土耳其社交禮儀知識與風俗習慣

　　土耳其共和國的旗由兩種顏色組成，紅色為旗面，白色為靠旗杆處的彎月和五角星。國歌稱《獨立進行曲》。國花是康乃馨。對於土耳其社交禮儀知識，你知道多少呢?下面小編和大家一起學習。

　　土耳其社交禮儀與風俗一：相見禮儀

　　土耳其自成立共和國以後，就徹底拋棄了突厥人的傳統，把伊斯蘭教的一些保守信念和做法都進行了改革，提出向西方學習，政教分離，推行了一系列社會改革，取得了巨大成績。所以，他們奉行西方禮儀，見面時以握手禮和擁抱禮為時興。

　　土耳其社交禮儀與風俗二：儀態禮儀

　　土耳其人雖然是東方民族，但從凱末爾革命之後，一舉一動都向西方學習，所以，他們的行為舉止大方、斯文，不緊不慢，有一點紳士風度，但又帶有東方遊牧民族的漂悍。

　　土耳其社交禮儀與風俗三：餐飲禮儀

　　在土耳其給客人送一杯咖啡表示友好，在商店也經常有服務員給顧客咖啡的.咖啡屋由來已久.像現在的酒吧一樣，成為人們娛樂、暢談的場所。其實，土耳其不出產咖啡，咖啡出產在衣索比亞，由於土耳其人制作獨特，即把阿拉伯咖啡豆加人卡達蒙香料磨細，放到鋼咖啡壺裡煮，這壺叫傑茲韋。

　　不喝咖啡渣，喝咖啡不失眠，他們時興用咖啡渣算命，叫咖啡法勒。茶在土耳其和咖啡一樣重要，生活中時刻不能少。他們喝的是自制的紅茶。燒茶很特別，壺有兩層，上面放茶葉和水.下面放水，下面的蒸氣把上面的茶葉和水燒開，顏色是紅的，故稱紅茶，放糖喝。據說，由於近年來，中國在世界上的影響越來越大，故中國的綠茶和花茶也逐漸傳人，特別是婦女很喜歡中國的綠茶。

　　世界上的三大菜系是:中國、法國、土耳其。由此可見，土耳其的烹飪技術很高。從奧斯曼帝國開始，皇宮廚房有數幹人，做湯、米飯、烤肉、蔬菜、麵包、甜點、糖醬、果醬、飲料等分工明確，那時蘇丹近三年的指揮官銜都用“湯人”、“廚師”、“麵包師”、“甜點師”、“洗碗工”來命名，可見對吃飯和烹飪的重視程度。

　　另外每種分工都有自己的行會，如麵包師行會、甜點師行會、酸奶師行會等，行會之間經常展示自己的產品，節日裡官廷、平民敞開大門向別人供應食品，使他們各自的手藝能相互交流和傳播。他們的飲食純正、單一，分糧食類、烤肉類、蔬菜類、海鮮類、甜食類、飲料類等，製作一兩種主要原料時，不喜歡放很多的調料。各地根據氣候不同而飲食也不同，如北方以肉類、黃油、酸奶、乳酪、穀類為主，南方的食品多辣椒。

　　土耳其的生肉餅很聞名，橄欖油出產多，還有唐德爾肉、曼特等食品都很有特色.尤其是烤肉開巴卜、甜食巴克拉瓦、樂可姆、糖栗子等更是天下知名。土耳其人還喜歡喝酒、抽水煙。

　　土耳其社交禮儀與風俗四：服飾禮儀

　　土耳其的傳統服裝在農村和特殊的日子裡常穿.在平時或在城市中就很少看見了。男人的傳統服裝有襯衣、短褲、毛襪、皮鞋。婦女的傳統服裝有兩種，一種是頭巾和頭飾，棉襯衣，無檔褲很寬大;另一種是“三件頭”，即三塊布組成的長裙子，穿在襯衣和褲子外面。

　　在現代，土耳其人雖然有99%的人信仰伊斯蘭教，但是，從1926年以後，國家正式廢除了伊斯蘭教徒的女性必須頭戴面紗，身穿長袍的習俗。現在城市的人們都是短裙、襯衣，男士的西服很標緻。

　　土耳其社交禮儀與風俗五：婚喪喜慶禮儀

　　以前，土耳其的婚禮由阿旬主持。從1926年開始，廢除一夫多妻制和宗教婚姻，實行了政教分離制度，使婦女的解放最早。現在僅有10%左右的人還按宗教儀式結婚。在農村早婚現象多，農村約有3%的人還是一夫多妻。他們的婚姻多數要經過這麼幾個環節:一是求婚，男方要找女媒人到女方家去看看，是不作聲突然而至.第二次再去時就正式提出婚事。女媒人要當面對姑娘考試，有時還特意抱個孩子來，交給姑娘照料，以觀察其生活能力。

　　有的人還要到姑娘常洗澡的那裡打聽姑娘的情況。二是定親，男方家去一些人到女方家，由男方父親提出請求，雙方商定後，就把事先準備好的禮金送給女方家，然後喝甜果汁，糖是男方家人帶來的，再把訂婚戒指給姑娘戴在手上，姑娘要親吻每個婦女的手。有的地方在訂婚時，男方準備很多東西，女方也準備好多東西，訂婚時放到一起展示，吹吹打打，親友很多。三是訂婚後，結婚前的儀式，好多女親友帶姑娘去洗澡，叫新娘浴或開腳浴。

