老人補鈣有什麼好處如何補

  人到了老年就要開始特別注意身體所缺乏的營養元素,其中最缺乏的就是鈣物質。老年人補鈣是需要特別精細的,下面一起來看看老人補鈣的好處及爭取補鈣方法。

  老人補鈣的好處

  1、預防心臟病

  大量研究資料顯示,鈣元素除了通過降低血壓的途徑來保護心臟外,還有一種護心方式,那就是幫助降低血液中的膽固醇。

  2、防癌

  補鈣有助於預防腸癌。可能是鈣元素可限制膽汁酸通過腸道之故。另一項研究則證實鈣能阻止結腸息肉增生。一般每天服用1200毫克鈣即可達到目的。資料顯示,補鈣者息肉再生的比率減低24%。

  3、降壓

  高血壓這一不動聲色的“殺手”,令人害怕,主要是因為這種病多年不產生任何症狀,在無聲無息中損害人的動脈血管及身體的其他器官。研究表明,對於某些人來說,不用藥物而增加鈣元素的攝取可能是有效的一招。

  4、減肥

  人體血鈣升高後可增加一種稱為降鈣素的激素分泌。而降鈣素這種激素可降低人的食慾,減少進餐量;另外,足量的鈣特別是離子鈣,在腸道中能與食物中的脂肪酸、膽固醇結合,阻斷腸道對脂肪的吸收,使其隨糞便排出。

  5、防止腎結石

  多年來醫生常提醒腎結石病人要限吃鈣質,理由是鈣為結石的主要成分之一。但新近的研究表明,減少腎結石的辦法也許是增加鈣的攝取量。調查資料顯示,三餐飲食中含鈣量較多的人***每天平均1320毫克***與攝鈣量最少的人***每天516毫克***相比較,罹患結石病的危險性減少1/3。

  6、延壽

  鈣元素可能是一種延年益壽的養分,缺鈣乃是生命個體衰老的一個重要因素,補鈣可在一定程度上使你活得更久一些。

  7、預防骨質疏鬆

  骨質疏鬆是老年人常見的疾病。40歲以上的中老年人中,大約有15%患有骨質疏鬆症。年齡越大,發病率越高。但此病發生的遲早及速度,與從食物中攝入的鈣量多少有直接關係。若每天能保證人體正常鈣的需要量,骨質疏鬆的發生就會晚些、慢些。

  據營養學家調查表明,老年人從食物中攝取的鈣質,一般都未達到實際需要量***每天800~1000毫克***。所以,需要經常補充鈣質。

  老人正確補鈣的方法

  1、補鈣時莫忘吃醋

  因為醋與食物中的鈣能產生化學反應,生成既溶於水又容易被人體吸收的醋酸鈣。因此,提倡食物中加點醋,如常吃糖醋排骨、糖醋魚等。

  2、多攝取含鈣豐富的鈣

  面對缺鈣問題,膳食調整是首選。在日常食物中,具有補鈣功能的食物主要分為以下7大類:奶類和奶製品,豆類和豆製品,堅果類食物,肉類與禽蛋,蔬菜類,水果與乾果類,海產品。

  3、注意食物中鈣磷的比例

  鈣在人體內的吸收和利用還常常受到其他成分的影響,對鈣的吸收利用率影響較大的是鈣磷的含量比例。在食品中,鈣磷之比在此範圍內的要數水產品,所以,補鈣應多吃些水產品為好。

  4、宜在夜間補充鈣質

  因為夜間患者最需要鈣,而且最容易吸收。由於夜間入睡後不進食物,但人體血液中仍需要一定數量的鈣,這時只有從體內唯一含鈣部分——骨骼中索取。另一方面,由於就寢時人體的含鈣量較少,因此,臨睡前攝取鈣質能很快被吸收。可以睡前泡杯奶粉或喝杯牛奶。

  5、多晒太陽

  補鈣還需多晒太陽多運動,為了更好地吸收鈣質,我們還應該配合補鈣做,些輔助工作。在人體面板中存在一種7-脫氫膽固醇,在太陽的紫外線照射下,這種物質轉變成維生素D,再經過肝臟、腎臟,然後變成活性的維生素D,才能發揮它的效用。所以,尤其是老年人要注意多晒太陽,平均每天晒一個小時就可以了,而以9點到10點的陽光最適合人體的舒適度。

  老年人補鈣的食物

  1、牛奶

  半斤牛奶,含鈣300毫克,還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質及維生素,促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質人體更易吸取,因此,牛奶應該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類製品如酸奶、乳酪、奶片,都是良好的鈣來源。

  2、蔬菜

  蔬菜中也有許多高鈣的品種。雪裡蕻100克含鈣230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克鈣含量也在150毫克左右。

  3、豆製品

  大豆是高蛋白食物,含鈣量也很高。500克豆漿含鈣120毫克,150克豆腐含鈣就高達500毫克,其他豆製品也是補鈣的良品。

  4、海帶和蝦皮

  海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克,就可以補鈣300毫克呢。並且它們還能夠降低血脂,預防動脈硬化。

  5、動物骨頭

  動物骨頭裡80%以上都是鈣,但是不溶於水,難以吸收,因此在製作成食物時可以事先敲碎它,加醋後用文火慢煮。吃時去掉浮油,放些青菜即可做成一道美味鮮湯。