喝烏龍茶的禁忌

　　喝烏龍茶要注意什麼哪些方面問題，喝烏龍茶的正確方法是什麼呢?在喝烏龍茶時候有什麼禁忌呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　飲用烏龍茶的三個禁忌

　　烏龍茶是解暑的佳飲，因為其不但具有綠茶的醇和甘突，而且又有紅茶的鮮強濃厚感，同時鐵觀音茶沖泡後，香氣高雅如花，滋味濃厚而甜香，且十分耐泡，有七泡仍有餘香的美譽。

　　但同時提醒大家，品飲烏龍茶有三大忌：

　　一是空腹不能飲，否則就會感到飢腸轆轆，甚至會頭暈眼花，翻肚欲吐，即俗稱的茶醉。

　　二是睡前不能飲，否則會使人難以入睡，烏龍茶的醒腦效果比其他茶內更強。

　　三是冷茶不能飲，烏龍茶冷後性寒，對胃不利，特別是有胃病的人。

　　烏龍茶正確飲用方法

　　烏龍茶採製工藝有許多獨到之處，而泡飲方法更為講究。

　　中國福建、廣東兩地都偏愛烏龍茶。特別是閩南人、潮汕人，在喝烏龍茶時，對茶品、茶水、茶具和沖泡技巧都十分注意。喝的大多是武夷巖茶、安溪鐵觀音等烏龍茶上品;泡茶時選用的是甘淨的溪水、泉水;茶具配套，小巧精緻，稱為“四寶”，即：玉書煨***開水壺***、潮山烘爐***火爐***、孟臣罐***茶壺***、若深甌***茅杯***。玉書煨是扁形的簿瓷壺，能容水4兩;潮山烘爐，用自鐵製成，小巧玲瓏，以硬炭作燃料，也有用甘蔗或橄欖核當作燃料的，井注意防止煙味冒入壺口;孟臣罐多出自宜興，顏色以紫為貴，容水約2兩;昔深甌是白色的小瓷杯，容水不過二三錢，多用景德鎮等地產品。飲茶時，把爐子放在牆邊，上擱玉書煨煮水，同時用清水洗滌茶具;當水汽從煨日徐徐冒出時，即用沸水燙熱孟臣罐和若深甌，再把鳥龍茶放入罐內，茶量約佔罐容量的六七成左右，衝入開水後，用壺蓋颳去面上浮沫，然後把蓋蓋上，再用開水在蓋上淋浴，並把若深甌燙熱;二三分鐘後，把茶湯均勻地傾入各個杯中，通常一壺茶分注四杯，每杯先傾一半，周而復始，逐漸加至八成，使每杯茶湯氣味均勻。這時，一邊慢慢品啜，一邊又把清水放入煨裡，準備沖泡第二壺茶。這種泡法，液色極濃，揭開壺蓋，只見滿壺茶葉，湯量卻很校一隻若深甌只能容二三錢茶湯，也許不滿一口，不過此飲法可細細品嚐，回味悠長，滿口生香，此飲法亦稱功夫茶。

　　品飲烏龍茶時，拿看茶杯，從鼻端慢慢移到嘴邊，乘熱聞香，細品其味。特別是武夷巖茶和鐵觀音有一種茶香，聞香時不是把茶杯久置鼻端，而是慢慢由遠及近，來回往復，即覺陣陣茶香撲面而來，品飲時甘香適口，餘韻不絕。