我愛家鄉的文昌雞作文範例

國小三年級作文 全文約755字

我的外公在海南,因為我是在海南出生的,小時候在海南長大,所以我也屬於“半個”海南人。那裡四季如春,特產豐富,其中給我印象最深的就是文昌雞,那也是我的最愛。

每到過年,我都特別期待,因為爸媽都會帶我回海南看望外公。知道我們愛吃文昌雞,外公每次都會烹飪好文昌雞等我們回家。一想到香飄十里的文昌雞,我便口水直流!

小時候在海南,我是吃著文昌雞,聽著文昌雞的故事長大的。外公告訴我,海南有"四大名菜",其中列在首位的便是文昌雞。對於每個海南文昌人而言,文昌雞不僅僅是一道美食,還是文昌人精神的一部分,更是縈繞於每個遠在異鄉人腦海裡,一輩子都揮之不去的鄉土記憶。白切文昌雞最原始的吃法,味道正宗。正宗文昌雞白切雞的做法:殺好雞入鍋之前在給雞按摩,然後放入熱水中用大火進行烹煮,同時在烹煮的過程中還要經常給文昌雞"翻身",使其受熱更均勻,味道更佳。剛煮出來的文昌雞,雞皮呈淡黃色而且非常的緊緻,肉質也很滑嫩,皮薄骨酥,香氣繞鼻,油而不膩,再配以由醬油、香菜、蒜頭、青桔調製而成的獨特佐料,一道正宗美味的美味的文昌白切雞就誕生了。

味道鮮美醇厚的白切雞、鹹酥的鹽?h雞、嚼勁十足的醬油雞、酥軟可口的烤雞。其中我最喜歡的是烤雞,烤好的文昌雞,雞皮是金黃色,遠看上去就像一塊金子在吸引你的注意。烤好的雞發出一陣陣的獨特的香味,聞起來讓人垂涎三尺。文昌烤雞的雞肉又滑又嫩,肥而不膩,一絲絲有柔勁的雞肉用手撕下來,放在嘴裡咬的感覺,棒極了。

文昌雞,它還有一個小故事呢?相傳明代有一位文昌人在朝為官,回京帶了幾隻文昌雞請皇帝品嚐,皇帝品嚐後稱讚道,“雞出文化之鄉,人傑地靈,文化昌道。雞亦香甜,真乃文昌雞也!”所以文昌雞由此得名,譽滿天下!

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