　　還有互相拜訪送東西，叫“查訪”。婚禮前一週，男方要把準備好的結婚用品全裝在一個精緻的箱子裡送往女方家。在婚禮前一天，女方家要把陪嫁品一起裝進這個箱子裡送到男方家。四是婚禮，前一天晚上叫“鳳仙花之夜”，即由親人替新娘染手心和腳心，戴頭巾，撒紅花瓣，然後唱歌、跳舞，其他親人還要哭訴離別惜情.婚禮這天，一早就有一支早已準備好的人馬去迎親，把新娘接回來，新郎等新娘一到，就往頭上撒零錢、小麥、糖果、小米、蘋果等，各地都有一些不同的做法，如新娘到了後往額頭上塗蜂蜜、摔盤子、過羊皮、喝甜果汁、撤麵包屑、塞娃娃等。

　　在新娘人洞房時，事前要讓婆婆坐在洞房中的凳子上，先摔盤子，再放一張羊皮在面前，等新娘進來時吻婆婆的手。然後小夥子亂棒打新郎，再人洞房。還有踩腳、送禮、拉家常、煮咖啡等。在城市，往往結婚時在飯館請客舉行儀式.

　　土耳其人實行土葬，人死後將屍體放在一間單獨的房子裡，頭朝麥加，兩個大腳趾捆在一起，然後抬到清真寺，由阿旬在宜禮塔宣佈葬禮的時間、地點、死者姓名和《古蘭經》中的話語。葬禮前，要把屍體洗乾淨，用白布裹好，放進木製棺材裡，眾人齊聚，舉行儀式。此後將屍體抬到墳地，由阿旬誦經屍體下墳穴。7天后舉行紀念活動。52天時要誦經，為窮人提供齋飯和哈發糕。

　　土耳其社交禮儀與風俗六：商務禮儀

　　土耳其的伊斯坦布林是古老的商業中心，現在因其地理位裡於歐亞兩大洲交界處，並跨兩洲，正處於博斯普魯斯海峽，是黑海和地中海的必經要道，所以商貿業發達。這裡真貨、假貨都有，價格也懸殊很多。但與土耳其人談生意時要學會侃價，一旦價格談定，就必須成交，否則，他們將非常生氣，甚至會進行報復。

　　土耳其社交禮儀與風俗七：旅遊禮儀

　　土耳其的旅遊資源十分豐富，每年有1,000多萬人次的遊客，旅遊的重要城市有伊斯坦布林，該市文化古蹟很多，有古城堡、雙重水道、“金門”凱旋門、君士坦丁宮、高塔、教堂、清真寺、博物館、地下水宮、蛇形青銅柱、多爾馬巴赫切、王官、蘇丹阿赫邁特廣場、黑海海峽及海峽大橋、王子島、伊斯蒂克拉爾步行街等。

　　伊茲密爾是英雄城，有很多旅遊景點:如聖帕利卡帕教堂、鐘塔、文化公園等。還有埃非斯古城遺址、庫雷特勒爾大街、大理石大街、聖母瑪利亞故居、阿耳戒彌斯神廟、烏島、棉花堡、愛琴海地區的景點、安塔利亞、安卡拉等地的旅遊景點。遊客只准眼看.不準動手.還要保持環境幽雅。

　　土耳其社交禮儀與風俗八：主要習俗

　　土耳其人是東方突厥人種，崇尚武力，個個英勇善戰，所以服兵役是他們每一個男性的崇高理想,19歲體檢，20歲服役，全民重視，全民崇拜，還要舉行各種儀式，歡送參軍.歡迎退伍歸來。橄攬油摔跤是傳統摔跤的一種，從1936年開始，在西北埃迪爾市中心的一片草地上比賽，每年6月的第二週由市政府組織，按身高分組，摔跤手赤裸、光腳、只著黑色軟皮褲，全身塗滿橄欖油。比賽三天.從五六歲的小孩到成人，儀式完後祈禱，之後由20組開始摔跤，有裁判在場。

　　土耳其溫泉很多，泉水中含有多種礦物質，對治療疾病和人體健康有很多益處。所以，他們在溫泉處設有多個浴池，男女分開地方，有的還是專為新娘設的沐浴室，洗完後舉行告別儀式。

　　駱駝格鬥比賽在西南部盛行，每年12月到第二年3月.在駱駝發情時舉行，經過專門餵養和訓練的雄駱駝在哎吶和大鼓伴奏下，為爭雌駱駝而互鬥，有裁判小組，每季保持不敗者為冠軍，主人會得到很多獎賞。期間熱鬧非凡，遊客很多，要買門票人內。

　　東南部烏爾法地區有“輪夜”習俗，即年滿18歲的男子輪流在家做主，在冬口的晚上，其他人都可以來聊天、討論、遊戲、唱歌、跳舞等，主人用各種食品熱情招待，不準喝酒.農村在乾旱無雨時，要進行求雨儀式，在星期五的“祖馬”禮拜後舉行，不準“不潔”的婦女和男人蔘加。此間，吃飯不喝水，反穿衣服，光頭、光腳、檢石子，祈禱，有的還趕著牲畜等。

　　許多地方有叫“曼特法爾”活動的，其實就是算命和娛樂.每年5月份，男女老幼聚在一起，每人把一件東西放人一個瓦罐中，由一個蒙著眼睛的小孩隨著大家的歌唱內容，一件一件取出來，取出一件，就為其主人祝福一番。