殺年豬相關作文20篇
殺年豬 篇1
國小四年級作文 ,777字每當過年，村子裡的人都會殺一頭年豬來過年，殺年豬就像娶媳婦嫁姑娘，一樣都是莊戶人家的大事，每當殺年豬的時候，大家都樂樂呵呵的，熱熱鬧鬧的，今年也不例外。
殺豬就需要有一位殺豬匠，我的大爺就是全村有名的殺豬匠，他經常在大街上耀武揚威的說：“今天我去張三家殺了頭豬，明天李四還有請我去他家殺頭豬，這幾天，我都殺了好幾頭豬了，”我大爺自己在那裡沾沾自喜，心裡更加自豪了。殺豬匠要選力氣大，工具齊全，比如：發亮的尖刀，拇指粗細的挺仗，細小的麻繩等。還要下刀準，內臟處理乾淨，這些加起來我大爺還算合格吧。
我們村裡有個習俗，就是給殺豬的人吃油大的早飯，我們給他做的是酸菜粉，還燒了一壺酒，因為喝酒壯膽。
過了一會兒，一群人來到了豬圈，準備把豬抬出來殺了，瞧那個“蠢貨”，看到這麼多人，它竟然立起了前蹄，一副喜慶的樣子，以為人們是來看望它的，其實，它不知道自己已經大難臨頭了。
人們正在估計它的體重，有人說這豬得四百斤。這時，我媽不高興了，她撇著嘴說：“怎麼可能四百斤呢？我喂的可都是純糧食，俗話說的好，二斤糧食漲一斤肉，這豬怎麼也得超過四百斤吧。”
殺豬匠跟三四個人一起跳進豬圈，把豬掀翻，一起抬到案板上，先用挺仗扎出一個洞，再用打氣管打上氣，最後用開水一燙，毛就都掉了。
我最感興趣的是撿豬毛，豬毛可以到集市上賣錢，然後買糖葫蘆吃，還要把豬尿泡打上氣，包上羊羔皮。再縫一下，一個足球就做好了，我把球扔到地上，大喊：“快來玩球呀！”
等玩完球，我們也餓了，這時，媽媽給我們拿上一盤煎血腸吃。
這時殺豬菜也燉好了，在莊戶人家殺年豬就像狂歡節一樣。
我們吃的不僅僅是豬肉，吃的是那段熱鬧勁。
日暮時分，薄暮降臨，嘴裡不僅淌著的是油，還有快樂，村子裡安靜了許多，少了那口大肥豬，對了，那口大肥豬過稱了四百四十六斤，媽媽果真說對了。
食客打著嗝，酣著酒，剔著牙，揚長而去。
殺年豬 篇2
國小五年級作文 ,558字朋友，你知道餐桌上什麼肉吃得最多嗎？是豬肉。那你知道這豬肉的一些風俗嗎？現在，就隨我來看看吧！
說到豬肉，在農村，有一個風俗習慣：是每年年底，也就是春節前，每家每戶都要請來殺豬匠殺豬，做好年豬飯，請親戚朋友到自己家來吃，就像這樣：今天你到我家吃，明天我到你家吃……
今年我非常開心和爸爸一起去爺爺奶奶家看殺豬、吃年豬飯。我們剛到家裡的時候是下午，正巧碰上殺豬匠在擺東西。這時，殺豬匠拿出一個長盒子，“咣鐺”一聲放在桌上，開啟盒子，裡面各種刀具齊全，鋒利無比。這時，幾個大人來了，爺爺奶奶一起把豬圈門開啟，大人們一人拉著一隻耳朵，還有一個人拉著豬尾巴。拉著耳朵的人使勁往前拽，拉著尾巴的人使勁往前推。最終，人們和殺豬匠合力把豬殺了。接著，奶奶去燒水燙豬毛，燙好了之後，爺爺和大家又拿出鐵刨子刨豬毛，刨好了之後，整個豬白嫩嫩的。殺豬匠拿大鐵鉤鉤住豬蹄，倒掛起來，又把豬分成了兩半，再根據需要切成塊狀。有的是用來灌香腸的，有的是用來薰臘肉的，有的是用來……
晚上，奶奶張羅了好幾大桌豐盛的年豬飯，有蒜苗炒回鍋肉、木耳炒肉片、西芹炒豬肚、爆炒豬肝、紅燒肥腸、白蘿蔔燉豬骨頭湯等等。其中我最喜歡吃的是白蘿蔔燉豬骨頭湯。
