怎麼種植大棚蔬菜

  大棚蔬菜就是把西紅柿、黃瓜等蔬菜通過大棚栽培,進行反季節生產,這種種植模式已經相當普遍。不過要怎麼種植呢?以下就是小編給你做的整理,希望對你有用。

  大棚蔬菜的種植技術

  一、大棚構建

  ***一***棚架型別和結構。塑料大棚的型別結構有很多種。目前推廣應用最多的有裝配式鍍鋅薄壁鋼管型***簡稱鋼管大棚***和竹木圓拱型大棚兩種。主要用於番茄、甜***辣***椒、茄子、黃瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延後栽培,以及育苗、雜交制種等。還有一種竹架小棚,常單獨或與大棚配合***即大棚套小棚***,用於冬春季茄、瓜類蔬菜育苗和春季早熟栽培。

  鋼管大棚有兩種規格:一種是中心高2.2米、寬跨度4.5米,長20米,面積90平方米;另一種是中心高2.5米,寬6米,長30米,面積180平方米。使用壽命一般為15年。

  為了降低生產成本,還可採用竹架大棚。棚架以毛竹或小圓木為材料搭成,高2米左右,寬4—5米,一般使用壽命為3年。

  ***二***覆蓋材料:大棚覆蓋材料有以下幾種:

  1、普通膜:以聚乙烯或聚氯乙烯為原料,膜厚0.1毫米,無色透明。使用壽命約為半年。

  2、多功能長壽膜:是在聚乙烯吹塑過程中加入適量的防老化料和表面活性劑製成。浙江省新光塑料廠生產的多功能膜,寬幅7.5米、厚0.06毫米,使用壽命比普通膜長一倍,夜間棚溫比其他材料高1—2℃。而且膜不易結水滴,覆蓋效果好,成本低、效益高。

  3、草被、草扇:用稻草紡織而成,保溫效能好,是夜間保溫材料。

  4、聚乙烯高發泡軟片:是白色多氣泡的塑料軟片,寬1米、厚0.4—0.5釐米,質輕能捲起,保溫性與草被相近。

  5、無紡布:為一種滌綸長絲,不經織紡的布狀物。分黑、白兩種,並有不同的密度和厚度,常用規格50克/?,除保溫外還常作遮陽網用。

  6、遮陽網:一種塑料織絲網。常用的有黑色和銀灰色兩種,並有數種密度規格,遮光率各有不同。主要用於夏天遮陽防雨,也可作冬天保溫覆蓋用。

  ***三***大棚搭建:選擇向陽、避風、高燥、排水良好,沒有土壤傳染性病害的地方搭棚。

  ***四***塑料薄膜維護:扣膜時要儘量避免棚膜的機械損傷,特別是竹架大棚,在扣膜前應先把架表面突出的部分削平,或用舊布包紮好。用彈簧固定時,在卡槽處應加墊一層舊報紙。另外要注意避免新舊薄膜長期接觸,以免加速新膜的老化。在通風換氣時要小心操作。

  薄膜受凍或曝晒,會促進老化,鋼管在夏天經太陽曝晒,溫度可上升到60—70℃,從而加速薄膜老化破碎。

  薄膜使用過程中,難免有破孔,要及時用粘合劑或膠帶粘補。

  二、環境特點與調控

  大棚因有塑料薄膜覆蓋,形成了相對封閉與露地不同的特殊小氣候。進行蔬菜大棚栽培,必須掌握大棚內環境的特點,並採取相應的調控措施,滿足蔬菜生長髮育的條件,從而獲得優質高產。

  ***一***大棚內環境條件:

  1、光照:取決於棚外太陽輻射強度、覆蓋材料的光學特點和汙染程度。新塑料膜的透光率為80—85%,被塵泥汙染的舊膜透光率常低於40%以下。膜面凝聚水滴,由於水滴的漫射作用,可使棚內光照減少10%—20%。棚架和壓膜線以及高稈蔬菜的架材都會遮光,在大棚管理上要儘可能避免和排除減弱棚內光照的因素。

  2、溫度:

  ***1***溫度變化規律:大棚內氣溫日變化趨勢與露地相同,但晝夜溫差變幅大。白天光照充足,如果薄膜密閉棚內溫度升高很快,最高可達40—50℃,比棚外高20℃以上。陰雨天,增溫效果差,夜間棚內最低氣溫一般比棚外高1—3℃。棚內地溫比氣溫穩定,通常為10—20℃。棚內氣溫也因位置不同而異,大棚橫向分佈為中間高、兩邊低,因此大棚中部的植株往往比兩邊的植株高大。大棚縱向分佈,白天有太陽照射時,溫度為頂部高、下部低,夜間、陰天則相反。

