秋天吃羊肉的好處是什麼

　　每年一到秋冬季節，吃羊肉就會受到許多人的青睞。那麼?以下是小編給你整理秋天吃羊肉的相關好處。

　　秋天吃羊肉的好處

　　1、秋天吃羊肉溫中健脾

　　寒冬常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強身體抵抗力。羊肉還可增加消化酶，保護胃壁，有助於消化。中醫認為，羊肉具有補精血，益虛勞，溫中健脾，補腎壯陽，養肝等功效。對虛勞嬴瘦、腰膝痠軟、脾胃虛弱、食少反胃，頭眩明目、腎陽不足、氣血虧虛、陽痿、寒疝、產後虛冷、缺乳等病症有良效。尤其適合老年人、體虛的男人和產後婦女。

　　2、秋天吃羊肉補肝明目

　　羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

　　3、秋天吃羊肉增強抗病能力

　　羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪溶點為47度，因人的體溫為37度，就是吃了也不會被身體吸收，不會發胖。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以現在人們常說：“要想長壽、常吃羊肉”。

　　4、秋天吃羊肉滋補身體

　　在冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血迴圈不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

　　秋天羊肉不上火的吃法

　　1、羊肉配著豆腐和白蘿蔔吃不上火

　　據中醫理論，羊肉配著豆腐和白蘿蔔吃最好。中醫講究“熱則寒之”的食療方法，所以吃羊肉應該搭配涼性和甘平性的蔬 菜，能起到清涼、解毒、祛火的作用，而豆腐不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用;同時，蘿蔔性涼，可消積滯、化痰熱， 還可除羊肉羶味。羊尾脂肪、皮下脂肪、羊皮脂腺分泌物和肌肉間隙的脂肪中含有一種揮發性脂肪酸，這就是羊肉中羶氣的來源，如果每1000克羊肉放入250 克白蘿蔔或胡蘿蔔同煮，羊肉羶味即可祛除。

　　2、羊肉搭配涼性和甘平性的蔬菜吃不上火

　　吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、茭白、筍等。