年豬飯是將親戚朋友聚在一起，團團圓圓、快快樂樂地過個新年。年豬飯真好吃，明年我還要再去爺爺奶奶家吃年豬飯。
殺年豬 篇3
國小四年級作文 ,502字去年寒假，我回了紹興農村老家，在那裡體驗了農村的年味、趣味、野味：有貼窗花、打年糕、放關門炮仗、送“灶神”、觀看鄉村戲劇表演……讓我印象最深刻的事，還是要數近距離觀看農戶殺年豬了。
下午時分，外公帶我來到農戶家裡時，母豬已經被趕出了豬圈。為了把豬趕到場地中央，前面有人用鉤子勾住豬的鼻子，後面有人在用力地推。母豬蹬著腿，在拼命地嚎叫。好不容易，大家才把母豬又推又拉地弄了出來，並把它綁在長板凳上。屠夫正在“嗖嗖”地磨刀，突然他猛地轉了個身，奮力地把刀深深地插進了母豬的喉嚨裡。那一刻，我害怕得趕緊面朝著牆，用手捂著耳朵，不敢看這殘忍的一幕。
這時，母豬的嘴裡已口吐鮮血不止。人們馬上拿來盆子接住，從刀口裡噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中。屠夫不停地按壓母豬的肚子，好讓鮮血儘快地流出來。母豬唧唧哼哼地掙扎了幾下之後，就全然一動不動了。接著，人們又用九牛二虎之力，把母豬抬到一個裝滿熱水的大盆子裡，給它去毛，準備開膛……殺完豬後我看到的是人們歡天喜地分豬肉的情景。
對於城裡的我來說，殺年豬的場面感覺很血腥，但它是中國傳統農村過年的重要習俗，慶祝豐收、團圓、美滿。觀看殺年豬讓我更加了解過年的傳統文化，很有意義。
殺年豬 篇4
國小三年級作文 ,798字今年在老家終於看到了我夢寐以求的情景：“殺年豬”！
那是在一個又冷又靜的清晨，我還在睡覺，忽然我聽見樓下傳來隱隱約約的談話聲，心想：是誰在大清早擾民呀？我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的長者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說過今天要殺年豬，興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來告訴他：“快起來啦，要殺年豬了”！
過了一會兒，期待以久的殺年豬開始了，一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴，從燈光昏暗的圈中拖了出來，幾個人合力把豬按在了早已準備好的木板上，奶奶連忙遞過去一把鋒利的殺豬刀和盆子，殺豬匠一把抓過刀，冷酷無情的一刀插在了豬的脖子上，瞬間鮮紅的血一股股的流到了事先準備好的盆子裡，伴隨著豬嘶聲裂肺的吼叫，它的四肢不停的擺動，慢慢的終於躺在那裡一動不動了，等血流完以後，奶奶早已經架起一口大鐵鍋，燒了滿滿的一鍋開水，於是用開水把豬燙了一遍，以便能很好的刮掉豬毛。
去掉豬毛以後，豬變的白白胖胖的了，爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上，在豬的頭上割了一個口子，在口子上插了一柱香點燃後，又在旁邊放上了十二元錢，還在豬背上擺上勺子，每個勺子裡都斟上了酒，這是要幹什麼？爸爸告訴我：“這是祖輩們流傳下來的古老民俗，感謝上天賜於大家的恩惠，以此祈求來年家裡六畜興旺”！
