我愛吃奶奶醃的鹹菜作文範例

國小五年級作文 全文約603字

小時候,我總是很挑吃,有時甚至不愛吃飯。每當我撒嬌不吃飯時,奶奶就會拿出她的美味小吃—醃鹹菜。

醃鹹菜無非就是梅乾菜、菜脯、福菜、荀幹、醬瓜、鹹冬瓜等,因為它口味鹹重,下飯時令人十分開胃。雖然我愛吃醃鹹菜,但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃,因為醃鹹菜含鹽高,人吃多了對身體不大好,尤其是小孩。

但我就是喜歡吃奶奶醃的鹹菜。我有時在想,我那個沒有讀過書的奶奶卻有如此巧手,會醃製各種菜?奶奶告訴我說,她從小就看大人醃製菜了,看多了自然就會,也不用多教。我問奶奶,為什麼我們的客家人家裡都會藏有醃菜,都會做醃菜,而鎮裡我的另外一些講白話的親戚、朋友家裡卻沒有藏有醃鹹菜,他們也不怎麼會做?奶奶說,客家人喜愛製作醃鹹菜,是因為客家人習慣了。在很久以前,鄉親們幾次大遷移,他們在途中飢寒交迫,為了方便攜帶及儲存食物,發明出許多加工食物的方法,製作出各式各樣的醃菜及醬菜。她還說,客家人人情味很濃,十分好客,親朋鄰里之間互相來往得多,有時客人上門吃飯,怕菜不夠吃,因此隨時準備醃製的東西,以應一時之需。其實客家人很勤儉樸實的,他們吃飯不一定大魚大肉,用一些醃菜來搭配其它食材,採取蒸、炒、煮,就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材,用醃菜烹調的湯一樣味道鮮美、可口。如:福菜肉片湯、菜脯雞湯、鹹冬瓜龍骨湯等,都是我們平時愛喝的好湯。

是的,奶奶製作的醃鹹菜的確好吃,我就是喜歡吃奶奶醃的鹹菜。

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