燒乳豬作文範例
國小三年級作文 全文約421字
今天,爸爸媽媽又帶我去吃了一道菜—燒乳豬。燒乳豬是廣州最著名的特色菜,也是粵菜之一。它還是“滿漢全席”中主打菜餚之一,也曾經被列為“八珍”之一。下面我給大家介紹一下做法。
第一步,把豬劈開,用五香鹽塗勻乳豬內腔,醃約20分鐘,再用乳豬醬醃10分鐘。
第二步,把刀插入豬的臀部和腮部。把豬皮洗乾淨,然後晾乾。
第三步,將醃好的乳豬置於長方形的木炭爐上,烤半熟,再將後腿以木條撐開,烤的順序是頭、臂。烤至嫣紅時,以鐵針扎小孔排氣。
當然紅燒乳豬也有一段由來。在很久以前,有一天,一戶人家院子裡突然起了火,很快就烈焰沖天,把院子裡的東西都燒光了。這時宅院的主人匆匆趕回家,只見一片廢墟,驚得目瞪口呆。忽然一陣香味撲鼻而來。主人循著香味找去,發現原來是從一隻燒焦的小豬身上發出來的。小豬皮烤得紅撲撲。他嚐了嚐,味道很好。院子燒掉了,但卻為發明了吃豬肉的新方法而欣慰。
同學們,你們聽說了我的介紹,相信你們也流口水了吧!那也可以去吃一下哦!
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