話音剛落，豬就被殺豬匠給釣起來了，他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的分割線，接下來更加血腥的場面出現了，順著那條燒的分割線，殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。
原來殺年豬就是這樣的呀，這也太殘忍了！我的心裡很難過，剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤中餐……我默默的走開了。
接下來幾天我的心情很差被爸爸發現了，於是他說回家後要帶我去做一件事情，保證我會笑開懷！你們知道是什麼嗎？算了，還是告訴你們吧，那就是到西嶺雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的過程中，漸漸的我忘掉了殺年豬那??忍的一幕，真的開心起來了。
殺年豬 篇5
國小六年級作文 ,918字臨近過年了。我們回到老家，要殺一頭過年吃的年豬。
吃完午飯，我早早地躲到一處草棚下面，拿好手機，眼睛緊緊的盯著豬圈的方向。這時，那頭睡得十分安穩的母豬還沒有意識到自己一會兒的下場。它把頭埋在胸前，四腿蜷曲，安穩地做著好夢。
時間到了，一個叔叔悄沒聲地走進豬圈，手中攥著一捆尼龍繩，雙眼警惕地盯著豬。豬叫了一聲，彷彿在質問，誰驚擾了它的美夢。緊接著，那位叔叔把繩子盤了起來，往豬頭上用勁一套，把還不明所以的豬拖出豬圈。這時，侯在豬圈口半天了的幾個大人“上陣”了。他們十分有序，你扯豬尾巴，我拉豬頭，他在一邊兒拍打著豬肥碩的身體來趕豬。
幾分鐘不到，豬就被趕到了院子裡的殺豬凳邊上。豬彷彿明白今天它將在這兒成為人們餐桌上的食物，“嗷嗷”尖叫了兩聲，竟然把殺豬凳邊上的用於放刀具的案板給拱翻了。
幾個叔叔見它不到殺豬凳邊上，索性強制把它拽過去，用盡吃奶的力氣，把豬抬上了殺豬凳。豬在殺豬凳上撲騰著，幾位叔叔一邊提防著豬腳的“猛烈攻擊”，一邊擺出各種姿勢把豬按在殺豬凳上。
一桶沸水倒在了殺豬桶裡。一位叔叔用手臂用力夾住了豬頭，拿起一把銀光閃閃的殺豬刀，徑直向著豬脖子捅了過去。頓時，豬痛苦地尖叫不止，血像瀑布一樣流了出來。我遮著眼睛，拿手機拍下了這血腥的一幕。豬的聲音越來越啞，終於，它不叫，也不怎麼動彈了。叔叔們將豬調轉了一個方向，放進了殺豬桶。一桶桶沸水倒了下去，就要開始褪毛了。叔叔們有的拿著刀給豬刮毛，有的拿著根粗棍子在豬的身上一下一下的搗著豬毛。還有的，直接用手來抓豬毛。我一看，也上去“湊熱鬧”，拿起一邊的棍子來在豬身上亂打。
血也放了，毛也褪了，接下來該給豬開膛破腹了。殺豬師傅拿起殺豬刀，就對著豬的胯骨直劈下去，再順著肚子往頭部切割。師傅一氣呵成地把腸子、豬肚等內臟一下子掏出來，順勢就把其他的器官也扯了出來。叔叔們努力地把豬一分為二，他們拿著刀，用鋒利的殺豬刀劈排骨、割豬肉。豬的身體分成兩半後，師傅們又著手把豬身上的肥肉分開。我目不轉睛地看著師傅殺豬，有時還上去問兩句：這豬的肺放在哪兒了？
