家鄉特產牛肉乾作文範例

國小五年級作文 全文約1023字

牛肉乾是一種老少皆宜的傳統休閒小吃,全國很多地方都有生產。但說起最正宗、最好吃的,就不得不提到它的發源地之一—內蒙古通遼市。我們通遼是國內知名的牛肉乾生產地,每年賣出的牛肉乾佔全國產量的60%以上,被譽為“牛肉乾之都”。可你知道我們通遼的牛肉乾為什麼這麼“牛”嗎?

“牛”在歷史背景。說起通遼牛肉乾的歷史,可以追溯到成吉思汗的時代。800多年前,一代天驕成吉思汗伐兵西征,途中為減少軍隊的輜重,把牛肉風乾後食用,既方便攜帶又保留了牛肉所含的各種營養物質。正是靠這種特殊軍糧,當年蒙古騎兵幾乎橫掃亞歐大陸。僅從歷史背景上說,通遼牛肉乾就是小吃界的“成吉思汗”!

“牛”在選材精良。牛肉乾好不好吃關鍵在於肉。通遼是我國著名的科爾沁黃牛之鄉,牛肉乾正是以這種黃牛肉為原料。它們都是草原上散養的,餓了吃天然的牧草,渴了喝流淌的河水,雖然相對飼養場的牛生長週期長,但肉質更鮮美。據說一頭1200斤的牛身上,能做成牛肉乾的肉只有30~50斤,而三四斤的牛肉才能做一斤牛肉乾。選材如此精良,難怪有人說它是牛肉乾中的貴族呢。

“牛”在口味地道。通遼牛肉乾的傳統做法是將醃好的牛肉放在太陽下晒乾,然後放在爐子上用炭火烤制。經過幾個小時的烘烤,牛肉去掉了腥羶,融合了大自然的味道,變成了外幹裡潤、香氣四溢的美味。牛肉乾只加入食鹽做調味,微辣味道的也僅僅添加了相應的香辛料,除此之外沒有任何防腐劑和食品新增劑。只是在鼻尖晃一晃,就能聞到一股特有的牛肉原香,讓人忍不住流口水。等你迫不及待地咬一口,這醇香的味道瞬間就會讓你的滿足感爆棚,似乎連牙齒都徹底淪陷了。如果覺得這樣吃還不過癮,就再配上一杯熱騰騰的奶茶,那種濃醇、味鹹碰撞的滋味,再挑剔的吃貨也會被征服。

我們通遼的牛肉乾,就是這麼牛。它雖然樸素平凡,沒有云南過橋米線、天津狗不理包子、北京烤鴨的名氣大,卻是草原人民生存智慧和天人合一的飲食表達。吃了通遼的牛肉乾,你一定會分分鐘感{飄香時作文700字

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