看媽媽燒菜作文範例

國小四年級作文 全文約553字

今天早上,媽媽和我一起去買菜。菜場裡的菜真多呀,看得我眼花繚亂。我今天想吃小青菜媽媽挑了最新鮮的買回了家。

回到家後,媽媽把小青菜裡的黃葉子和裡面的垃圾揀掉,隨後把菜葉子撕下來,然後用涼水浸10至15分鐘。媽媽說:"這樣就可以把殘留的農藥洗掉。"然後再經過兩次清水沖洗,在把洗乾淨的菜撕下來放進菜框裡,讓他滴水同時媽媽對我說:"淘米的水效果更好。"媽媽一邊說著一邊把鹽、味精、準備好,開始燒菜。

要起油鍋了,媽媽告訴我:"首先,炒菜前鍋要洗淨,放油前,把鍋裡的水擦乾,燒熱,不能有水珠。因為鍋底不燒乾,往裡面放油,油就會爆出來,容易燙傷。"媽媽一邊說一邊把鍋放在灶臺上。我聚精會神地看她操作,只見她開啟灶臺開關,"咔嚓"一聲,煤氣點燃了。媽媽把油倒進鍋裡,過了1分鐘左右。當鍋裡的油開始冒煙時,他立刻把蔥花到了進去。媽媽用鏟子推了幾下,這時蔥香味四溢,立刻把青菜倒入鍋中翻炒。然後再放入鹽,味精,稍加點開水,這時青菜從嫩綠色變成深綠色了。只要幾分鐘就炒好了,媽媽用小勺盛了點嘗一下說:"好了,鹹淡正好。"並告訴我,不要在炒菜時一下把鹽家的太多,要根據菜量先加一點長一下,如果淡了就在加點鹽。

我吃了菜豎起大拇指,對媽媽的廚藝讚不絕口。通過這次觀察媽媽燒菜,燒菜真不容易,並且從中我學到了許多關於燒菜的知識。

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