  ***2***逆溫現象:聚乙烯覆蓋的大棚,冬季有微風晴朗的夜晚,棚內溫度有時會出現比棚外還低的現象。其原因是:夜間棚外氣溫是高處比低處高,由於風的擾動,棚外近地面處可從上層空氣中獲得熱量補充,而大棚內由於覆蓋物的阻擋,得不到這部分熱量;冬天白天陰涼,土壤貯藏熱量少,加上聚乙烯膜對長波輻射率較高,保溫性略差,地面有效熱輻射大、散熱多,從而造成棚內溫度低於棚外的現象。

  ***3***溫度調控:大棚的溫度調控主要通過通風換氣和加溫來進行。利用揭膜進行通風換氣是降低和控制白天棚內氣溫最常用的方法,採用遮陽材料,減少大棚的受光量,也能防止棚內氣溫過高。

  冬天,為了減少熱量損失,提高氣溫和土溫,棚膜要儘量蓋嚴。可在大棚四周設定風障,大棚內設小棚再採用草片、無紡布、泡沫塑料等多層覆蓋等措施。也可採用加溫措施提高溫度,如用電熱線提高土溫,有條件地區可以利用工廠餘熱、地熱水或煤爐等提高棚內溫度。大棚內建放水袋***充滿水的塑料袋***,利用水比熱大的特點,白天水袋大量吸收太陽光能,並轉化成熱能貯藏起來,夜間逐漸釋放出來,可提高棚溫。

  3、空氣溼度的調控

  ***1***大棚空氣溼度的變化規律:塑料膜封閉性強,棚內空氣與外界空氣交換受到阻礙,土壤蒸發和葉面蒸騰的水氣難以發散。因此,棚內溼度大。白天,大棚通風情況下,棚內空氣相對溼度為70—80%。陰雨天或灌水後可達90%以上。棚內空氣相對溼度隨著溫度的升高而降低,夜間常為100%。棚內溼空氣遇冷後凝結成水膜或水滴附著於薄膜內表面或植株上。

  ***2***空氣溼度的調控:大棚內空氣溼度過大,不僅直接影響蔬菜的光合作用和對礦質營養的吸收,而且還有利於病菌孢子的發芽和侵染。因此,要進行通風換氣,促進棚內高溼空氣與外界低溼空氣相交換,可以有效地降低棚內的相對溼度。棚內地熱線加溫,也可降低相對溼度。採用滴灌技術,並結合地膜覆蓋栽培,減少土壤水分蒸發,可以大幅度降低空氣溼度***20%左右***。

  4、棚內空氣成分:由於薄膜覆蓋,棚內空氣流動和交換受到限制,在蔬菜植株高大、枝葉茂盛的情況下,棚內空氣中的二氧化碳濃度變化很劇烈。早上日出之前由於作物呼吸和土壤釋放,棚內二氧化碳濃度比棚外濃度高2—3倍,***330PPM左右***;8—9時以後,隨著葉片光合作用的增強,可降至100PPM以下。因此,日出後就要酌情進行通風換氣,及時補充棚內二氧化碳。另外,可進行人工二氧化碳施肥,濃度為800—1000PPM,在日出後至通風換氣前使用。人工施用二氧化碳,在冬春季光照弱、溫度低的情況下,增產效果十分顯著。

  在低溫季節,大棚經常密閉保溫,很容易積累有毒氣體,如氨氣、二氧化氮、二氧化硫、乙烯等造成危害。當大棚內氨氣達5PPM時,植株葉片先端會產生水浸狀斑點,繼而變黑枯死;當二氧化氮達2.5—3PPM時,葉片發生不規則的綠白色斑點,嚴重時除葉脈外,全葉都被漂白。氨氣和二氧化氮的產生,主要是由於氮肥使用不當所致。一氧化碳和二氧化硫產生,主要是用煤火加溫,燃燒不完全,或煤的質量差造成的。由於薄膜老化***塑料管***可釋放出乙烯,引起植株早衰,所以過量使用乙烯產品也是原因之一。

  為了防止棚內有害氣體的積累,不能使用新鮮廄肥作基肥,也不能用尚未腐熟的糞肥作追肥;嚴禁使用碳酸銨作追肥,用尿素或硫酸銨作追肥時要摻水澆施或穴施後及時覆土;肥料用量要適當不能施用過量;低溫季節也要適當通風,以便排除有害氣體。另外,用煤質量要好,要充分燃燒。有條件的要用熱風或熱水管加溫,把燃後的廢氣排出棚外。

