宴會就餐的禮儀

  我們會經常去參加宴會聚餐,那麼你知道嗎?下面是小編收集整理關於的資料以供大家參考學習。

  一

  就座和離席

  1、應等長者坐定後,方可入坐。

  2、席上如有女士,應等女士座定後,方可入座。如女士座位在隔鄰,應招 呼女士。

  3、用餐後,須等男、女主人離席後,其他賓客方可離席。

  4、坐姿要端正,與餐桌的距離保持得宜。

  5、在飯店用餐,應由服務生領檯入座。

  6、離席時,應幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

  二

  香巾的使用

  1、餐巾主要防止弄髒衣服,兼做擦嘴及手上的油漬。

  2、必須等到大家坐定後,才可使用餐巾。

  3、餐巾應攤開後,放在雙膝上端的大腿上,切勿系人腰帶,或掛在西裝領 口。

  4、切忌用餐巾擦拭餐具。

  三

  餐桌上的一般禮儀

  1、入座後姿式端正,腳踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌緣, 或將手放在鄰座椅背上。

  2、用餐時須溫文而雅,從容安靜,不能急躁。

  3、在餐桌上不能只顧自己,也要關心別人,尤其要招呼兩側的女賓。

  4、口內有食物,應避免說話。

  5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜餚。

  6、必須小口進食,不要大口的塞,食物末嚥下,不能再塞***。

  7、取菜舀湯,應使用公筷公匙。

  8、吃進口的東西,不能吐出來,如系滾燙的食物,可喝水或果汁沖涼。

  9、送食物***時,兩肘應向內靠,不直向兩旁張開,碰及鄰座。

  10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物時,均應避免跟人說話或敬酒。

  11、好的吃相是食物就口,不可將口就食物。食物帶計,不能匆忙送***, 否則湯汁滴在桌布上,極為不雅。

  12、切忌用手指掏牙,應用牙籤,並以手或手帕遮掩。

  13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁,應說聲“對不起”。

  14、喝酒宜各隨意,敬酒以禮到為止,切忌勸酒、猜拳、吆喝。

  15、如餐具墜地,可請侍者拾起。

  16、遇有意外,如不慎將酒、水、湯計濺到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌賠罪,反使對方難為情。

  17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調味品,應請鄰座客人幫忙傳遞, 不可伸手橫越,長驅取物。

  18、如系主人親自烹調食物,勿忘予主人讚賞。

  19、如吃到不潔或異味,不可吞入,應將***食物,輕巧的用拇指和食指 取出,放入盤中。倘發現尚未吃食,仍在盤中的菜餚有昆蟲和碎石,不要大驚小 怪,宜侯侍者走近,輕聲告知侍者更換。

  20、食畢,餐具務必擺放整齊,不可凌亂放置。餐巾亦應摺好,放在桌上。

  21、主食進行中,不宜抽菸,如需抽菸,必須先徵得鄰座的同意。

  22、在餐廳進餐,不能搶著付帳,推拉爭付,至為不雅。倘系作客,不能 搶付帳。未徵得朋友同意,亦不宜代友付帳。

  23、進餐的速度,宜與男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。

  24、餐桌上不能談悲慼之事,否則會破壞歡愉的氣氛。

  其他比較常見的應有禮儀

  敬酒:敬酒自然先從最長的長輩敬起,敬酒不能隔著他人,應該離開的席位,到他的席位上和他應該離開的席位,到他的席位上敬酒。人和人之間是不能代酒的。不能喝,嘴脣碰碰酒杯,就說明禮節已經到了。不要同時敬幾個人,敬酒的時候杯沿要比別人的低。

  座位:是主人或長輩大都應面對正門而坐,並在主桌就坐。和人交談時,要暫時放下筷子,不能一邊說話,一邊舞著筷子。不要把筷子豎插放在食物上面。因為這種插法,只在祭奠死者的時候才用,有些長輩看到心裡會有些反感。還有入座的時候請長輩先就坐***這個一般都知道***,給長輩晚輩夾菜時要用公用筷子。

  中餐用餐前,比較講究的話,會為每位用餐者上一塊溼毛巾。它只能用來擦手。擦手後,應該放回盤子裡,由服務員拿走。有時候,在正式宴會結束前,會再上一塊溼毛巾。和前者不同的是,它只能用來擦嘴,卻不能擦臉、抹汗。

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