燜煮的意思

注音 ㄇㄣˋ　ㄓㄨˇ

拼音 mèn zhǔ

基本釋義

國語辭典修訂本

注音 ㄇㄣˋ　ㄓㄨˇ

拼音 mèn zhǔ

將食物、佐料、水放入鍋內，蓋緊鍋蓋，以小火慢煮，不使味道散出的烹飪法。