蕹菜根

藥材名稱：荸薺

名稱出處：《日用本草》

概況

異名：鐵葧臍(《救荒本草》)，馬蹄(《本草求真》)，紅慈菇(《民間草藥彙編》)，馬薯(《泉州本草》)。

基源：為莎草科荸薺屬植物荸薺的球莖。

原植物：荸薺Eleocharis dulcis(Burm．f．)Trin．ex Henschel(E．tuberosa Roem．et Schult．；E．plantaginea R．Br．；Heleocharos dulcis(Burm．f．)Trin．ex Henschel)，又名鳧茨(《爾雅》)，葃菇、水芋、烏芋(《廣雅》)，野地慄苗(江蘇)。

歷史：荸薺始載於《日用本草》。《綱目》曰：“鳧茨生淺水田中、其苗三月四月出土，一莖上天，無枝葉，狀如龍鬚。肥田栽者，粗近蔥蒲，高二三尺，其根白蒻，秋後結果，大如山楂、栗子，而臍有聚毛，累累下生入泥底，野生者，黑而小，食之多滓，種出者，紫而大。”所述與合之荸薺完全相符。

形態：多年生沼生草木、高20～70cm。匍匐根莖細長，在其頂端生球叫荸薺。稈多數，叢生，圓柱形，有多數橫隔膜，幹後現節，光滑無毛。葉缺如，僅在稈基部有2～3個葉鞘，鞘長2～20cm。小穗頂生，圓柱狀，長1．5～4cm，淡綠色，有多數花，基部兩個鱗片無花，抱小穗一週；鱗片鬆散地覆瓦狀排列，寬長圓形、頂鈍圓，長3～5mm，近革質，有淡棕色細點，具1條脈；下位剛毛7條，較小堅果長1倍半，有倒刺；柱頭3。小堅果寬倒卵形，雙凸狀，頂端不縊縮，長約2．4mm，棕色，表面有四至六角形網紋；花柱基三角形，基部具領狀的環。花果期5～10月。(圖見《中國植物誌》．第11卷．51頁．圖版18：1－5)

生境與分佈：中國各地廣泛栽培。朝鮮、日本、越南、印度也有分佈。