巧克力餅乾的製作方法是什麼

  自己製作的巧克力餅乾可以給家人帶來快樂與美的享受。下面小編為大家介紹巧克力餅乾的製作方法,歡迎閱讀。

  巧克力餅乾的製作方法一

  主料:

  麵粉270克 ,黃油145克,白糖50克 ,雞蛋1.5個

  輔料:

  巧妃巧克力72克

  巧克力餅乾的做法:

  1. 備黃油,白糖,麵粉,黑巧克力,雞蛋.

  2. 白糖跟黃油,下打蛋器中.

  3. 低檔打至微膨鬆.

  4. 分次加入蛋液.

  5. 黑巧克力隔水溶化.

  6. 等巧克力微涼時,加入到黃油糊中.

  7. 低速打至融合.

  8. 再篩入麵粉.

  9. 拌至無干粉狀.

  10. 分成大小均勻的小麵糰.

  11. 再用叉子壓出紋路.

  12. 烤箱調溫180度,調時20分鐘烤制即可.

  13. 一份巧克力餅乾就完成了.

  巧克力餅乾的製作方法二

  食材用料:

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  菜譜做法:

  1.準備原料

  2.把所有粉類抓勻

  3.放入蜂蜜和色拉油攪拌均勻

  4.再放牛奶和雞蛋液

  5.抓成糠狀 加入洗淨 擦乾水分的葡萄乾 蔓越莓幹

  6.再拌入熟花生仁

  7.揉成一元硬幣大小的小球 這個配方那做18個

  8.揉麵的時候預熱烤箱 150度 20分鐘9.烤好後不要馬上拿出來 用餘熱繼續悶

  10.這個時候隔水融化巧克力

  11.把放涼的餅乾均勻的沾滿巧克力 室溫放至巧克力冷卻

  巧克力餅乾的製作方法三

  食材酥油:60克

  低筋粉:85克

  綿糖:40克

  可可粉:15克

  雞蛋:15克

  步驟/方法

  1把酥油和綿糖放入攪拌盆中,用打蛋器攪拌混合成柔軟的乳脂狀。

  2把篩過的低筋粉加入,用橡皮刮刀攪拌混合。

  3再將可可粉過篩加入到攪拌盆中,用橡皮刮刀攪拌混合麵糰。

  4用保鮮膜把拌好的麵糰包起,放入冰箱冷藏30分鐘以上使其鬆弛。

  5隔著保鮮膜用掛麵棍麵糰擀開成4mm厚的麵皮,

  6用心形餅乾壓膜壓出餅乾的形狀

  7擺放在鋪有不沾布的烤盤內,每塊餅乾中間都有留有適當的空隙

  8最後送入180度的烤箱裡,烘烤15分鐘即可