  5、土壤溼度和鹽分:

  大棚土壤溼度分佈不均勻。靠近棚架兩側的土壤,由於棚外水分滲透較多,加上棚膜上水滴的流淌溼度較大。棚中部則比較乾燥。春季大棚種植的黃瓜、茄子特別是地膜栽培的,土壤水分常因不足而嚴重影響質量。最好能鋪設軟管滴灌帶,根據實際需要隨時施放肥水,是一項有效的增產措施。由於大棚長期覆蓋,缺少雨水淋洗,鹽分隨地下水由下向上移動,容易引起耕作層土壤鹽分過量積累,造成鹽漬化。因此,要注意適當深耕,施用有機肥,避免長期施用含氯離子或硫酸根離子的肥料。追肥宜淡,最好進行測土施肥。每年要有一定時間不蓋膜,或在夏天只蓋遮陽網進行遮陽栽培,使土壤得到雨水的溶淋。土壤鹽漬化嚴重時,可採用淹水壓鹽,效果很好。另外,採用無土栽培技術是防止土壤鹽漬化的一項根本措施。

  3 大浪澱鄉大棚蔬菜栽培技術

  三、大棚蔬菜週年茬口安排

  大棚只有春季茄果類的早熟栽培,一年只利用4—5個月,利用率及效益不高。如果在秋冬季和夏季也利用大棚進行栽培、育苗及留種,可提高生產效益。

  ***一***育苗—栽培型;其特點是冬季育苗→春季早熟栽培→夏季育苗→秋冬季栽培。冬季育苗一般在11月至翌年的3月中下旬,培育茄果類、瓜類和豆類秧苗。3月中下旬定植,進行春季早熟栽培。夏季6—8月份培育秧苗,如甘藍、花椰菜、番茄等。秋冬季栽培秋番茄、黃瓜、葉菜、芹菜、蔥蒜等。

  ***二***栽培型:以栽培蔬菜為主,結合育苗。主要有兩種形式:一是春季早熟栽培茄子、番茄、黃瓜、辣椒等,夏季種植速生蔬菜,秋季栽培黃瓜、番茄、甘藍、花椰菜,冬季栽培芹菜、菠菜、生菜、蔥蒜類蔬菜;二是間套作,春季進行番茄、辣椒早熟栽培,4—5月份在大棚拱杆旁種植絲瓜任其沿拱杆爬蔓,或在番茄生長後期,在畦邊定植冬瓜,利用番茄的支架爬蔓;秋季種植生菜、菜心等;冬季進行育苗。

  ***三***留種制種型:主要有兩種方式:一是以春季茄瓜類留制種為主,其茬口方式有冬季育苗→春季制留種→秋季栽培芹菜、甘藍等;一種是以冬春季十字花科自交不親和採留種為主,夏季進行育苗、秋季栽培茄瓜類蔬菜。

  四、大棚栽培蔬菜幾種形式

  ***一***春季夏菜早熟栽培

  茄瓜類蔬菜早熟栽培是大棚栽培應用最普遍的專案。露地栽培一般在3月下旬至4月中旬定植,5月上旬至7月收穫。大棚栽培可提前在1—3月定植,3月下旬至7月收穫。上市早、產量更高,開花結果期延長,經濟效益明顯。另外還可根據市場需要,提早播種莧菜、木耳菜、空心菜等喜溫綠葉蔬菜,提早上市。

  1、品種***組合***選擇:番茄早熟品種選用早豐、日本大紅×矮紅;中熟種選用浙雜5號、蘇抗4號、5號等,甜辣椒選用熟性早、抗病、豐產而且適銷對路的優良品種。辣椒:雞爪×吉林F1、早豐1號;甜椒:加配3號;茄子:閩茄1號、屏東長茄;黃瓜:津春2號、3號等。

  2、定植:定植前10天進行扣膜蓋棚。每畝施入廄肥或腐熟垃圾肥3000公斤、人糞尿2000公斤、複合肥50公斤,開深溝施或全層施,翻入土中。番茄,一個大棚整4條畦,畦帶溝1.5米,採用雙行定植,行距75釐米,株距20—30釐米,每畝種植2500—3000株。辣椒畝植3000株。茄子株距40—50釐米,每畝栽2000—2400株。黃瓜畝栽植2000—2400株。

