發現茶之韻作文範例

國一作文 全文約819字

李白曾在詩中寫道:“茗生此石中,玉泉流不歇。”他說的便是茶葉的生長環境。我是一個地地道道的安溪人,茶在生活中不可缺少,但是茶葉是如何被製作出來的,我也一直心存疑問。今天,我有幸來到安溪茶業學校領略安溪悠久的茶文化。

要如何泡茶,也是一門學問。安溪茶業學校的幾位老師們給我們表演了茶藝,行雲流水的動作,顯得優雅柔和,給人一種內心祥和的感覺,我和同學們都陶醉其中。

一杯芳香的鐵觀音是如何製作而成的?安溪茶業學校給我們上了生動的一課。

製茶應有最好的材料,新鮮的茶青應該是一芽兩三葉的茶葉,新鮮茶葉要先進行萎凋(也稱晒青),把鮮葉均勻攤放在竹茄籬上,利用陽光照射的熱能和吹風,使鮮葉的部分水分被蒸發。

在製作工藝中,搖青是決定茶的質量的關鍵,它促使茶青內含物質發生一系列理化反應。把茶青放在竹茄籬中,然後左右前後進行搖動。這時,那些茶葉彷彿醒了一般,在竹茄籬上伴著擺動的速度快樂地跳著舞。我也試著搖青了一下,像是畫一個大圓一樣擺動著,結果使勁方向不對,茶葉非但沒有跳起來還往旁邊掉了出去,不一會兒,便是滿頭大汗,雙手止不住的痠痛,製茶可真辛苦。

“熊熊烈焰自洶湧,翩翩舞姿更從容。萬般浮意隨風散,一縷芳魂向天衝。”這首詩將炒茶青描述得淋漓盡致,茶青落入高溫的炒鍋,經過翻炒將茶葉的溫度提高,破壞葉內酶的活性,使鮮葉內部水分部分蒸發,在散發青草氣形成香氣的同時,使葉質變軟,為塑造茶葉形狀工序創造條件。

接著就是揉捻,把炒青之後的茶青放入布袋中,放入揉捻機中進行多次揉捻。

最後的工序便是烘焙,將揉捻後的茶葉放入烘焙箱,散發水分,固定外形,發展茶香。最終便能夠成為我們茶桌上的茶了。

原來我們身邊的茶,需要這麼複雜的工藝才能夠完成,而且很多工藝需要多年的經驗才能夠做好。製茶好比一條通往成功的路,嫩葉要經過日晒,破碎,碾壓,烘焙,才能去掉泥土的青草味,散發出迷人的茶香。我們要成功,也必須要嫩葉一樣,經過各種各樣的磨難,才能夠散發出迷人的芳香。

您可能感興趣