煎餅果子說明文作文範例

說明文 全文約869字

大家好,我是天津著名小吃煎餅果子。比起天津其他的特色小吃,狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕,我可是名副其實的銷量冠軍。

清朝末年,山東有位綽號老刀的江湖俠士,行俠仗義,鋤強扶弱。他殺死了兩個惡霸,只得背井離鄉逃到天津。一天,飢餓的老刀得到一小袋麵粉和一根油條。受到路邊包子的啟發,他用麵粉做成煎餅,裹著油條吃了下去,滋味竟是出奇的可口,於是起名“煎餅裹著”——這就是我的由來。

煎餅果子,外地人乍一聽我的名字,還以為是兩樣東西。但聰明的天津人,把煎餅和果子卷在一起、融為一體,構成了一個獨一無二的我。煎餅是我的外皮,跟山東煎餅是親戚。在山東,玉米麵是做煎餅的主料,配料多用蔬菜,如大蔥、生菜、辣椒等。來到天津,外皮的主料換成了綠豆麵,配料也沒有那麼多蔬菜,僅有少量的蔥花而已。果子是我的內瓤,外地人多叫油條。它是把兩小塊面摞在一起拉成長條,放在油鍋裡炸熟。

我的製作方法,看似簡單,但操作起來還是有些難度的。提前要把綠豆、小米、蝦皮及香料,加水磨成漿,還要備好配料,如蔥花、麵醬、腐乳汁、辣醬等。我最講究現攤現賣。在特製的平底鍋上塗油少許,漿要均勻的攤平,不能太厚,太厚口感變差,也不能太薄,太薄容易破。煎好的樣子,就像十五的月亮,又大又圓。然後塗上雞蛋液,撒上蔥花,抹上醬料,最後放上果子,快速折起,稱為一套。

我的樣子十分好看。我被摺疊得方方正正,有豆腐塊兒大小,足有厚厚一摞。我顏色金黃。淡黃的煎餅外皮兒軟糯絲滑,配合著金燦燦、脆生生的果子,加上雞蛋散發出的濃濃香氣,再點綴上點點青白的蔥花和紅棕色醬料,簡直是太完美了!

我不僅好吃,而且還有很高的營養價值。我含有蛋白質、粗纖維、碳水化合物、氨基酸、維生素等多種營養物質,對人們的身體可是很有益處的呢。

以前,在天津每一個熱鬧的街道路口,都能吃到我。現在,我登堂入室,大到五星級酒店,小到街頭巷尾的小店,都能見到我的身影。這大概是因為我既方便實惠又便宜美味,非常符合現代人的品味吧。

這就是我,香脆可口,津味十足的天津煎餅果子。

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