  3、田間管理:

  ***1***溫度管理:定植後一週內不通風,以保溫為主,特別是茄子和黃瓜,應適當保持較高的溫度,以利還苗。還苗後還要保持較高溫度,番茄苗期生長適溫白天20—25℃,夜間10—15℃;茄子生長適溫為20—30℃,氣溫低於15℃時會引起授粉、授精不良;甜***辣***椒生長適溫為25—28℃;黃瓜為28—30℃,夜間溫度不能低於10℃,5月中、下旬氣溫逐漸上升,可逐漸拆除裙膜,苗期揭膜通風換氣時間在9時—10時,下午15時—16時後要關門蓋膜。

  ***2***肥水管理:定植還苗後,提苗肥以稀薄人糞尿或牲畜肥。番茄,①第一穗果膨大期,複合肥10公斤/畝;第2—3穗果開始膨大期,複合肥30公斤/畝;第4—5穗果開始膨大期,複合肥20公斤/畝。②甜***辣***椒提苗肥施後,在整個生長期間,保持田間溼潤,不過幹、不積水,薄肥勤施。一般每採收兩次追肥一次,複合肥10公斤/畝,盛果期增加施肥量20公斤/畝。茄子追肥與辣椒相似,黃瓜每採收兩次追肥一次。

  ***3***搭架整枝:番茄、黃瓜要插竹扶持植株及引蔓上架,有利結果。番茄要用雙杆整枝法,第一花穗以上第一個側芽留住,以下腋芽及分枝全部摘除。茄子第一朵花、果以下第1分枝留下,其他全部摘除。甜***辣***椒開花結果很有規律,在生長、開花結果過旺,植株生長勢小的情況下,把上部花果摘除,以利於下層花果正常生長。

  ***4***保花保果:春季氣溫低,番茄,第一、二穗花需用激素保花保果,以提高前期產量,用防落素40PPM點花梗;茄子在開花前1—2天***喇叭形***點花或者用防落素15PPM噴灑;辣椒也可以用防落素噴灑。

  保花保果處理應在氣溫15℃以下進行,高於15℃以上,光照充足則不要處理。濃度要嚴格控制,不要過高,以免產生副作用。

  ***二***夏菜秋冬延後栽培

  夏菜秋冬延後栽培一般採收期在10—12月,如果通過貯藏保鮮,可延長到春節,經濟效益高。

  1、栽培季節與品種:

  ***1***番茄,7月上旬播種,苗齡30天,8月下旬至9月定植,10—12月收穫。品種選用浙雜7號、早豐。

  ***2***黃瓜:7月底到8月中旬直播,9月至11月收穫。品種選津研4號、津春4號、秋黃瓜1號,夏豐等。

  ***3***秋番茄,9月中旬以前開的花,常因夜溫過高而落花,而10月後開的花,又因溫度低而不易座果。因此,均需使用10—15PPM的防落素噴花,或用40PPM濃度塗花梗,防止落花落果。

  ***三***葉菜類栽培

  大棚除了瓜茄等高杆蔬菜外,還可栽培經濟價值較高的葉菜類,如木耳菜、空心菜、西芹、生菜等,進行春提前、秋延後,以及越冬栽培,以達到避免凍害,促進生長,提高產量和延長供應以及反季節上市的目的,經濟效益好。

  喜溫耐熱的葉用菜,如木耳菜、空心菜等大棚栽培可在9—10月播種,後期實行保溫覆蓋,提前上市,加上常規栽培,基本上達到週年供應。生菜等喜冷涼但較不耐霜凍的蔬菜,露地最適播種 8月下旬至9月上旬及春季3—4月,若在11月到翌年3月播種,在大棚栽培。

