家鄉的風味小吃——拌乾絲作文範例

國小五年級作文 全文約574字

拌乾絲是我家鄉知名的風味小吃。

泰州人有早上去飯店吃早茶的習慣,而拌乾絲是早茶必點的一道小吃。拌乾絲味道鮮美,看相也好。一盤奶白色的乾絲堆得尖尖的,像一座小山。山頭上,有嫩薑絲兒、牛肉絲兒、辣椒絲兒,紅的、綠的、黃的、白的,像五顏六色的鮮花,而小山的四周是一簇簇翠綠的香菜,像山坡上碧綠的草地。伴隨著一陣陣麻油的香氣,真是令人垂涎三尺。

拌乾絲的做法並不複雜,把特製的豆腐乾刨成絲,它們大約5至6釐米長,呈扁圓形,像鮮嫩的白蘿蔔刨成的絲。先放在開水裡燙一會兒,然後撈出來,漂在溫水中待用。客人來了,隨手抓一把燙好的乾絲放在漏勺裡,用手輕輕按壓,把水擠掉,抓放在盤子裡,推成小山狀,撒上切好的嫩薑絲,辣椒絲等配料,澆上一勺鮮美的醬汁,一盤色、香、味俱佳的拌乾絲就做好了。

拌乾絲的吃法也挺有講究的,先把小山輕輕的扒平,讓乾絲浸在佐料裡,然後把上面的配料分佈均勻,吃的時候就可以根據自己的喜好來搭配著吃。我先夾了一些嫩薑絲,迫不及待地和著乾絲送到嘴裡,那種清爽、鮮美、勁道、絲滑,真是可口至極!喜歡吃辣的可以就著辣椒絲吃,喜歡吃葷的可以就牛肉絲吃。我和著香菜細細品嚐,真是滿口留香。一盤乾絲能吃出如此多種不同的美味,真是妙極!

我愛家鄉的風味小吃,更愛風味獨特的拌乾絲。朋友,如果您到我家鄉來做客,吃上美味可口的拌乾絲,一定會給您留下深刻、美好的回憶。

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