南方種植葡萄的技術培養
考察葡萄在東莞種植的可行性，認為避雨栽培技術、限根栽培技術、早春打破休眠技術和二次葡萄的催芽適宜時期的研究技術可以有效解決南方栽培葡萄的技術瓶頸。那麼?下面小編帶你看看葡萄的種植。僅供學習參考。
葡萄是見效最快的果樹之一，具有高產、穩產等優勢，在正常管理條件下，一般無大小年現象，而且葡萄嫁接成活率高，極易換種，對已掛果的成年樹，若想改換品種，可在初春嫁接換種，管理得好當年即能掛果。因此，葡萄的種植效益較為可觀。
葡萄的適應性強，具有廣闊的發展前景。其經濟壽命一般20～30年，若管理精細，可長達50～60年，且鮮果供應期長。 葡萄除鮮食外，還可用來釀製葡萄酒，製成葡萄汁，具有防暑、止渴、降血脂、血壓的功效。另外，還可晾成葡萄乾、製成糖水葡萄罐頭和果漿、果凍等。
在當前中國的水果生產領域，許多水果的人均佔有水平已達到或接近世界先進水平，而葡萄的消費水平與世界先進水平差距較大。具體地說，世界各地平均每人每年消費葡萄11公斤，而我國僅1 公斤。因此，發展葡萄生產的潛力很大。
在城市房前屋後、建築隙地栽培葡萄，能起到遮陰、降溫、淨化空氣的生態效應;種葡萄還能節約糧食，據悉，每年用於釀酒所消耗的糧食有1000多萬噸。因此，節約糧食，壓縮糧食酒的生產，擴大果酒生產***主要是葡萄酒***也是富國利民的策略。如每年釀造1000萬噸葡萄酒，可為國家節約糧食1800萬噸左右。
葡萄是綠化樹種，花朵開放時，其香氣濃郁，人入園中，頓覺清香撲鼻，流連忘返。它的果粒，千姿百態，不但顏色各異，形態也不相同。其枝葉茂盛，也極有觀賞價值。其枝葉蔥綠茂盛也引得我國很多城市以葡萄棚來點綴市容。瀋陽、上海等地的盆栽葡萄已進入千家萬戶，用以美化陽臺、走廊、天井等。
而葡萄採摘園、休閒園區的建設更是城市美容的利好工程。近年來，越來越多的城市裡面興辦了一些觀光果園，為城市居民休閒旅遊時增添情趣，享受家門口綠色美景。這是一項既有社會效益又有經濟效益的新興農業經營方式。
葡萄的大事業
葡萄種植因其本身的經濟效益和社會效益，產生的價值是可觀的。如江蘇葡萄種植的規模化、廣西興安的葡萄之旅、上海馬陸葡萄的產業化等，只要積極倡導、解決技術難關，小小葡萄也能玩轉大事業。
近年來，江蘇省的葡萄種植規模可謂蒸蒸日上。在靖江市，越來越多村民將種葡萄作為致富門路，每年全市葡萄擴種面積在100畝至200畝，目前，靖江市葡萄種植總面積已增至2500畝，2012年上市的面積有2300多畝，葡萄總產量2300多噸。
多年來，靖江市葡萄產銷協會通過組織種植戶到外地參觀、聘請專家來市指導、定期發放《技術通訊》等多種方式，將每個會員都培養成了葡萄種植好手。一些葡萄種戶主動試種新品種，今年上市的地產葡萄品種日益豐富，目前共有20種左右，讓市民一飽口福，這些品種包括夏黑、醉金香、乒乓、巨峰、魏可、金手指、紅富士等，其中規模種植品種有三種。
2012年，江蘇海鹽縣100戶葡萄種植示範戶，栽培面積2000畝，示範帶動1萬畝，畝產1萬元，總產值達到1億元，海鹽用兩年的時間圓滿完成了“葡萄萬畝億元工程”，為農戶增收致富畫上了濃墨重彩的一筆。2013年，海鹽縣農科所在繼續辦好7次培訓班、推廣優良品種和數字化栽培技術的同時，重點實施“萬畝紅地球葡萄優質高效工程”，萬畝紅地球葡萄平均畝產值達到15000元。
