放射分析化學
[拼音]：pizuiya
[英文]：Anas clypeata;northern shoveler
雁形目鴨科鴨屬的 1種（見圖）。又名剷土鴨，寬嘴鴨。分佈幾遍全世界。在中國繁殖於新疆和內蒙古，秋季遷至長江以南越冬。
中型水鴨，體長約500毫米。 雄鴨：嘴扁闊為鏟狀，呈黑或灰黑色；頭和頸黑而有紫綠色光澤；上體大都暗褐；肩羽外翈藍灰，內外翈間有一明顯的白色縱紋，成飾羽狀；翼鏡翠綠色；胸白，腹慄，尾下覆羽褐黃，先端白色。雌鴨：嘴亦扁闊如鏟，褐色而帶橘黃；體羽大都黃褐色，滿布黑色點斑。
棲息於河旁淺水處，不時把頭沒於水中，用鏟形的嘴獲取魚、蝦、蛙和蝌蚪等，並挖掘泥中動植物為食。平時很少游泳，飛行迅速而持久。叫聲低柔，雌性叫聲比雄性快。在蘆葦和沼澤地築巢；每窩產7～12枚，常見10枚。
琵嘴鴨是冬季狩獵物件之一。肉味鮮美可口，體羽是良好的填充材料和工藝上的飾羽。