痛風病健康飲食知識
有哪些呢?下面小編為你整理一些相關的資料，希望對你有幫助!
一.什麼是痛風?
痛風是一組由於嘌呤代謝紊亂所致的疾病。其臨床特點為高尿酸血癥及由此而引起的痛風性急性關節炎反覆發作，痛風石沉積、痛風石性慢性關節炎和關節畸形。常累及腎臟引起慢性間質性腎炎和尿酸腎結石形成。據血中尿酸增高原因可分為原發性和繼發性兩大類。原發性痛風的病因是由於先天性嘌呤代謝紊亂所致屬遺傳性。繼發性痛風的病因，可由腎臟病、白血病、藥物、食物等多種原因引起。好發於男性及絕經期女性，男性多於女性，男女比例為20比1。本病以關節紅腫、熱痛、反覆發作、關節活動不靈活為主要臨床表現，屬於中醫學“痺證”範疇。“痛風即內經痛痺”《血證論》：“痛風、身體不仁、四肢疼痛、今名痛風、古曰痺證”
二.痛風是什麼引起的?
在人體內有一種叫嘌呤的物質，當它的代謝發生紊亂後就會引起痛風。嘌呤經過一系列代謝變化，最終形成的產物叫酸。尿酸在人體裡沒有什么生理功能，在正常情況下，體內產生的尿酸2/3由腎臟排出，1/3由大腸排出。體內的尿酸是在不斷地生成和排洩，因此它在血液中維持一定的濃度。在嘌呤的合成與分解過程中，有多種酶的參與，由於酶的先天性異常代謝發生紊亂，使尿酸的全成增加或排出減少，均可引起高尿酸血癥。當血尿酸濃度過高時，尿酸即以鈉鹽的形式沉積在關節、軟組織、軟骨和腎臟中，引起組織的導物炎症反應成了引起痛風的禍根。如治療不徹底可致關節腫大、畸形、僵硬、關節周圍瘀斑、結節、併發痛風性腎結石、痛風性腎功能衰竭，痛風性冠心病、高血脂、高血壓、泌尿系統結石等臟腑病症威脅患者的生命直致生命的終止。
三.治療方法
痛風是一種慢性疾病，耐心長期服藥是成功治療的不二法門。如果服用降尿酸藥物一段時間之後，因痛風不再發作而停藥，血中尿酸不久後會再度升高，通常痛風也會不定時再度發作! 未曾發作過之高尿酸血癥通常不須要用藥 ! 無症狀之高尿酸血癥大多不需要服藥，但應找出其基本原因，並可使用飲食療法降低尿酸以及預防痛風發作。如果曾經發作過就要積極開始治療 ! 如果有過關節炎發作，就要開始„低嘌呤‟食物控制，之後若是再有發作，就要開始使用降尿酸藥物，這樣一來既可使痛風不會再發作，更可避免痛風併發症的產生。 即使現在不痛還是要長期服藥，因為根據觀察沒有治療的痛風患者，幾乎都會得到痛風石，雖然痛風石大部分時間不會疼痛，但它對關節的破壞是持續在進行。 痛風是身體代謝功能有問題，由於尿酸在人體血液中濃度過高，超過血液的飽和濃度有尿酸鹽結晶析出，在軟組織如關節膜或肌腱裡形成針狀結晶，導致身體免疫系統過度反應***敏感***而造成痛苦的炎症。一般發作部位為大母趾關節，踝關節，膝關節等。長期痛風患者有發作於手指關節，甚至耳廓含軟組織部分的病例。急性痛風發作部位出現紅、腫、熱、劇烈疼痛，一般多在子夜發作，可使人從睡眠中驚醒。女性一般在50歲之前不會發生痛風，因為雌激素對尿酸的形成有抑制作用;但是在更年期後會增加發作比率。痛風目前醫學還不能根治，也沒有什麼藥可以治療痛風，與糖尿病一樣是終身病，只能控制。 首先是飲食控制，不吃含高嘌呤食物如動物內臟腦、肝、腎、心、肚，胰臟，不吃鳳尾魚、沙丁魚，魚卵，鵝肉，不吃龍蝦，蟹、牡蠣等海鮮、貝殼類水產，綠藻類等。不喝肉湯，火鍋湯，雞精等。少吃中等嘌呤食物如各種肉，豆製品***指黃豆***，花生。多吃嘌呤含量少或不含嘌呤的食品：精白米、玉米、精白麵包、饅頭、麵條、通心粉、蘇打餅乾、捲心菜、胡 ①
蘿蔔、芹菜、黃瓜、茄子、甘藍、萵苣、南瓜、西紅柿、蘿蔔、山芋、土豆、泡菜、鹹菜、龍眼、捲心菜、各種蛋類、牛奶、煉乳、酸奶、麥乳精、各種水果及乾果類、糖果、各種飲料包括汽水、茶、巧克力、咖啡、可可等，各種油脂、杏仁、核桃、果醬等。如果控制飲食也未見成效，必須要長期用藥物控制。 如服別飄醇。不喝酒特別是啤酒肯定是不能喝的，大量飲水。每日飲水2000-3000毫升，促進尿酸排除。儘量均勻飲水，每小時一杯。限鹽每日2-5克。多運動，減肥。如有尿酸結石，可以吃碳酸氫鈉片，已鹼化尿液保護腎臟。定期化驗血尿酸，以監控病情，瞭解痛風控制程度。雞蛋是補充蛋白的主要食物。
四.痛風飲食及調養其適應症包括：
1、有痛風家屬史的高危人群。
2、有與痛風相關的疾病。如肥胖、高血壓病、糖尿病、高脂血症和心腦血管疾病。
3、高尿酸血癥。
4、痛風性關節炎***包括急性發作期與間歇期***、痛風性腎病和尿酸性腎結石。
飲食控制的基本原則是不喝酒，不吃動物內臟﹝例如肝、腎、腦、心、腸等﹞和肉類的湯，少吃海產品，並且喝充足的水分，其他食品均可適當食用，但如果因某種食物過量攝入，確實曾引起過您的痛風發作，那麼也應加以限制。 食物中嘌呤的含量目前尚無很好的檢測方法，各家報道差異較大。對患者而言，定量的不準確可能會起誤導作用，為此本節僅提出一些痛風患者必須堅持的飲食原則，以供參考。