才可放心服用。

　　10、山楂

　　蔥與山楂相剋。蔥與山楂同食，容易使人失眠。

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