第一次做麵包作文範例

國小六年級作文 全文約932字

上週六,我跟媽媽學會了做麵包。在這之前,我一直以為做麵包很容易,可是“親身下河知深淺”,實踐了才知道,做麵包並沒有想象中的容易。

那天我自告奮勇,請求媽媽教我做麵包,她答應之後,我馬上洗手,開始準備材料。

我捋起袖子,開始打面。首先,準備10個雞蛋,打破之後放到小盆裡。“要注意別讓蛋殼掉進去。”媽媽囑咐我。好在我打雞蛋很拿手,這個步驟很快做好了。接下來要4斤水和1千克白糖,再加上蛋液一起倒進攪拌機攪拌均勻。這時,我正要把水都倒進盆裡,媽媽卻攔住了我,說:“水不要一下子倒完,大概剩百分之五的水就好。”我連忙把剩下的水放到一旁,大約3分鐘之後,三種材料就攪拌均勻了。我小心翼翼地把材料盛出來,放到乾淨的碗裡。接下來要準備5千克麵粉,50克酵母和25克改良劑。我把麵粉、酵母和改良劑倒進已經拌好的雞蛋液裡,再次放進攪拌機攪拌。我沒有把握好時間,導致麵糰不能完全成型,好在還有補救的方法,只要再加點水進去攪拌,直到面成為一團即可。之後再準備500克黃油和50克鹽,從麵糰中間扒出一個窩。我挖了好幾次,不是缺一個口就是弄破面團,試了好幾次才成功。接下來把黃油和鹽放進窩裡,也可以加一些牛奶進去,這樣會更香。在攪拌的過程中再慢慢倒一點食用油,這樣可以防止麵糰粘底。

攪拌均勻之後,我就把麵糰從機子裡拿出來,然後把麵糰分成幾個小圓團做花樣。“揉圓團的時候,把手握成一個圈,讓圓團在手心的位置,把它揉成球狀。”我按照媽媽的說法去做,剛開始總是把麵糰壓扁,到後來就慢慢熟練了,速度也越來越快。在這裡我要提醒一下,圓團不要揉太久,不然會變幹。揉好小圓團之後,就把它設計成自己喜歡的樣式,也可以加入餡料。做好麵包的樣式,就可以放進發酵箱發酵1~2小時,時間不能超過2小時,不然面的表層會不光滑。發酵之後,再把麵糰裝飾一下,比如在麵糰上鋪一點沙拉醬或者果醬。最後,把加工好的麵糰放進烤箱裡,爐溫一般在180~200℃之間,時間在15分鐘左右。我懶得等,便看起了書,結果一不小心忘了時間,所以當我看到烤焦的麵包時,簡直是心如死灰,雖然還有能吃的,但也是寥寥無幾。媽媽嚐了一口,說:“雖然不夠好,但畢竟是第一次做,下次再繼續努力吧。”

哎,做麵包也是要花心血的,一個麵包真是來之不易啊!

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