洋槐花的功效與作用

　　洋槐花是槐花的一種，具有生長快、壽命長、耐乾旱、耐瘠薄，耐鹽鹼、耐寒冷、對土壤適應性強、抗病蟲害等特點，南北皆宜。那麼你想知道是什麼嗎?下面小編給你詳細的介紹，一起來了解吧!

　　是什麼?

　　1、洋槐花具有涼血止血的功效

　　洋槐花是一種藥用價值很高的物質，它具有涼血止血的特殊功效，在臨床上多用於出血和血熱型的病症的配合治療。像便血、尿血以及痔血等，食用洋槐花都會取得不錯的效果。另外洋槐花與仙鶴草以及白茅根一起食用時，不可以緩解人體咯血的症狀。

　　2、洋槐花具有降血壓和預防中風的作用

　　洋槐花中含有大量的蘆丁也就是人們常說的芸香甙，這種特質是增加毛細血管抵抗力的重要物質，它被人體吸收到，可以增加人體血管壁的彈性，這樣就會大大降低人們出現腦血管破裂的機率，從而起到預防中風以及高血壓的作用。

　　3、洋槐花具有抗火滅菌的作用

　　洋槐花味道偏苦，而性，從中醫的角度來說它可以入肝經和大腸經。而洋槐花中所含有的芸香甙和槐花二醇以及多種糖類，都有不錯的消炎作用，它們可以迅速殺死人體中血液中的有害物質，並且阻止它們在人體中的流通，預防各種炎症的出現。另外洋槐花的汁液對人體面板的真菌也有很好抵抗作用。

　　洋槐花的食用方法：

　　一、槐花清蒸魚

　　製法將魚洗淨，去鱗、鰓、內臟，魚體軀幹部斜切幾刀，放入砂鍋，加蔥、姜、蒜、鹽、料酒和適量清水，在文火上蒸20分鐘。然後放入洗淨的槐花，加味精、香油少許調味，即可食用。

　　二、洋槐花餡

　　用清水洗淨洋槐花的沙塵，入鍋稍微煮一下，斷生即可;把槐花從鍋裡撈出，放在清水裡沖泡，以去掉青氣，然後用手擠幹水分晾乾備用。鮮韭菜或蒜黃適量，擇淨洗淨切碎;粉皮或粉條適量，用開水煮軟煮透，切碎;鮮雞蛋數個，煎熟，切碎。以上3種用料的總和應與槐花等量，即各佔總量的1/2，加入精鹽、芝麻油和少許花椒粉，拌勻即成餃子餡。

　　三、清炒槐花菜

　　把槐花放進開水裡過一遍，瀝乾水分後再用油炒，快熟時加入鹽和醋調味即可出鍋。裝在碟子裡槐花菜色澤瑩白，看起來像一盤碎玉，讓人胃口大開。

　　四、槐花悶飯

　　用清水沖洗一下槐花，晾乾放入盆裡，倒入麵粉攪拌均勻，使每個花朵粘滿面粉，在籠屜上放塊沙布，再把槐花倒入，在槐花堆中用筷子扎幾個出氣孔，上火蒸十分種。出籠放在盆裡，攪拌散開，待涼後在入炒鍋加油、蔥、姜、炒熱，最後放鹽出鍋。吃槐花飯時配上小鹹菜或者湯會更加美味。