藏羚角

藥材名稱：牛靨

名稱出處：《聖惠方》

概況

異名：牛食系(《聖惠方》)。

基源：為牛科動物黃牛或水牛的甲狀腺體。

原動物：黃牛Bos taurus domesticus Gmelin。水牛Bubalus bubalis Linnaeus

餘項參見“牛肉”條。

化學性質

甲狀腺含有二碘酪氨酸(Diiodotyro6ine)、3，3’－二碘甲腺氨酸(3，3’－Diiodothyronine)、3，5，3’－三碘甲腺氨酸、3，3’，5’－三碘甲腺氨酸及3，5，3’，5’－四碘甲腺氨酸，即甲狀腺素。甲狀腺又含有1種激素蛋白質－甲狀腺球蛋白(Thyroglolulin)，含碘0．48%，分子量為650，000，其中含有含碘氨基酸；甲狀腺球蛋白是甲狀腺儲存含碘氨基酸的主要形式。三碘甲腺氨酸和甲狀腺素是甲狀腺的重要成分。三碘甲腺氨酸含量甚少，但作用約為甲狀腺素的5倍。