貝類養殖

[拼音]：guoshu daxiaonian

[英文]：biennial bearing of fruits

果樹各年產量明顯地呈現忽高忽低波動的現象。又稱隔年結果、週期性結果或歇枝。大年、小年分別指產量較高和較低的年份。在果樹生產上，大小年是長期普遍存在而迄今未得到徹底解決的一個主要問題，常對果品產量和果園經濟收入帶來很大影響。

不同的果樹種類，其大小年的輕重程度有很大差異：蘋果、梨、柿、核桃、柑橘、荔枝和龍眼等的大小年表現程度較重，核果類、葡萄、小漿果等則較輕。同一種果樹不同品種的大小年的表現也各異。即使是同一個果園裡的同一個品種，也往往出現同一年份有些植株是大年而另一些是小年。甚至在同一植株上，一個或幾個主枝是大年，而其他幾個主枝是小年，不同主枝的大小年表現有相對的獨立性。

成因

果實成熟期的早晚和果樹的年齡，與大小年程度的輕重有一定關係。一般是晚熟品種比早、中熟品種重;成年和老年樹比幼年樹重。對大多數果樹來說，造成大小年的一個直接原因是大量的結果抑制了花芽形成（見果樹花芽形成）。過去對這一現象的解釋是果實的生長髮育消耗了很多養分，以致不能有足夠的養分供花芽形成之用。但隨著對內源激素認識的深化，已有很多證據說明正在發育的種子產生抑制花芽孕育的激素，主要是赤黴素，也是形成大小年的原因之一。如某些無子蘋果品種可不發生這種抑制作用；蘋果結了果的短果枝，一般當年（大年）不能形成花芽，但用赤黴素的一種對抗物質阿拉處理後，卻能形成花芽。此外，大小年的出現還同果樹生長環境和栽培管理的條件有關。在適宜的環境條件下，大小年的表現較輕，反之則重。花期氣象條件不利，冬季低溫或春季晚霜導致花芽嚴重凍害。幼果生長期的低溫或高溫、乾旱、澇害、病蟲害等引起大量落果或落葉，都可使一定地區內當年的果樹生產成為小年，從而引發大小年的惡性迴圈。反之，如某一年份的氣象條件特別有利於花芽形成和次年春季座果，也可形成大小年。

措施

目前最有效的措施是在大年花芽開始孕育之前進行疏花疏果。這一措施既可減少由種子所產生的抑制花芽孕育的物質，又可增大葉／果比例（一植株上，每一個果實所佔有的葉片數目或面積）。由於葉片除能產生果實生長和花芽形成所必需的營養物質外，還產生花芽孕育所必需的某些激素，適當的葉／果比例是形成足夠花芽的重要條件。這個比例因果樹的種類和品種而異。蘋果一般為每一果實平均20～40片葉。短果枝型和矮化砧蘋果的葉片在一天內受陽光直射的時間比喬化砧樹長，光合作用率高，最適葉／果比例可比喬化砧樹小。除疏花疏果外，克服大小年的其他措施包括:選用最適合該地區環境條件和大小年程度輕的果樹種類和品種，改進果園土壤管理，注意整形修剪，預防霜凍和病蟲害等。此外，也可用植物生長調節劑來調節花芽的形成和座果。大小年問題的進一步解決，則有賴於對花芽形成和座果機理的更深入的瞭解。