說起葡萄種植，不得不提的就是廣西興安的葡萄產業之旅。1985 年，興安農民在政府的引導下，開始試著引種巨峰葡萄。當時桂林只有幾個縣少量引種了巨峰葡萄，機靈的興安人看到了葡萄種植的潛在價值，不聲不響地開始了葡萄產業擴張之旅。
二十幾年的葡萄產業之旅，讓興安葡萄從無到有、從有到優，現已打造出一個標準化、規模化經營的葡萄產業。目前，全縣葡萄品種齊全，京亞、維多利亞、夏黑、巨峰、美人指、金手指、溫克、紅提、紅玫瑰、聖誕玫瑰等國內外知名葡萄品種應有盡有。
興安葡萄產業從小到大，從露天栽培到避雨栽培，從水田種植到山地種植，從單一巨峰品種到早、中、晚熟搭配合理的歐亞系列品種，讓人們看到了興安葡萄產業更加廣闊的前景。隨著葡萄產業的不斷壯大，其衍生出來的觀光農業也如雨後春筍般發展起來。興安葡萄產業不斷髮展壯大，不僅促進了興安經濟的繁榮，而且提升了興安的知名度，給老百姓帶來了實惠，成為興安農民增收的支柱產業。
葡萄的扦插栽培
***1***陽畦小塑料袋扦插蒲膜覆蓋法。春季土溫10~15ºC進行扦插時，將雞糞、鋸木屑、河沙、菜園土按配比混合作培養土，裝入底部有小孔的小塑料袋，使培養土高15釐米左右，而後將三芽一段的葡萄枝條用清水浸泡一夜，輕輕插入培養土中，上端留一芽在塑料袋外面。靈而將塑料袋埋入土中，舉世足水後，上面加蓋薄膜，至成苗為止。與露天插育苗相比，此法具有如下好處：成苗早，較露天扦插提早將近一個月;成活率高，達95%以上，而露天扦插一般僅為80%左右，節省澆水的勞力;佔地少。
***2***綠枝扦插。6月份從當年的新梢或副梢上，擷取半木質化的2-3節長的枝條，進行綠枝扦插。除插條的頂端保留1片綠葉***葉片較大可剪去一半***、其他節留1段葉柄外，扦插與管理均與硬枝扦插相同。
***3***水催根。6月，剪取當年生蔓***下端帶一節或兩節二年生蔓***;插入盛大半瓶水的罐頭瓶中，取牛皮紙或塑料薄膜剪成瓶口大小的圓形，並剪一刀至圓心，然後把葡萄蔓夾在剪口中間，再用膠布之類貼好;將插了葡萄蔓的瓶移入較暖和的房間或廚房，15天左右出根，便可移到肥沃疏鬆的土壤中。一般一年能催根2-3次，每次15天左右，一個罐頭瓶能插8-10株苗，利用層架，一個房間可培育2000-3000瓶，可育苗1.6-2萬株。
***4***當年扦插育苗、當年壓枝以苗繁苗。這是提高葡萄繁殖係數的一項新技術。扦插後加強肥水管理，使苗肥苗壯。當苗長到50釐米時，摘心壯株，促使副梢生長，每株保留3-5個副梢。7月中旬，待副梢長10釐米左右，進行壓枝，將主梢壓於土中5-10釐米，副梢直立在地面上生長。“白露”後至“秋分”前，再對副梢進行摘心，集中養分養苗，至此一枝副梢就長成一棵健壯的葡萄苗。也就是說，一條插條當年就可以培育3-5條根系發達、枝條充實、芽眼飽滿的葡萄苗，而且繁殖係數比一般育苗法提高4-5倍。
***5***綠枝嫁接結合壓條。此法當年便獲得大批良種的自根苗和插條。這方法是中國農科院鄭州果樹研究所研究成功的。他們將葡萄的綠枝嫁接在葡萄平茬老藤的萌櫱上，藉助於老藤的強大根，促進良種接穗的新梢旺盛生長，然後秋季將新梢進行水平壓條，長根後，當年即可起苗。這樣一株成年葡萄一年可提供的自根苗和插條，可栽植68畝。起苗後，平茬老藤上保留一小段良種主梢仍可供次年壓條育苗或上架掛果。
***6***綠枝空中壓條。此法簡便，易於掌握，新苗移植時不需緩苗，大大提高成活率。認真管理，次年即可結果。