家鄉特色美食作文範例

狀物作文 全文約768字

豬血丸子是我們湖南的特色風味小吃,也可以說是“炕上之王”,因為它做好以後是放在炕火上薰,所以才有了這個湖南家喻戶曉的稱號。豬血丸子成形後,外表是煤炭黑的,用水衝一下,一炒,二翻,三裝,一盤香氣十足的豬血丸子就好了。豬血丸子的味道美味,材料簡單,而且做法也很容易呢,最難的,是等待它變幹,變黑,外表變硬那會,時間是挺長的。

豬血丸子需要豬肉,豬血,豆腐這三樣食物作為原材料。先把這三樣東西一同放進絞肉機裡攪碎,然後倒在一個大盆子裡面,拿出食用油,倒出適量的倒在盆裡,用筷子拌起,最後把它捏成一個類似圓形的大團團,從顏色來講,是紅色加白色的和體,有點偏粉色的吧!捏的時候了有點講究—用一隻手抓一大把,另一隻手也抓一大把,再把兩手合併,一聲啪,拍一下,合併起來了。如果多了,用手去掉一點,與你的手大小相同就差不多了。丸子的大小全憑你手的大小,你的手和起來,中間的空心的圓,就與你做的丸子大小差不多了。

豬血丸子做好後,可不能直接炒來吃,那樣的丸子就會變得沒有靈魂,接下來就是製作一個美味的豬血丸子中必不可少,最重要的一步了。把做好的丸子裝進竹簍,掛到炕火上的掛鉤上,用煙去慢慢薰了,有人可能會問:“煙不是有毒的嗎?為什麼還要煙來薰呢?”對於這個問題,我曾經也不解,不過後來明白了—煙能讓丸子表面的水分吸乾,然後變硬,讓成型的丸子更有嚼勁,更加美味。如果想快點吃上美味可口的丸子,那得天天生火了,至少也得要個十來天吧!沒有十來天是別想吃到丸子了,天天看著美味的丸子,卻不能吃,要經過漫長的等待,口水都流了一地了,才能吃上一口讓人陶醉,讓人回味無窮的豬血丸子呀!你們聽著流口水了嗎?是不是覺得美味都是來自漫長的等待後呢?如果你們想吃,我可以從老家帶幾個過來給你們嚐嚐呦!

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