年的味道:刺毛肉圓作文範例

國小五年級作文 全文約671字

刺毛肉圓,是杭州的一道名菜。過去杭州人正月裡招待客人,這刺毛肉圓都是必不可少的菜餚!

據說,這刺毛肉圓跟乾隆皇帝還有關係呢!乾隆皇帝來到塘棲,廚師得給皇帝燒好吃的,可是給乾隆皇帝吃的名餚已經燒完了。一位廚師想給皇帝做紅燒肉圓,剛剛把肉茸剁好,哎!不對呀!乾隆皇帝之前就吃過了。廚師正在思考,突然,手裡的肉圓掉到了一籮糯米里,那廚師撿起一看,頓時眼睛一亮,肉圓就像一個長刺的刺毛,廚師乾脆將錯就錯,把這個肉圓子放入蒸鍋,一個全新的肉圓子誕生啦,乾隆皇帝吃了之後,讚不絕口!後來就成了流傳至今的名菜。

這次我回到了塘棲外婆家,品嚐了刺毛肉圓。它的味道香香糯糯的,外表看上去像只胖胖的小刺蝟,這樣的外表和味道使我垂涎三尺,欲罷不能!

正好這兩天我們家要招待客人,媽媽準備做這道菜餚,我也參與了製作。首先,在前一天就得把糯米浸好,第二天早晨把水瀝乾,在肉末里加入適量的鹽、姜沫、料酒、味精。喜歡多種口味的,可以在肉沫里加香菇、白菜。全部做好準備工作,接下來就是最有意思的環節啦!用水把手打溼,將肉沫捏成比乒乓球了大的肉丸,放進糯米里滾,滾的時候可以鬆散一些。記得一定在製作弄肉圓子的時候,在鍋裡燒好水,這樣做好就能蒸了。我和媽媽開始製作,我製作的肉圓子非常蹩腳,而媽媽做的井井有條,跟外婆做的一樣,是絕對正版的刺毛肉圓。

在熱蒸汽的作用下,肉圓子表面的糯米慢慢的豎立起來,晶瑩剔透。糯米和肉的香味瀰漫開來,我夾起一個肉圓子,放入口中,一股濃濃的味道刺激著我的味蕾。讓我心滿意足!

這份刺毛肉圓有了媽媽兒時的味道,也是我心心念念想的味道!也是年的味道!

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