簡單布丁製作方法大全

　　布丁作為一道倍受青睞的家常菜,每家的做法相似卻又不盡相同。下面是小編為大家整理的一篇簡單布丁製作方法。

 

　　***一***

　　雞蛋，牛奶，糖

　　1、首先雞蛋攪拌好，然後把牛奶煮熱，放涼。

　　2、跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋裡面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調味。

　　3、跟著拿出去蒸5-10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣。

　　4、蒸好以後的牛奶布丁馬上吃也OK，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以加上酸酸得果醬吃，也可以切小塊配水果，還可以配麵包等等。

 

　　***二***

　　芒果，牛奶，吉利丁粉

　　1.芒果果肉約250克切塊，用攪拌機打成漿狀。

　　2.牛奶150克加入芒果漿中成芒果液，然後過篩，這樣做出來的布丁很細滑。

　　3.再用150克牛奶放入小鍋中，加入10克吉利丁粉，慢慢攪拌，後放入火上慢慢加熱，50度左右後關火，一直慢慢攪拌直到吉利丁粉全部溶化。

　　4.把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，攪拌均勻。

　　5.把布丁液倒入杯子中，將杯子在桌上輕輕磕一下，震出氣泡，大氣泡用牙籤挑破，小氣泡用廚房紙輕輕擦軾掉。 蓋上保鮮膜，然後放冰箱中冷藏三個小時以上即可食用。我做的是四杯的量。

 

　　***三***

　　吐司片7片，雞蛋4個，牛奶600ml，糖4勺，黃油適量，葡萄乾適量，蔓越莓幹適量

　　1.室溫軟滑黃油後塗抹在吐司片上，放入烤箱中層，180度，烤至黃油融化

　　2.牛奶中加入雞蛋，糖攪拌均勻後過篩2遍，這樣可以過濾掉還沒有攪散的雞蛋

　　3.吐司片切成小塊後襬入烤碗中，再撒上乾果

　　4.倒入布丁液***就是蛋奶液***，略浸泡幾分鐘。烤箱預熱180度，中下層，35-40分鐘，烤至空隙中的布丁液凝固即可。

　　5.布丁在烤的過程中會極大膨脹，會頂起來很高，因為會膨脹，所以如果布丁液和麵包塊太多，就會溢位來，所以別像我放那麼滿。不過烤完出爐後會回縮到圖片中狀態。

 

　　***四***

　　吉利丁12片，細砂糖120公克，草莓果泥300公克，牛奶400公克，裝飾：適量，打發鮮奶油適量，巧克力豆適量

　　1.先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化，撈起和細砂糖一起置於鋼盆中，備用。

　　2.草莓果泥和牛奶一起煮開後，沖入作法1中一直攪拌，至細砂糖與吉利丁完全溶化。

　　3.準備布丁模，待作法2的溫度冷卻至適溫後，倒入布丁模中約9分滿，再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後，即可脫模置於盤中。

　　4.於作法3布丁表面，擠上適量的打發鮮奶油，再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。

 

　　***五***

　　各色QQ糖、牛奶、布丁瓶

　　1、把QQ糖放在微波爐加熱20秒。

　　2、加熱好後迅速倒入牛奶***只要一點點!***，攪拌!

　　3、把布丁液倒在布丁瓶裡，放冰箱!

　　4、十分鐘後拿出來，之前的已經凝固了，按照之前的方法再做一層，放冰箱!

　　5、一層一層的做下去!

　　6、完工!

 

　　***六***

　　QQ糖兩包，伊利純牛奶250ml

　　1、將QQ糖放到碗裡，開水倒至一半，放到微波爐里加熱1分鐘。

　　2、將牛奶倒入放QQ糖的碗裡，邊放邊攪拌。

　　3、直接放入冰箱冷藏。如果想弄成各種形狀的，可以用湯勺把牛奶和QQ糖的混合物盛到模具裡再冷藏。