豬肉一份一份地切到了袋子裡，殺年豬活動也接近了尾聲。我們提著一袋袋豬肉，放到了車的後備箱裡。蓋上後備箱，我們就回各家加工豬肉去了。
龍門殺年豬 篇6
國小四年級作文 ,709字過年啦！過年啦！一轉眼，又到了大年二十八，今天我跟隨爸爸去龍門看殺年豬，去感受那別樣的年味。
一下車就有一部分“殺豬凶器”呈現在我們面前：一張長長的矮桌子和一個裝了鹽的臉盆。爸爸告訴我那張矮桌子名叫殺豬凳，那臉盆可是裝豬血的。這兩樣可是殺豬的主要物件！正說著，就聽見一陣震耳欲聾的尖叫聲，過了一會兒豬圈門口閃出了幾個人影，好像還抱著什麼東西。我頓時明白過來，原來那尖叫聲是豬發出來的，那些人抱著的是一隻諾大的肥母豬。等等，最前面那個人好像是拉著的，似乎是提著什麼東西。我連忙湊近去看，嗬！那人提著一個鉤子，勾住母豬的鼻子下方，難怪那豬叫得那麼撕心裂肺的。那些人把豬抱上殺豬凳，用繩子綁住豬的腳，前面那人拔出鉤子後又拿出了一把閃著寒光的尖刀。看著那鋒利的刀刃，我不由自主地捂上了眼睛。說是遲那時快，那個爺爺舉起尖刀對準母豬的脖子狠狠地刺了下去。頓時，鮮紅的血液迅速的噴了出來。“譁！”臉盆裡的血“暴漲”，不一會兒就滿了，要不是濺出來了一些，那絕對會溢位來的。隨著血液的流失，豬的叫聲也慢慢低了下來，終於徹底失去了生命。
接下來就要給豬洗“熱水澡”了。滾燙的水蓄了大半個木桶，豬一放進去，那被水燙過的豬毛就很輕鬆地被刮毛刀刮下來了。再把豬頭割下來就可以把豬放在殺豬凳上大卸八塊了。一切開豬肚皮，大腸就湧了出來，再把裡面的肋骨切開，內臟器官洗乾淨，一頭豬就殺好了。哇塞，豬原來是這樣殺的，這看得我可真是心驚膽戰啊！
殺豬飯開席啦！飯桌上那用土豬身上的食材所做豬血豆腐、炒豬肝、紅燒肉等美味，再加上龍門特有的美食，正冒著熱氣呢！我的胃早已蠢蠢欲動，十指開動，滿口留香，你還別說，雖然殺的時候血腥殘忍，但味道還真是不錯呢，哈哈！
殺年豬 篇7
國小六年級作文 ,852字過年的時候，我們一家人回到外婆家，準備與家人共享團年飯。
除夕一大早，我們就從城裡往外婆家趕，去看外公殺年豬。
一到外公家，我馬上走到豬圈旁邊，看見外公他們正在拉扯著一頭又大又肥的年豬。殺豬匠扯著豬尾，外公抓著豬身使出了九牛二虎之力，舅舅綁住豬腿，三外公揪著豬尾巴，眼睛瞪得大大的。
突然，豬反頭一咬，把殺豬匠的煙都嚇掉了。殺豬匠吃驚地叫道：“這豬仔仔真的好歪！”
大人們把那頭豬五花大綁，豬驚聲大叫著：“哼！哼——”大人們使盡渾身解數才把豬拉到了外面。
院壩上，豬到處亂跑，差點就逃回了豬圈。三外公說時遲那時快，一把猛抓住豬的後腿，兩隻手用力地往後面拉，雙腿使勁往後蹬。我只聽見“哎喲”一聲大叫，三外公被那隻豬拖到了稀泥地裡，可豬也因此摔了一個大跟斗，躺在地上，四蹄朝天。
舅舅見此良機，拿起一把大彎刀，一個箭步上前，舉刀往豬脖上使勁一捅，把刀拔起來，白刀進去紅刀出。豬慘叫一聲，鮮血像一股泉水一樣衝出來，殺豬匠急忙把一個盆端到豬脖子處接鮮血。大家本都以為豬完全死掉了，可誰知，豬的一隻蹄子猛地一踹，踹翻了那半盆血，竄起來又跑了兩圈，倒在地上，死了。
豬死後，大人們使出吃奶的勁把豬往院壩上拖。外婆燒來一大鍋開水，端給外公。外公用開水燙了豬，然後扯著豬腿，拿起瓷片，一手撐著豬，一手用瓷片來回刮動著豬皮，時不時用水沖刷著豬的身體，笑著說道：“今年的豬好肥啊！夠得我們今年吃了！”
