肝火旺吃什麼調理好

　　肝火是肝陽的表現形式，多是因為肝經蘊熱，肝火旺盛要吃什麼來調理呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　上班族肝火旺吃什麼好：中藥偏方

　　1、桑葉、菊花、夏枯草

　　取桑葉10克，菊花10克，夏枯草12克，先將夏枯草，桑葉放入杯中，加入適當水，泡半個小時煮半個小時，然後加入菊花煮3分鐘，可帶茶飲，還可用蜂蜜冰糖調味。***注：此為1.2人藥量。***

　　2、杜仲腰花

　　取白酒25毫升，蔥，大蒜，豬腰子1對，杜仲15克、川斷15克，另取味精，白糖，姜，鹽，醬油適量。

　　先將豬腰子洗淨，切好，放於碗內，再加酒，鹽，白糖。另將川斷，杜仲熬取濃汁後放入腰花中。用武火將鍋燒熱，然後倒入腰花迅速炒熟，再加入適量調味品即可食用。建議每日1次。

　　3、杞地山藥粥

　　取生地黃20克，杞果50克，山藥50克，大米100克。

　　製法：把生地黃切碎，山藥搗碎，和杞果大米放入鍋中，加入適量水煮粥，可供早餐食用。

　　4、綿茵陳，金銀花

　　用綿茵陳15克，金銀花15克。將綿茵陳和金銀花放入適量水中浸泡半小時，再放入鍋中煮半小時，即可飲用。可用蜂蜜，冰糖調味。

　　上班族肝火旺吃什麼好：藥膳食譜

　　1、黃金蜆燉豆腐

　　豆腐300克，蜆50克，薑片3—5片，水1000毫升，鹽適量。

　　將新鮮蜆子洗去泥沙，吐沙後再放入切好的豆腐塊、薑片，加水蓋滿食材後，放到電鍋內，包上保鮮膜，外鍋放水1杯，等開關跳起後即可加上調味料食用。1周2~3次當湯佐膳或點心食用。

　　2、豬膽綠豆粉

　　豬膽汁120克，綠豆粉80克。

　　拌勻晾乾研末，每服6克，日2次。

　　3、紅棗炒木耳

　　紅棗15枚，白木耳15克，黑木耳15克，鹽、香油，蔥、姜適量，清水100毫升。

　　將黑、白木耳洗淨浸泡後，切成條狀備用。大棗洗淨***剖開***備用。姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗淨好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

　　4、靈芝凍

　　靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。

　　靈芝洗淨加水，大火煮滾後轉小火煎30分鐘，過濾取藥汁後加紅棗續煮15分鐘後加冰糖，加洋菜粉煮溶後放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。

　　5、苦菊拌莧菜

　　苦菊、莧菜各250克

　　苦菊、莧菜放入鍋內用熱水焯一下，然後放在盤中加鹽、蒜等調料即可食用，每日2次。

　　6、桑椹粥

　　桑椹30克***鮮桑椹60克***，糯米60克，冰糖適量。

　　將桑椹洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。

　　7、芹菜粥

　　新鮮芹菜60克，粳米100克，鹽適量。

　　新鮮芹菜切碎，和粳米一起放砂鍋內，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。

　　8、馬蹄蛋湯

　　馬蹄250克，雞蛋1個，香油、鹽適量，清水1升。

　　準備雞蛋1個，並打鹹蛋花備用。將荸薺洗淨削皮切碎，加水煮沸，轉小火煮10分鐘後，加入打好的蛋花即可熄火，滴上幾滴香油、適量鹽即可食用。

　　9、丹蔘黃豆湯

　　丹蔘10克，黃豆50克，蜂蜜適量。

　　丹蔘洗淨放砂鍋中，黃豆洗淨用涼水浸泡1小時，撈出倒入鍋內加水適量煲湯。

　　10、苡苓小米粥

　　苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。

　　將上述材料洗淨，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。取出土茯苓喝粥，1週數次。

　　肝火旺吃的食物

　　大蒜：屬百合科植物，性辛、溫，味辣。肝病病人宜熟用，含維生素A、維生素B1、維生素C等，其提取物具有抗菌、抗病毒、軟化血管等作用。

　　空心菜：又名蕹菜，性甘、平，含蛋白、脂肪、無機鹽、煙酸、胡蘿蔔素等，具有解毒、清熱涼血等作用。

　　百合：性平、味甘，含蛋白質、脂肪、脫甲秋水仙鹼。具有益氣補中、益肺止咳的作用，並可軟堅安神。秋水仙鹼具有抗肝纖維化和肝硬化作用，常食百合可防治肝硬化。

　　胡蘿蔔：性微溫，味甘、辛，富含維生素A原***胡蘿蔔素***，亦含揮發油。本品富有營養，健胃消食，生熟均可食，對於提高肝病病人維生素A水平，間接預防癌變的發生具有較好作用。

　　包菜：即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

　　木耳：有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

　　海藻：性寒、味鹹，含大量碘、藻酸、維生素、蛋白和脂肪等。具有化痰散結之功效。其提取物能較好地抑制血小板凝集和脂質氧化以及抗潰瘍。

　　山楂 擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

　　西紅柿：茄科植物，性平，味酸微甘，富含蛋白質、脂肪、無機鹽、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2及胡蘿蔔素。具有清熱解毒、涼血平肝之功效，生熟食用均可。