  ***四***夏季遮陽防雨育苗栽培。

  南方地區6月下旬至8月上旬,強光高溫且有雷陣雨及颱風暴雨,嚴重影響蔬菜生產與早秋菜育苗,近年來遮陽網、無紡布的應用,促進大棚在夏季育苗和栽培上發揮作用。

  1、大棚遮陽覆蓋的作用

  ***1***遮光作用:遮陽網,使棚內光照強度顯著降低,密度規格越大,遮陽效果越好,同樣規格黑色比銀灰色遮陽效果好。一般黑色的遮光率為42%—65%,銀灰色為30%—42%。

  ***2***降溫作用:棚內溫度因遮陽網覆蓋有所下降,特別是地表和土壤耕作層降溫幅度最大,上午10時—下午2時,大棚上部溫度高達37—40℃,而地表植株周圍溫度在22—26℃,土壤溫度在18—22℃之間,適宜作物生長。

  ***3***保墒防暴雨:棚內蒸發減少,土壤含水量比露地高,表土溼潤。由於遮陽網有一定的機械強度,且較密,能把暴雨分解成細雨,避免菜葉被暴雨打傷,且土壤不易板結,空隙度大,通氣性好,在大棚塑料膜外包蓋遮陽網,效果更好。

  2、遮陽覆蓋栽培注意事項

  ***1***根據蔬菜種類選用規格合適的遮陽網,通常夏秋綠葉菜類栽培短期覆蓋選用黑色遮陽網,秋冬蔬菜夏季育苗選用銀灰色遮陽網,且可避蚜。茄果類留種或延後栽培,最好網膜並用。

  ***2***覆蓋時期:一般7—8月,其他時間光照,強度適宜蔬菜生長,如無大暴雨則不必遮蓋。

  ***3***遮光管理:遮陽網不能長期蓋在棚架上,特別是黑色遮陽網,只是在夏秋烈日晴天中午,其網下才會達到近飽和的光照強度,最好上午10時—11時蓋,下午4—5時揭網。揭網前3—4天,要逐漸縮短蓋網時間,使秧苗、植株逐漸適應露地環境。

  ***五***大棚無土栽培蔬菜

  本地比較成功的經驗:無土栽培葉菜類,週年栽培生菜,一年可栽培8—9茬,年畝產量1萬公斤,生長期隨溫度由高向低,一般在20—40天左右。番茄一年可栽春、夏二季,年畝產量可達1萬公斤。黃瓜可以週年栽培,經濟效益甚好。

  五、病蟲害及生理障礙的防***矯***治

  大棚大部分時間種植蔬菜,特別是冬季,給病蟲害的越冬繁衍提供了適宜的生態條件,使蔬菜病蟲害及生理障礙日趨嚴重。因此,病蟲害的防治和克服作物生理障礙,是大棚栽培蔬菜成功的關鍵。

  除了在各種不同栽培品種、時期及時防治病蟲害外,不定期用百菌清燻蒸,消滅病菌。地下害蟲用呋喃丹防治。

  ***一***大棚栽培的生理障礙及其矯治措施

  1、高溫生理障礙:主要表現影響花芽分化,如黃瓜在高溫長日照下雄花增多,雌花分化減少;番茄、辣椒花芽分化時遇高溫,花變小,發育不良。

  ①日燒:主要症狀,初期葉片褪色後變為乳白狀,最後變黃枯死。

  ②落花落果,出現畸形果。高溫,尤其是夜間高溫不但延遲番茄第一花序的雌花分化,而且還會影響雄蕊的正常生理機能,不能正常授粉,引起落花落果。

  ③影響正常色素形成:果實成熟期高溫危害表現在著色不良。番茄成熟時,溫度超過30℃,茄紅素形成慢;超過35℃,茄紅素難以形成,果實出現黃、紅的幾種顏色相間的雜色果。

  防止措施:主要是加強通風,使葉面溫度下降。遮陽網覆蓋,也可以用冷水噴霧,降低棚溫。

  2、有毒氣體生理障礙

  氨氣中毒:當氨氣在空氣中達到0.1%—0.8%濃度時,就能危害蔬菜,如果晴天氣溫高,氨氣揮發濃度大,1—2小時即可導致黃瓜植株死亡。

  防治措施:有機肥要充分熟腐施用,化肥要量少勤施。

  ***二***黃瓜、番茄典型生理障礙症狀及矯正措施:

  1、黃瓜蔓徒長;花打頂,生長點附近節間縮短,形成雌雄雜合的花簇,瓜苗頂端不生成心葉而呈現抱頭花;黃化葉和急性萎蔫症。

  發生原因:偏施氮肥。早春低溫、晝夜溫差大、陽光不足、根系活動差,育苗時土壤養分不足。

  防治措施:適時移栽,前期加蓋小拱棚提高溫度。加強通風換氣,正確施肥,管好水分及溫度和陽光。

  2、黃瓜、番茄畸形果

  番茄開花期營養過剩,氮磷肥過多,特別是冬季或早春,在花芽分化前後,當遇到幾天6—8℃的低溫就會出現畸形果,用濃度過高的激素處理,或處理期間溫度偏低,光照不足,空氣乾燥,或者是營養條件極差,本來要掉落的花經激素處理,抑制了離層,但得到的光合產物少形成了粒形果、尖形果和酸漿果