他們拿著瓷片在豬皮上來回颳著，再拿一些不知名的樹葉放在水中蕩一蕩，然後揉搓著豬的外皮。
洗好豬後，他們說要砍豬頭，我連忙大聲吼道：“你們全都不要動！我走後你們再砍。”
我話音未落，就飛奔到屋裡，時不時探出頭，眯著眼睛，偷看一下。後來，殺豬匠開始解剖豬肉和內臟，我就不敢看了。
除夕夜，我在吃團年飯時，看著那隻豬兒變成了桌上香噴噴的紅燒肉，成為我的盤中餐時，我真的於心不忍啦！
殺年豬 篇8
國二作文 ,1118字臘月前後，各家各戶就開始殺年豬。無論家境貧富，年底殺頭年豬，請親戚朋友來吃頓年飯，熱鬧一場，是家鄉流傳已久的風俗習慣。
在農村，殺年豬有很多講究，如逢亥的日子不殺豬，否則來年養豬不死即病。最好把殺豬的日子選在屬牛、屬馬的日子，這樣來年養的豬就會壯如牛、大如馬，主人家的日子就更加紅火。不僅選日子有講究，殺年豬的“殺”也有學問。殺豬師傅殺豬，要乾淨利落，一刀殺死，這樣主人家來年就會事事順利。像這樣的講究還有很多。
年底是殺豬師傅最吃香的時候。殺年豬要提前跟殺豬師傅預約排隊，殺豬師傅按照約定的時間先後依次從村頭殺到村尾。殺豬日子一約定，師傅就會交待一些注意事項，如殺豬前一週，不要給豬喂糠一類的飼料，以便豬能把吃進肚裡粘附在腸壁上的糠排盡拉空，殺豬師傅也能更快更順手地清洗豬的腸子。
殺年豬那天，殺豬的人家要早早地準備好幾大桶開水，供洗豬之用。殺豬的農戶燒水之時，殺豬師傅和來幫忙的青壯年男子陸續到來。他們坐下喝杯茶，烤會兒火，待身體活泛起來就開始行動了。
幫忙的男子脫去棉襖，捋起袖子，擒拿肥豬。他們按頭扯腳拉尾巴，把年豬放翻在地。有專門拿繩子的人，麻利地紮上豬蹄，七手八腳地把豬抬到早已準備好的案板上，場子上豬的號叫聲震耳欲聾。這聲音在莊稼人聽來是一種吉祥，大家認為豬的叫聲越大越響亮，來年就越是大吉大利。
一個手腳利索，經驗老到的殺豬師傅站立一旁，他扳過豬頭提起刀子就往咽喉處刺進去，頓時鮮紅的豬血噴湧而出。地下放一個很大的盆子，用來裝血，待血凝固後用刀劃成塊狀，就成了農家很美的食材——豬血。
接著把年豬抬進大木盆中，倒入事先準備好的沸騰開水浸泡，這就是人們常說的“死豬不怕開水燙”。接著用刮子褪毛，反反覆覆推刮，把豬毛清理乾淨。豬毛清理乾淨了，一個白白胖胖的肥豬擱在大木盆上，接下來第一要做的就是砍下豬頭。這時講究的農家要舉行一個儀式——敬天地。豬頭砍下來時，當家的男人拿出紙錢焚燒，叩頭，再放上一掛鞭。儀式結束，幾個漢子合力把豬懸掛起來，接著師傅開膛破肚，整理內臟。最後把豬取下放到案上，剁成大小差不多的肉塊，放在通風處去血腥氣，這年豬就算是弄好了。
收拾好這些後，女人們就忙著擇菜、洗菜，廚房裡傳來陣陣“篤篤”的切菜聲。香氣從廚房裡飄出來，酒席間，喝酒是免不了的，大塊吃肉，大碗喝酒，吃個滿飽，喝個痛快。飯後，男人們的休閒時間也到了，他們坐下來打麻將，玩撲克，一片喧鬧。而老人們則圍坐在火爐邊閒談，回憶往事，也說著當下的好日子。
這份熱鬧是家鄉農家人一年中最幸福的時光，從上輩傳來，也會一直傳下去。
殺年豬 篇9
