人間有味是清歡作文範例

國三作文 全文約1746字

記得曾經讀到過蘇東坡的一闕詞。這闕詞的最後一句,便是“人間有味是清歡”。

人間至味,不過清歡。

都說海鮮是寧波老底子菜的靈魂,而我是一點魚的腥都不沾。可寧波的確是實打實的美食城市。除卻海鮮,傳統的小吃大菜還是數不勝數。不過,可能是因了家庭影響,我個人的口味,偏好清淡。

每年的踏青時節,是一定要吃青餅的。節假日回外婆家看她和鄰居一起做青餅。艾草請進門,細細切了,浸出翠綠的艾草汁。混入一大盆糯米粉中,加水攪拌。

鄰居的阿婆是外婆的閨中摯友,也是一名老教師,如今早已退休。從那清貧年代捱過來的,都不容易。可她的臉上,卻始終透著一股如艾草般清新而富有韻味的恬靜,祥和。原本互不相干的糯米和艾草,經了她的手,卻彷彿天造地設的一對。和均勻後,壓成餅狀,放入竹製的蒸籠裡蒸半個小時,一揭開籠蓋,霧氣裹挾著艾草香,氤氳開來。

那一刻,彷彿看到了香草美人,驚如翩鴻,宛若游龍,一路蹁躚著走來。

每年的流金時節,木蓮凍便成了我的最愛。

記得小時候,每當暑假時就有人在小區大門口賣木蓮凍。他還拉扯嗓子大喊:“賣木蓮凍??∥蹇榍?槐?哪玖????rdquo;那木蓮凍用很大的木桶裝著,光是遠遠地看著,盯著這一大團美味可口的傢伙們就讓人食指大動。

而我總是會用渴望的眼神望向媽媽,將希望寄託在媽媽的身上,希望媽媽可以滿足一下我,給我買上一杯,而每每媽媽都沒有讓我失望。透明的木蓮凍,用透明的塑料杯裝好,再在上面澆以摻了些許冰糖的薄荷水,看上去甚是可愛。晶瑩剔透的模樣活像塊水晶玉石,讓人都不敢輕易去觸碰,生怕玷汙了它的純淨無暇。

到底還是忍受不了美食的誘惑,最終下了狠心用勺子小心翼翼地挖了一塊,好像怕它會被這大熱天一下子融化了一般,迅速放進嘴裡。一股清涼在嘴裡韻開,回味中又帶著冰糖的甜。夏日的燥熱一掃而空。欲罷不能地再來一勺,吃一勺……。一杯木蓮凍瞬間見底。木蓮凍吃完了,再抬頭看去,暑假的尾巴似乎也看得見了。

每年的桂香時節,我們家的伙食也就開始豐盛了起來。

俗話說的好,秋天藏膘冬天燒。白蘿蔔燒排骨,萵苣筍葉炒清筍,這便是我在秋季最喜歡的兩道菜了。

豬排骨洗淨,切成段。先用白開水炒一遍,去掉殘留的豬血和過多的油脂後放入高壓鍋中燉煮。再拿白蘿蔔刨皮,切成塊備用。大概三十分鐘左右等到高壓鍋裡面飄灑出排骨的香味,再把準備好的蘿蔔倒進高壓鍋與排骨一起繼續燉煮。高壓鍋發出歌聲的那時就可以關火了,開啟鍋蓋後撒上一把水靈靈綠油油的蔥,便可以出鍋了。

而萵苣筍葉炒青筍則是要簡單的多。碧綠的菜葉配上白玉一般的筍,清淡卻又回味無窮。

記得每次做我最愛吃的排骨湯時,老爸總是每天起個大早去菜市場的黑豬肉攤上精挑細選,既要豐腴的排骨,又要有水嫩的白蘿蔔。晚上六點要喝的湯,為了使豬肉入口即化,爸爸要從下午四點就開始準備,燉起來。開飯時,他總是能用菜把我的碗堆成一座小山。不善言辭表達的父愛,都滿滿地燉在這鍋清淡卻又回味無窮的湯裡了。

每年的白雪時節,冒著白色霧氣的火鍋便成了我家的風景。

吃火鍋自然要有一鍋美味的鍋底,母親總是覺得外面超市買的火鍋底料太過辛辣厚重,就喜歡自己做鍋底。

買來一根牛排先燉煮了一會,再配合各種各樣的蘑菇菌類:香菇,白菇,金針菇……都是超市最常見的,再切入幾片鹹肉和冬筍一起繼續燉煮。開啟鍋蓋,奶白的湯就像一朵一朵的花開放在水面。這樣鮮香的美味,必須要先來上一碗湯。不重油鹽,不加任何調味品,有的只有天然本味,卻是珍饈御品。每當週末回家喝上這口濃香的火鍋湯,一星期的辛苦和勞累都隨著熱氣隨風而散了。

平時週末,作業閒暇之餘,我會去母親那兒討一杯清茶,暖暖地捧在手,坐在陽臺晒一方陽,茶香四溢。茶算不算美食?我不知道,卻只知,這茶也是人間至味——有清歡。呷一口茶,剛剛入口,是清淺的苦,回味後卻是最為深長的甜。人生就像是一場甘苦與共的旅行。

我喜歡清歡,只因為那是菜品之本色,酸甜苦辣鹹,在盤中率性地展現,不似重口味的菜品,穿上了厚重甲冑,還未品出其滋味便已下肚。清歡越來越少,而人世間,清澈如孩童般的心靈也越來越少。

所幸,還有這樣的至味,在煙火迷離的街坊小巷中,口口相傳著。

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