廣東秋季適合喝什麼養生湯

　　秋季養生，早上一碗粥、晚上一碗湯。那麼秋季養生適合喝什麼湯?下面小編就和大家分享廣東秋季適合喝的養生湯，來欣賞一下吧。

　　廣東秋季適合喝的養生湯

　　1、西洋菜南北杏燉陳腎

　　秋天天氣乾燥，最舒服就是喝潤肺健脾的西洋菜湯了。接下來正是西洋菜比較嫩的季節，南北杏潤肺止咳，陳腎***臘鴨腎***能清熱下氣，而且帶出西洋菜湯的甘香。

　　此湯做法極其簡易：西洋菜洗淨，豬骨汆水。陳腎三個及陳皮數片浸泡至軟身。羅漢果四分一個、南北杏、蜜棗適量，略清洗。瓦煲內注入適量水份，冷水放入陳腎、羅漢果、陳皮、南北杏、蜜棗。武火煲至水滾後加入西洋菜、豬骨，再次滾起後轉文火煲兩小時即可飲用。陳腎本身帶鹹，先不要放鹽，試味後再決定。

　　2、羅漢果霸王花煲豬肺

　　秋日湯飲宜潤燥清肺，今日靚湯宜羅漢果霸王花煲豬肺。羅漢果為廣東民間所喜愛，到秋日時總是說“羅漢果、祛痰火”。霸王花入湯時味清潤而潤燥除肺熱，還宜加入南、北杏和蜜棗、陳皮等，氣味更清潤可口，且能潤燥化痰、滋陰養肺，且男女老少皆宜。

　　羅漢果半個、霸王花60克、南杏15克、北杏10克、蜜棗4個、豬肺1個、陳皮13個、生薑3片。豬肺從喉部灌水，反覆揉搓淨，切塊，置鑊中稍炒片刻。餘各物洗淨，浸泡。一起下瓦煲，加清水2500毫升***10碗量***，武火滾沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

　　廣東秋天煲什麼湯 清潤湯水為宜

　　3、銀耳雪梨瘦肉湯

　　銀耳味甘性平，能養陰潤肺，生津潤腸，滋陰止血;雪梨性寒味甘，有潤肺止咳、降火清心等作用;豬瘦肉滋陰滋燥;蜜棗亦有滋陰之用。適用於咽喉乾涸，肺燥乾咳或痰帶血絲，心煩不寐，大便乾結等。

　　銀耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜棗1個。將豬肉洗淨飛水切塊，再與洗淨的銀耳、切塊的雪梨和蜜棗放入燉盅內加清水300ml，隔水燉1小時即可。

　　4、沙蔘玉竹煲老鴨湯

　　沙蔘玉竹老鴨湯是廣東名菜，用北沙蔘、玉竹和老鴨肉三料製作而成，具有清熱去火、開胃、清熱解暑、降血脂，治療糖尿病的功效，特別適用於病後體虛或糖尿病屬陰虛者。

　　北沙蔘20克、玉竹24克、姜5克、鹽3克。把北沙蔘，玉竹洗淨;老鴨剔除內臟後洗淨;全部放入鍋內加適量清水和生薑，用大火煮沸後，再用小火煲兩小時左右;加入鹽調味即成。

　　秋季養生適合喝什麼湯

　　雪梨百合枸杞湯

　　雪梨有著生津潤燥，清熱化痰的功效，特別適合乾燥的秋冬季節食用。百合具有清熱，去火，潤肺和安神的功效。枸杞亦為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良藥。

　　材料：雪梨1個，百合2個，清水800毫升，枸杞適量，蜂蜜45毫升。

　　做法：

　　1、雪梨洗淨帶皮切成小塊。將百合掰開，去掉根部後洗淨;將雪梨塊放入鍋中，倒入清水，大火煮開後，撇去湯麵的浮沫，再煮5分鐘後放入百合。

　　2、蓋上鍋蓋，露一條小縫，調成小火，煮20分鐘後，放入洗淨的枸杞，再煮2分鐘;將火關掉，等稍微冷卻後，淋入蜂蜜攪勻即可。

　　無花果白菜乾豬腱湯

　　無花果白菜乾豬腱湯是秋燥時的家庭靚湯之一，其清潤可口，有養陰清肺、潤燥化痰、潤腸通便之功。無花果肉質柔軟，味同香蕉，甘甜無核。中醫認為它有健胃、潤腸、利咽、滋陰的功效。

　　材料：無花果乾品4顆，短鮮白菜乾100克，鮮豬腱肉200克。

　　做法：

　　1、白菜乾用清水浸泡3小時至散開、洗乾淨，尤其是葉子要衝洗乾淨不然有很多細沙，切段。然後無花果稍稍浸泡;洗乾淨。

　　2、接著豬腱洗淨，切塊、飛水去浮沫，跟白菜乾、無花果一起放進瓦煲內。大火煲沸後，改為中小火煲約2個小時，調入適量食鹽便可。

　　秋季養生知識

　　注重鍛鍊

　　在鍛鍊方面，中老年人可根據自身的狀況進行選擇，如太極拳、慢跑、快走等。太極拳等傳統健身運動是老年人、體質虛弱者、慢性病患者比較好的鍛鍊方法。

　　調整起居

　　立秋之季已是天高氣爽之時，應“早臥早起”，以順應陽氣之收斂。其次，著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。

　　秋季宜調理脾胃

　　經過苦夏的煎熬，大凡老人、兒童、體弱者，還有長期疲勞、生活不規律等處於亞健康狀態者，脾胃往往虛弱，也是消化道疾病的易感人群，入秋後調理脾胃也顯得重要。