國小三年級作文 ,740字臘月二十七那天，我和爸爸媽媽很早就起床了，因為我們要去國華叔叔家殺年豬。
一到國華叔叔家，他就叫爸爸一起動手殺豬，爸爸同意了。爸爸、叔叔還有爺爺一起走進豬圈裡去抓豬，豬怕得“嗷嗷”直叫，拼命掙扎。大人們把豬摁倒，爺爺拿起尖刀，往豬脖子上捅了一下，豬發出更加絕望的叫聲。過了幾分鐘，豬的叫聲漸漸小了，最後沒有了聲音。叔叔、爸爸和爺爺就把這頭大肥豬抬了起來，放在一塊木板上，準備刮豬毛。爺爺事先煮好了一鍋熱水往豬身上淋，又拿了一把菜刀，在豬身上刮毛。就這樣，一壺又一壺熱水，淋了又淋，大約過了40分鐘，豬毛終於被刮完了。
接下來就是砍切了，爺爺先把豬頭砍下來放在竹筐裡。接著爸爸用刀在豬的肚皮上劃了一下，豬就開膛了，他們三人用手挖出豬的內臟，然後開始分切……
開始弄吃的了，爸爸切豬肝，豬肚，爺爺灌豬腸……豬肝豬肉切好了，豬腸也灌好了，現在就差炒菜了。
開始炒菜了，廚房裡“煙霧繚繞”，猶如仙境一般。“上菜咯！”弟弟開心地說，果然，菜一碟碟地上桌了，聞著飯菜的香味，大家垂涎不已。我吃得可香了，一下就打了兩碗飯！還喝了一杯牛奶。
吃過飯，分好豬肉，爸爸說要去老家給爺爺、外公送肉，我問他：“爸爸，你不累嗎？你已經連續幾天都在開車了。”爸爸說：“雖然有點累，但現在只有我們吃到那麼好吃的肉，如果分給外公他們一點，我們會吃得更香。”說完，他便開車上路了。我和媽媽只好在路邊等他，過了一個小時左右，爸爸回來了，我們才上車回了百色。
今天真開心！因為我不但吃了好吃的，而且還懂得了一個道理：有好東西要和親人分享。
殺年豬 篇10
國小五年級作文 ,711字過年了，我家最大的事兒就是把奶奶養了大半年的那頭豬宰了，然後親戚朋友家都會分到豬肉，我們自己家也留一點。
“哼哼，哼哼”，這不是咱家的豬在叫嗎？我跑到屋外一看，原來爸爸正趕著那頭大豬，準備送它去屠宰場。可我從來沒見過殺豬，這回我很想跟著爸爸去看看殺豬的場面。不管我怎麼懇求，爸爸始終不同意讓我去，還說會把我嚇壞的。
才一個多小時，爸爸把滿滿的一車豬肉拉了回來。看著這麼多的豬肉，我既高興，又有點擔心。高興的是這麼多人一起分豬肉，多熱鬧，還可以聽到誇獎聲，擔心的是爸爸會不會把豬肉分到最後，自己家只剩一點兒，或者不留。
開始分豬肉了，爸爸把我最愛吃的豬筒骨割了下來：“閨女，拿去吧！”順手把筒骨遞給了我。接下來，二叔很榮幸地分到了一隻豬蹄，他像得到寶貝似的樂開了花；小姑家運氣也不錯，他們得到的是一大塊排骨，因為這是表弟的最愛；爸爸的好朋友李叔叔拎回的是一隻大豬腿……不到半個小時，豬肉已經所剩無幾，我急得心都快要跳出來了，拳頭拼命按在胸前，默唸著：別分了，別分了，再分就沒了。正當我著急時，爸爸終於停了下來。我也鬆了一口氣。
等親戚朋友都走完了，那就是做個全豬宴。不一會兒，香噴噴的筒骨蘿蔔湯出爐了，爺爺愛吃的豬耳也上桌了，奶奶喜愛的豬腰子放上了香蔥，真不錯，媽媽最愛吃的紅燒肉香氣撲鼻，饞得我口水直流，紅燒豬蹄當然是爸爸的了。一大桌的菜，那是豬的世界，讓我不知選哪個吃才好。這時，爺爺像發命令似的：“吃了，吃了。”於是，全家人品味起來，說著，吃著，笑著。
我喜歡過年，喜歡吃自家養的豬肉，更盼望來年奶奶把豬養得更肥。