跟媽媽醃黃瓜作文範例

國小四年級作文 全文約506字

每當到了夏天,新鮮的蔬菜下來了,媽媽就會給我做各式各樣的鹹菜,其中我最喜歡的就是醃黃瓜了。這個鹹菜可是不一般,這可是有祕方的,少一樣東西都不會做的好吃,所以,媽媽做的醃黃瓜是世界上最好吃的鹹菜,就連超市的鹹菜都比不了。

醃黃瓜首先選擇的就是主材料黄瓜,選擇黃瓜的時候,一定要選擇新鮮的並且脆的,不能有傷痕的,更不能是有蟲咬的,因為只有這樣,醃出來的黃瓜才會爽口,脆甜。一般除了黃瓜還會加一些配菜,比如:蘿蔔,青椒,香菜,蒜薹等,根據自己的喜好。然後把黃瓜洗乾淨,全部切成5~6釐米的小段,放在一邊備用,晾乾。找到一個刷洗乾淨的缸,把水分控幹,然後準備調料:白酒,料酒,生抽,老抽,鹽,雞精,味精,糖,姜,蒜,花椒這些材料,然後把晾乾的黃瓜段放進缸裡邊,把各種調料也放進去,包括其他的配菜,放好以後,用乾淨的筷子攪拌均勻,最後一步就是密封了,這一步比較重要,如果做不好,很容易使這個鹹菜變質。這樣,一個好吃的醃黃瓜就做好了,基本等上一週的時間,就可以開啟吃了。新鮮的黃瓜,咬上一口,既脆又爽,慢慢的滿足感。雖然不是一道特別貴的食材,但是卻能感受的家的感覺。

向媽媽學習的東西還有許多,我還要繼續學習。

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