常吃黑芝麻的副作用

　　黑芝麻是我們熟知的一種食物，很多人都知道它有黑髮的作用，可是很多都不知道。下面是小編為你整理的的相關內容，希望對你有用!

　　任何東西都是有兩面性的，食物如此而藥物更是如此。黑芝麻是養生食療界的寵兒同樣也存在著副作用。黑芝麻雖然有烏髮功效，但是吃多了會加速禿頭。黑芝麻吃過多會使內分泌紊亂，引發頭皮油膩，導致毛皮枯萎、脫落。

　　因此，黑芝麻不宜大量攝取，最適合的食量是：春夏二季，每天半小匙;秋冬二季，每天一大匙，超過這分量會引致脫髮。另外，食慾不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

　　黑芝麻的功效和作用

　　1、黑芝麻美膚

　　黑芝麻中含有大部分不飽和脂肪酸,而亞油酸就佔了一半,亞油酸是肌膚美容的理想元素,當人體缺乏亞油酸時,容易出現面板乾燥,血管中膽固醇沉積症狀,因此亞油酸又有美肌酸之稱。

　　2、黑芝麻烏髮

　　頭髮毛囊中黑素細胞分泌減少是導致白頭髮的主要原因,其中頭髮中絡氨酸酶數量的減少是明顯的病理機制,黑芝麻水的提取液能有效促使絡氨酸酶表達,黑色素的合成量得以提高了,白頭髮又可以重新黑回來。

　　3、黑芝麻補鈣

　　說到食物補鈣,大家首先想到的大多數是牛奶和雞蛋,實際上黑芝麻中的含鈣量遠遠高過於牛奶和雞蛋,每一百克黑芝麻中的含鈣量接近800毫克,而每一百克牛奶中含鈣量才兩百毫克左右,由此可見,補充鈣質的最佳食物非黑芝麻莫屬。

　　黑芝麻的食療方

　　1、芝麻首烏杞子丸

　　做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。

　　用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。

　　功效：用於治療肝腎不足所致的頭髮早白、頭髮脫落。芝麻補五臟，益氣力，抗衰老。

　　2、黑芝麻棗粥

　　材料：粳米500克，黑芝麻、粳米、紅棗適量。

　　做法：黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內水燒熱後，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸後，在改用小火熬煮成粥，食用時加糖調味即可。

　　功效：芳時撲鼻，甜潤可口，具有補肝腎、烏髮等食療效果。

　　3、黑芝麻黃面

　　材料：白麵500克，黑芝麻100克。

　　做法：將黑芝麻炒熟，白麵炒至焦黃，每日晨起用滾開水調衝30克食用。亦可加鹽或糖少許。

　　功效：固腸，美容，烏髮。適用於腸胃不固，面黃肌瘦者食用。注：小麥磨成面，炒食黃，其性甘而溫，故具健胃腸而固洩之功。

　　常吃黑芝麻能夠調腸胃、抗衰老，但是，我們在購買時要注意鑑別染色黑芝麻，長期吃染色黑芝麻會危害我們的身體健康。

　　黑芝麻的挑選

　　1、可以看黑芝麻的表象。正常的黑芝麻經水浸泡後會出現輕微掉色現象,但顏色不會過深。黑芝麻中的天然色素溶解於水有一個過程,因此生黑芝麻放在常溫冷水中不會迅速掉色,但陳年黑芝麻除外。因此將生黑芝麻放入冷水中,如掉色快,很有可能是被染色了。此外,由於黑芝麻只有種皮是黑的,胚乳部分仍是白的,可以用刀切開黑芝麻,看看裡面是不是白色的。也可以將黑芝麻放在手心,如果手心很快出現黑色,說明黑芝麻可能是被染色了。

　　2、可以找出一個斷口的黑芝麻,看斷口部分的顏色,如果斷口部分也是黑色的,那就說明是染色的;如果斷口部分是白色的,說明這種黑芝麻是真的。

　　3、大家在買黑芝麻時,可用打溼的手絹或紙巾辨真偽,在溼紙巾上揉搓不掉色的是真貨,否則可能是假貨。

　　4、品嚐味道也可以鑑別真假,真正的黑芝麻吃起來不苦,反而有點輕微的甜感,有芝麻香味,不會有任何異味;而染色的黑芝麻有種奇怪的機油味,或者說有除了芝麻香味之外的不正常味道,而且發苦。