女性吃紫米對身體有什麼好處

　　紫米是水稻的一個品種，它和普通大米的區別在於紫米種皮有一薄層紫色物質，它既能保健又可養顏。下面是小編分享的女性吃紫米的好處，一起來看看吧。

　　女性吃紫米的好處

　　補血暖身：紫米因含豐富鐵質，具有補血暖身的功效，對貧血者來說也是很好的選擇，女性生理期後也可多吃紫米粥，改善血氣不足。

　　改善睡眠：紫米所含有的蛋白酶成分可幫助女性改善睡眠質量。

　　美容：紫米外殼含有豐富的青花素抗氧化劑成分，而這種抗氧化劑成分可於維他命相媲美，且紫米含糖成分低，亦是愛美女性不可多得的美容食品。

　　延緩衰老：延緩衰老是紫米的重要功效之一，這種食材中含有多種氨基酸和礦物質，其保微量元素硒和鋅的含量都比較高，這些物質能清除人體內的自由基，也能減少氧化反應的發生，平時經常食用可以延緩衰老，也能延長壽命，是名符其實的長壽米。

　　防止便祕：紫米富含膳食纖維，可促進腸胃的蠕動，防止便祕。

　　保護心血管健康：紫米中的植物抗氧化劑成分利於保護心血管健康，防止動脈硬化。

　　預防癌症：紫米中的植物抗氧化劑成分利於保護心血管健康，防止動脈硬化，對DNA能起到保護作用，預防癌症發生。

　　紫米的選購和儲存方法

　　紫米米粒細長，顆粒飽滿均勻。外觀色澤呈紫白色或紫白色夾小紫色塊。用水洗滌水色呈黑色***實際紫色***。用手抓取易在手指中留有紫黑色。

　　用指甲刮除米粒上的色塊後米粒仍然呈紫白色。煮食純正的紫米晶瑩、透亮，糯性強***有粘性***，蒸制後能使斷米復續。***香甜細膩，口感好。

　　可放在乾燥、密封效果好的容器內，並且要置於陰涼處儲存即可。另外可以在盛有紫米的容器內放幾瓣大蒜，可防止紫米因久存而生蟲。

　　紫米的食用方法

　　煮飯：紫米發芽米很難煮，因為有一層外衣，建議先浸泡5——7小時。與白米拼配蒸或煮，按1：3的比例摻和***即四分之一的紫米與四分之三的白米***，用高壓鍋煮飯30分鐘，香氣撲鼻，口感極佳。紫米易溶於水，可用冷水輕輕淘洗，不用揉搓。

　　煮粥：與糯米按2：1的比例摻和***即三分之二的紫米和三分之一的糯米***，加入適量水，用高壓鍋熬粥30分鐘，清香怡人，粘稠爽口，亦根據個人喜好加入適量黑豆、花生、紅棗等，風味甚佳。

　　結語：紫米具有非常良好的保健效果，女性經常食用美容養顏效果好。